Ki te kaore tetahi o nga rihi ka puta he reka hou, he kakara reka, ka whakakiia ki te whakauru katoa o nga huaora me nga hua whai hua. I tua atu, ka whakanui ake te adzhika i te hiahia me te whakapai ake i te painga.
He maha nga waahanga mo te whakarite i tenei tipu, e rere ke ana i te aroaro o etahi waahanga o te hanganga.
I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga mai i te tumiku mai i te tōmato me te karika.
Te tunu mo te adzhiki māmā mai i te tōmato me te karika
Kai:
- tōmato - 2.5 kg;
- karika - 4-5 upoko;
- kāreti - 490 g;
- pepa pepa whero - 490 g;
- pepa kawa - 2-3 pcs.
- riki - 200 g;
- te huka granulated - 175 g;
- te tote - 75 g;
- winika 9% - 125 ml;
- te hinu huawhenua - 125 ml.
Te whakarite
Kua horoia te pepa puru me te kawa o te Bulgarian, kua makahia mai i nga purapura, kua tapahia ki etahi waahanga, ka haere atu i roto i te miihini kai. Ko nga Tomato, ko nga aniana, ko te karika me te kāreti kei te hurihuri. Ka whakaritea te papatipu huawhenua i roto i tetahi oko whakauru, ka whakanohoia ki runga ki te ahi, ka wera ki te whewhe ka whakaiti i te wera ki te iti. E toru tekau meneti ka tohua te tote, te huka, te hinu huawhenua, te winika, te whakaoho me te tunu mo etahi atu meneti e toru.
I muri i te paunga o te wa, ka horahia e matou te adjika wera ki runga i nga oko taraiwa, ka potae ki nga paepae kohua. I tukua e matou kia whakamamae i raro i te whitiki mahana, a whakaturia ana e matou mo te rokiroki i roto i tetahi wahi pouri.
Adjika mai i te tōmato me te karika me te horseradish
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- karika - 3 upoko;
- pakiaka horseradish - 110 g;
- te tote - 10-15 g;
- te huka granulated - 10-15 g.
Te whakarite
Ko te pakiaka o te hoiho o taku hoiho, ka peia atu e tatou te peke kiri o runga, ka waiho ma te kaiwhatu kai. Ka tūtohu matou kia herea e koe tetahi putea kirihou i runga i te miihini kai hei kohikohi i tetahi pakiaka pakaru. Na ka whakaora koe ia koe me tou whare mai i te rerenga.
Na ka horoi i te tōmato, ka tapahia ki te hawhe, ka tango i te kakau me te wahi maoa o te huawhenua e tata ana. Ka horoia te karika, ka hurihia me nga pihikete, ka haere ano hoki i roto i te miihini kai.
Na inaianei ka tapiritia ki te ranunga o te tōmato me te karika karika, te whakatakoto i roto i te moenga, te tiri i te huka, te tote me te whakauru.
Ka horahia e matou te adzhika i runga i nga oko oneone, ka hipokina ki te taapiri me te kimi i roto i te waatea, te pouri mo te rokiroki.
Ka tunua tenei kai ki waho i te kohua, no te mea ko te horseradish he tino rongoa taiao me te awhina ki te tiaki i te hou o te pepa mo te wa roa, a, i te wa e wera ai te wera, ka ngaro ana nga ahuatanga reka me te koi.
Kaore e taea te tapiri te tote me te huka hinu i te katoa, i te waatea ranei me te paramanawa e rite ana ki to koe reka, te huri i te moni kua tautuhia ki te tunu.
Adjika mai i te tōmato, te kāriki me te pepa wera
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- karika - 3,5 upoko;
- pakiaka horseradish - 75 g;
- pepa pepa whero - 375 g;
- pepa wera - 5-7 nga wahi;
- te tote - 20 g;
- winika 9% - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te tōmato, ka tapahia ki nga waahanga ka tango i te pouwae. Kua tapahia te horseradish purutia ki nga pihi iti, ko te iti noa iho, ko te maatau ake ka hurihia. Ko nga pepa Bulgarian me te wera kei te ora i nga purapura, a, ki te tika, tapahia. Whakapaia te karika. Ka tūtohu mätau ki te whakamahi i nga putea roera i te mahi me nga pepa wera hei karo i te tahunga i muri i to ringa.
Na, kia paahitia katoatia nga huawhenua i roto i te kaihoko miihini, tautuhia i roto i tetahi oko whakauruhia, ka maka ki te ahi. Tāpirihia te tote me te kohua i muri i te kohua mo te toru meneti. Na ka ringihia i roto i te winika, whakaranu, whakataikahia te adjika ki nga oko taraiwa me te whakapiri i nga potae. Ka waiho e matou kia haurangi i roto i tetahi ahua rereke, ka hipoki ki te paraikete, ka whakatau mo te rokiroki.
Ka taea e te Adjika te waiho rawatia i runga i tenei tohutao. Ki te mahi i tenei, tohaina tetahi putea waikawa acetylsalicylic mo tetahi oko hawhe-rita ki nga huawhenua rereke. Ka tohatohahia e matou nga mea katoa, ka takoto ki runga ki nga oko taraiwa, ka hipoki ki nga hipoki, ka maka ki roto i te wahi haurangi, pouri.