Ko te nuinga o nga wa e hoko ana ka taea ki te whakatutuki i nga ika ika hou-wai. A, ahakoa ka taka te ika katoa ki roto i te rihini, ka tohaina te nuinga o nga hua me etahi atu taputapu, no te mea kaore he tokomaha e mohio ana ka taea te tunu i te rihi o nga rihi reka mai i taua mea. Na, ka korerotia e matou ki a koe nga tohutao mo te hanga i nga tipu reka mai i te caviar o te ika. Ka tino painga nga pati o nga ika ika.
He nui te karaihi kāreti
Kai:
- carp me te kāreti koi - 0,5 kg;
- hua - 1 wahi;
- kāreti - 100 g;
- riki - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- Te tote, te hops-suneli, te waahi whenua - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga hua, tango i nga pauna, ki te mea, me te kiriata. Riki rawa te tapatapahi me te horahia ki te caviar rite. Peroti e toru i runga i te iti o te kohinga me te whakauru ki nga toenga o nga kai. Ka tapiritia e matou he hua manu, he mango, he tote reka, he mea kakara, he panui ki nga mea katoa me te mea kapi. Ka whiwhi tatou i te papatipu o te punetēpu me te hoatu ki roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua i mua. Kohuatia te tipu i nga taha e rua tae noa ki te tunu.
Nga tihi mai i te caviar carp
Kai:
- te ranu caviar - 400 g;
- riki - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- houra - 0,5 tsp.
- paraoa - 50 g;
- te tote me te pepa pango pango - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ka tino horoia te Caviar i raro i te wai rere, ka horoi i te reira mai i nga kiriata. Tapahia te riki, waiho te taiao i roto i te taapene. Ka tapiritia e matou nga huawhenua ki te caviar, te tote, te pepa, te riringi ki te paraoa, te houra me te uru pai. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka horahia he paraoa pokepoke ki te koko me te pihi ika ika mai i nga taha e rua ki te kuku koura.
Nga tihi mai i te caviar carp
Kai:
- maoa caviar carp - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kua ringihia te Caviar ki te wai wera, ka horoia nga wa maha, ka tarai, ka kohi ano i te wai kia tae noa ki te marama. Te pupuhi i te pungarehu i roto i te pupuhi. He mihi ki enei hua e tino kaawehia ana i te kiriata. Tāpirihia te paraoa, te hua manu, te aniana tapatapahi, te tote, nga mea kakara, me te huri i te katoa i roto i te hinu tae noa ki te maeneene. Whakawhānuihia te papatipu hua o te punetēpu i runga i te paraihe paraihe ki te pata me te parai i nga karapeti ki te wera i runga i te ahi iti.
Nga tihi mai i te taputapu ripeka
Kai:
- Cae-roe - 400 g;
- semolina - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka;
- wai 50 ml;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ka tohua te caviar kua horoia ki te toki, ka tohaina nga aniana riki, te hua manu, te mango, nga mea kakara, te tote me te uru. Ringihia te paraoa me te whakaoho ano. Ka puta ke i te kai me te rite ki te paraoa mo te pancakes . Whakapangia ki te punetēpu i roto i te parai parai me te hinu o mua ka tunu kia tae noa ki te pungarehu whero i nga taha e rua. I muri i tenei, ka nekehia e matou nga tireti ki roto i te putea, ka ringihia ki te 50 ml o te wai, ka whakauruhia te rau rau ka pana mo te 10-15 meneti.
Nga tihi mai i te caviar cod
Kai:
- caviar o cod - 250 g;
- paraoa - 150 g;
- nga kakau o te aniana matomato - 8 pcs.
- basil - hawhe-pint;
- te pi - he hawhe pauna;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te karika - 3 nga koroka;
- nga pungarehu whenua - 4 tbsp. koko;
- Te kumine whenua - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu mo te parai.
Te whakarite
Whakauhia nga hua i roto i te peihana, te paraoa paraoa, te karika, te karaka karika, te pahiri, te pi, te pungarehu, te riki matomato, te tote, te pepa, me te pai pai. Ka hangaia e matou nga tipu me te parai i te hinu oriwa mai i nga taha e rua ki te tae koura. Ka mahi matou i te tepu me nga huawhenua hou.