Ko te pihi kai kakara Indian kua roa tetahi o nga mea tino rongonui i nga katihini huri noa i te ao. A ehara tenei i te mea tino miharo. I muri i nga mea katoa, ka whakakorehia tetahi tihanga pai o te otaota kakara me nga mea kakara hei whakamaroke i tetahi rihi, hei hoatu i te kakara reka, te reka me te tae ataahua.
Ko te hanganga o te parakihi pihikete he mea pumau, he rereke i runga i nga manakohanga reka me te tohu e hiahiatia ana hei reka reka. Na he aha nga waahanga, me te nui o te nui, kei roto i te pihi, ka whakaatuhia i raro i to maatau tohutao.
Te pihikete - te tunu
Kai:
Mo te 100 karamu o te pihi:
- turmeric - 30 g;
- Te coriander whenua - 20 g;
- fenugreek (fenugreek) - 10 g;
- pepa cayenne whero - 5 g;
- te pakiaka o te taatai pakiaka - 20 g;
- pepa pepa pango - 5 g;
- te hinamona tipu - 5 g;
- nga pungarehu whenua - 5 g.
Te whakarite
Te whakarite i te kakara o te pihikete he tino maatau. He iti noa te whakauru ki roto i te potae i roto i nga waahanga o te mea kakara mai i te rarangi o nga kai me te huri paraoa mo te pai ake o te whakawhiti i nga reka me nga mea reka. Ko te tikanga, he pai ake ki te tunu i te pepa o te oneone, te coriander me te korohuka ka taea e te kape i nga purapura me nga puku i roto i te miihini kawhe.
Ko te whakauru i te pihi ko nga waahanga tuatahi anake e wha anake. Ko te toenga ka taea te whakakapi e etahi atu ki to hiahia me te whakauru i nga mea hou.
Te whakamahinga me nga taonga o te kakara reka
Ko te pihikete pihikete te whakaoti i nga rihi mai i te kai, te raihi me nga huawhenua hou. Ka honoa ano ki nga huamata, i runga i te kai heihei, me era atu momo tunu , ka waiho hei mea motuhake me te ahuareka o te Atua.
I tua atu i te reka o te reka, he maha nga hua whaihua o te mea kakara, ko te nuinga o te nuinga e whakatauhia ana e te paanga o te waahanga o nga waahanga e hangaia ana. Hei tauira, ka horoia te toto e te turmeric, ka whakaoho i te ate, he mea anti-inflammatory, me te whakapai ake i te digestibility o nga pūmua o te tinana, te whakanui i te painga me te tango i nga toxins. Ko te tuarua o nga mea whakauru i te curry - coriander e pai ake ana
Fenugreek, ranei, me te mea hoki e huaina ana, fenugreek, ahakoa e kitea ana i roto i te curry i te iti iho te nui atu i te turmeric me te coriander, engari i roto i te whakamahi i roto i te nuinga o te huarahi ara atu ki a ratou. Ko te roanga o te raiona o te maha o te huaora, nga mea me nga kohuke, he taonga nui i te fenugreek, e whai hua ana ki te whakapai ake i te mahi o nga mahi tinana katoa, te whakapakari ake i te mate me te whakapai ake i te hauora. Ko te rota o te painga e kawe mai ana hoki i te tinana. He mea anti-inflammatory me te āwhina ki te whawhai i te makariri.