Ko nga paramanawa me nga huamata ko te wahi tino nui o tetahi hakari. Ko Olivier me nga ika i raro i te kakahu huruhuru, ko te tikanga, ko nga hua e kore e taea te tuku, engari kaua e whakawhitinga. Ka hoatu e matou he maha nga tohutao mo te pararama me te reka o nga paramanawa i te tepu hakari.
He tunu mo nga kai reka ki runga i te tepu hakari
Kai:
- ham - 200 g;
- kikokore - 1 wahi;
- te tihi tukatuka - 100 g;
- kukama - 200 g;
- nga mea kakara;
Te whakarite
Ka horoia nga kaakamo me te tapatapahi rawa. Ko Ham hoki, ka tapatapahia nga mowhiti me te hoatu i nga kai i roto i te peihana o te tukatuka kai. Kohia te reira ma te awhina o te maripi-a ka tapiritia ki te reka. Ringihia te tihi riki, ka whakatakoto i tetahi paparanga pai o te whakakī, me te whakawhitinga i nga pukapuka katoa. Ka tapahia e mätou he paramanawa mämā mä te mahi i te poro me te mahi i te papapu hakari!
He tunu mo te paramanawa i runga i te tepu hakari
Kai:
- te tiihi o te otaota - 200 g;
- te tihi tukatuka - 200 g;
- kāreti - 1 wahi;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
Te tiihi tiihi ka hoatu e matou mo te 20 meneti i roto i te paraihe, ka tukuna mai i te kohinga ka tapahia ki nga poraka. Kohuatia te tunu, te ma, me te kupenga. He pai rawa te papa o te otaota. Na uruhia te otaota, te tiihi, te kāreti me te pata pata pata. Ka tangohia te paramanawa i roto i te pouaka pouaka, ka mahi, ka tunua ki nga poro taro.
Nga tohutao o nga kai reka ki runga i te tepu hakari
Kai:
- nga pupuhi kore i tunua - 4 nga wahi;
- harore hou - 400 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- pata 30% - 200 ml;
- nga mea kakara;
- tīhi - 100 g;
- pata;
- greens hou - mo te whakapaipai;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kei te horoia nga maoa, ka tihorea me te parauri ki te hinu huawhenua. Ka horoia nga harore, ka tukatuka, ka tapatapahia, ka maka ki roto ki te parai. Na ka kawea mai e matou te kirikiri ka tunuhia nga mea katoa i runga i te ngawari o te ahi mo te 5-10 meneti, podsalivaya ki te reka. I nga tipu ka tapahia e tatou te tihi, tangohia te kongakonga me te hipoki ki te pata rewa i waho. Whakakihia nga panuku ki te paraoa i te paraoa, tauhiuhia ki te tiihi tunu me te tunu tunu i roto i te oumu i te teitei o te 200 nga nekehanga. Ko te rihi wera i hangaia hei whakapaipai i te hiahia me nga kati tapatapahi me te mahi ki a Julienne ki te tepu hakari.
Nga tohutao mo nga paramanawa i runga i nga kongakonga i runga i te tepu hakari
Kai:
- putea - 100 g;
- tīhi - 100 g;
- Nga pungarehu - 100 g;
- pini tiihi - 100 g;
- kati o te pi - 2 peka;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Mo te whakarite o te paramanawa kai reka, ka pangia te tiihi ki runga i te paraihe iti, a, ka tino tapatapahia nga kata ki te maripi. Ki te witi, whakainumia te wai me te whakakotahi i nga kai katoa i roto i te peihana. Tāpirihia te mayonnaise, whakaranu pai, whakamataohia, ka makahia te tunu kai ki runga ki nga kongakonga.
Te tunu mo nga paramanawa i te ika i runga i te tepu hakari
Kai:
- himona - 200 g;
- greens hou - ki te reka;
- oriwa - mo te whakapaipai;
- tīhi - 300 g.
Te whakarite
Kei te tihihia te karekau ki runga i te kaute nui, ka riringi ki roto i te tipu. Ka horoia, ka ruiruia, ka tuku atu