Kaore i te arohahia e te katoa nga korero a Broccoli , engari he torutoru noa nga tangata e whakaaro ana ko te take matua mo tenei ko te kuware ohorere ki te whakarite tika i te kāpeti rongonui. Me pehea te tunu i te pihikiki hei pupuri i te reka anake, engari te painga katoa o tenei hua, panui i raro.
Pehea ki te tunu i te pihikiki?
Ko te kaupapa matua o te broccoli kohua ko te huri i te hua ki te paera o te tae o te repo, he maha tonu nga whanau, kaore ano te tipu e ngaro i nga huaora anake, engari ka whiwhi ano i te ahua o te pepa kaua, me te reka reka me te hongi.
Na, kia timata ma te kāpeti hou. Me whakarereke tonu nga uiuinga penei me te tunu i te pihikete mo te tamaiti, i te wa ranei o te kai, no te mea kaore he ahuatanga motuhake i roto i te whakarite i tenei huawhenua mo nga waa rereke. Ko te ture anake kaore i te whakaheke.
I te tuatahi, ka horoi tatou i te upoko kāpeti mai i nga rau ka wehe i te inflorescence. Whakamātauria ki te wehe i te kāpeti ki te nui ake ranei te iti o nga whaainga nui, te tunu kai e kii ana i te wa ano. Mena ka pohehe koe ki te maimoatanga o te taiao o te hua o te waa, ka tohua i roto i te wai pai me te tunu ka tunu. Whakanohia te paraharaha o te wai i runga i te ahi ka kawe mai i te wai ki te whewhe. Kaua e wareware ki te tapiri i tetahi tote iti ki te wai. I te wa e pupuhi ana nga wai - kua tae ki te wa ki te whakauru i te broccoli ki roto. Kia pehea te roa o taku tunu i te porohita? Mō te 4-6 meneti, e hāngai ana ki te rahi o te whara. I muri i tera, ka taea te whakamahi i te kawhe ki te wai huka hei whakamutu i te tukanga tunu kai me te hoatu i te hua kua oti te tipu.
Mena ka whakatau koe ki te tunu i te pihikene i roto i te korakora rua, ko te tikanga o te tunu i te huawhenua mo te tokorua he tino arorau. Ka waiho ano tenei mo te 5-6 meneti. Ka takatakahia te waatea me te toki: ki te taea te werohia te kāpeti, ka rite.
Mena kaore koe i te hou, engari he kāpeti maroke, kaore e tika ana ki te whakakore i te tuatahi, he nui ki te whakaheke i te inflorescence i roto i te wai kohua me te mea ano he hua hou. E hia nga meneti hei tunu i te broccoli maroke tae noa ki te wa e rite ana, ano hoki i runga i te rahi o nga pungarehu, engari mo te hua kua pahure i te whakamahinga tuatahi ka iti te wa ka tunu ki te 4-5 meneti.
Na, kia tahuri tatou ki nga patai e uiuia ana e nga kaiwhakamahi o te maha: te roa o te tunu i te broccoli i te tini? Hei tīmatanga, he pai ake te whakamahi i te paraihe mo te tunu kai mo te tunu kai. Ringihia he wai iti ki roto i te peihana, whakaturia te kupenga, ka whakatakoto i nga pungarehu kua oti te whakarite ki te paepae kupenga, ka hipoki i te kaiawhina kaihini me te taupoki, ka tautuhi i te aratau tunu kai ki te 5 meneti.
Na, kia haere ki nga tohutao ma te whakamahi i te broccoli, ki te pai ranei ki te pehi reka me te ngawari ki taua mea.
Keke keke
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- broccoli - 1 upoko nui;
- aniana - 1 pc.
- pata - 25 g;
- kirimiri - 150 ml;
- aniana matomato - ki te reka;
- wai 80 ml;
- tarragon (hou) - 15 g;
- Te tipu Dijon - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa;
- tīhi "Gorgonzola" - 200 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. 2/3 te putea ki waho i te waahanga kia oti te uhi i te 25 cm. Ko nga toenga o te paraoa pokepoke e hurihia ana ki te paraiti angiangi, he nui hei uhi i te tihi o te keke. Ka makahia e matou nga papaa e rua i roto i te paraihe mo te 10 meneti, ka waiho i te papa o te paraoa pokepoke i roto i te pokepoke, ka hipoki ki te pepa,
Na, me mahi ki te whakakī. Ka tunua te Broccoli me te horoi ki te wai matao. Te pata pata, te tunu riki ki runga, ka uru ki te kirīmi, te tarragon, te pua nani, te tote me te pepa. Kohia nga mea katoa, whakaohokia, 5-7 meneti, ka tango mai i te ahi.
Whakakiia te ranu kirīmi ki roto i te pokepoke me te paraoa pokepoke, waiho nga kohinga o te broccoli i runga, tauhiuhia nga mea katoa ki a Gorgonzola me te hipoki ki te paparanga o te paraoa pokepoke. Whakamahia nga mea katoa me te hua manu me te tunu mo te 30 meneti.