Eggplant - nga hua whai hua

He aha te momo hua ko tenei, te tireni? Ka puta mai ko tenei ehara i te huawhenua katoa, engari ko te putea papura tino tika. Kei te whanau Pasolen, kei roto i te tomato me nga rīwai. I tupu te tipu i Burma, ka tae ki te Hainamana, i muri mai ka puta mai ki Europe. I tenei wa ka whakaarohia he huawhenua Italian, ahakoa i kawea mai ki reira i mua atu i te rautau 15. Na ka tupu te tipu i nga wahi katoa. He reka, he ataahua, he rangi hoki tenei otaota hei wera.

Te whakamahinga o te eggplant

Kotahi noa te ahua o te eggplant e korero ana mo ona hua whai hua: ko te ahua o te tae pango i roto i te ao o te taiao e hono ana ki te kaha ki te ora me te korero mo nga ihirangi o nga waahanga whakaora i roto i tetahi hua. Ko te tae pango-papura o te eggplant e tika ana ki te ihirangi anthocyanin motuhake kei roto, he painga painga ki to tatou roro, a, i te roa, ka tiakina e ia te aukati. Ka tiakina e Anthocyan o tatou pūtau mai i te kino mai i nga rauropi kore utu, ina koa ka pa ana ki nga ruma e hanga ana i nga waahanga momona o o taatau papa. He mihi ki te ihirangi o te pāhare pāporo, "blue" te tango i te wai nui mai i te tinana, ka awhina i te kaha, ka whakatau i te tarai toto, ka whakaiti i te dyspnea cardiac. He maha te rahi o nga tautohetohe nui e awhina ana ki te whakarite i te hikoi, me te waikawa nicotinic e whakahoahoa ana i te painga. I te ara, ko te eggplant te wahi tuatahi i roto i te ihirangi o te waikawa nicotinic me tenei ki reira ka taea e te tupeka te whakataetae, ko te aha te "puru" ka taea te awhina i nga tangata e whakawhirinaki ana ki te nicotine ki te whakamutu i te paoa. Kei roto hoki i tenei hua he nui o te muka (nui ake i te zucchini, te zucchini me te paukena), he whakawhetai ki a ia i roto i te tinana ka whakaiti i te cholesterol, tae noa ki te kore raau taero.

Nga moenga o te tipu

He hua kai te pounamu violet, ko te hua 90% o te wai, me te 4% anake o te huka. I te noho ki te kai, ka waiho te eggplant hei hua tino nui, no te mea he mea iti te caloric (24 kcal mo te 100 g) ka whakakiia te kopu. Mena he tino "puru" te kai, kaore he tinana o te tinana i roto i nga mea whai hua, no te mea he huaora te A, C, B me PP, me te rino , te pāhare pāporo, te konupūmā, te ūkuikui. Ko te hua morahi mo te mate taimaha ka taea te tango mai ma te kai i nga hua i roto i te tihi me te tunu tunu, no te mea i te tunu kai, ka nui ake te nui o nga kaata. Mai i te hua o te hua nei, he pai ake ki te tango i nga huawhenua me te kai ngoikore, ka awhina i te whakakotahi i to kai i tenei ra. Mai i tenei huawhenua ka taea e koe te whakarite i te nui o nga riu kai, hei tauira: te tipu o te eggplant, te pate, te hupa, te paraoa huawhenua .

Kaua e wareware ki te inu i te nuinga o nga wai puta noa i te ra, i te mea ka tango enei hua i nga toxins me nga mea kino mai i te tinana. Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i nga ra o te hotoke, hei tauira, i muri i nga hararei, tunuhia te caviar mai i te eggplants, takahia i roto i nga oko me te painga mai i tenei piu tae noa ki te hotoke.