Kei te whakamahia nga whakakī hua ki te nuinga o nga hua papai, me te whakauru ano hoki i nga reka me nga kirīmi. He pai nga hua o te tipu, he pai te kikokiko, a, kaua e tuku i te nui o te wai i te wa e kotia ana. Kei raro nei ka korero atu ki a koe etahi tohutoro mo te whakakii i nga hua.
Te whakakī hua mo te keke
Kai:
- kirīmi kawa 20% ihirangi ngako - 450 g;
- te huka - 200 g;
- panana - 1 wahi;
- kiwi hua - 2 pcs.
- karaka - 1 wahi;
- karepe - 1 peka.
Te whakarite
Hurihia te kirīmi kawa ki te huka. Ko nga hua ka horoia i raro i te wai makariri me te horoi ia ratou i te kiri. Ka tihia te tihi ki nga poro kikokore, ka wehea te karaihe ki nga poro, tango i te kiriata ka tango i nga wheua. Ka tapahia nga poro karaka karaka ki nga wahi iti. Ka tapahia te Kiwi ki roto i nga mowhiti o te matotoru rite. Wehea nga karepe mai i nga peka, tapahia te karepe nui i te hawhe. Kua rite katoa nga waahanga, ka taea e koe te timata ki te hanga keke. Ki te mahi i tenei, hipokina te kirimiri ki te kirimini kawa , ka horahia te panana me te karaka i roto i nga porohita. Ka makahia e matou te keke tuarua, me te whakatairanga ano hoki i tana kirimiri, ka horahia, ka huri i runga i te kiwi me te karepe. Ka hoatu e matou te keke tuatoru i runga, ka tunuhia, ka waiho mo te 30 meneti, kia kino ai te keke. Mai i runga, ka taea te whakapaipai i te keke ki te hua i te hiahia.
He hua mo te pies
Kai:
- aporo - 250 g;
- cherries me paramu - 250 g;
- te huka - 100 g;
- nga keke maoa - 2 tbsp. koko;
- te hinamona - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ko nga pi ka pa i runga i te papa nui me te whakauru ki te huka, te pounamu me te hinamona. I roto i te ranunga ka tapiritia e matou he kiriwi, he paramu ranei, i te tuatahi ka tangohia e matou nga wheua. Ka tīmata tatou i nga keke me te tunu.
Te pihikete me te kai me te paraoa
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- tunu paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote - ½ tp;
- te huka - ¼ kapu + 5 tbsp. koko;
- te kirimiri mo te wero - 2 ¼ kapu + 2 tbsp. koko;
- paramu (tapahia ki poro) - 700 g;
- parakipere - 1 karaihe;
- pakaru - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka hanga e matou he keke. Whakaranuhia te paraoa, te paru pokepoke, ½ te tote o te tote me te 1 tbsp. he paraoa o te huka. Tāpirihia te 1¼ kapu o te kirīmi, te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te maeneene. Ka whakawhitihia e matou te paraoa pokepoke i runga i te poari, tauhiuhia ki te paraoa, hurihia te porowhita, ka wehewehea kia ono nga wahi rite. Ka hurihia nga pihi paraoa ki roto i te peihana, ka maka ki runga i te papa tunu tunu, ka ringihia e ia te poari me te rua punetēpu o te kirīmi
Whakapaia te whakakī. I roto i te peihana nui, uruhia nga paramu, nga oriwa, ¼ kapu huka me te tote e toe ana. Whakanohoia te pakihi ki roto i te pihikete, tohua te wai ki te koko. Tangohia ana te keke. Tāpirihia te wai ki te ranunga paramu. Tatau me te waiho mo te 30 meneti.
I mua i te taangata, ka makahia te kapu o te kirimiri ki te 2 tbsp. koko o te huka, ka tapahia nga keke o te keke. Ka hoatu e matou tetahi hawhe o ia keke i runga i tetahi pereti, ka hoatu e matou 1/6 o nga hua me te pata purapura me te kirimiri i runga i taua kiripiri, ka hipoki ai ki te hawhe tuarua. Ka mahi tonu tatou ki te tepu.