I tetahi tepu, i nga wa katoa o te tau, ka koa tonu koe ki nga painga kua mahia e te whare, ina koa nga piriti. Ka taea e koe te tunu pi, pera me te heihei, me etahi atu mea. Ka hoatu e matou etahi tohutao mo te hanga pies ki te heihei.
Te tunu mo te pies me te heihei
Kai:
- miraka - 250 ml;
- hua manu - 2 pcs.
- hua kohuatia - 1 wahi;
- kohuatia kohuatia - 0,5 kg;
- Potae - 40 g;
- paraoa - 3,5 nga mea;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- te huka - 2 tp.
- te tote - 1 tīpune;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia he karaihe paraoa ki roto i te peihana, tapiritia he rewena maroke me te uru. Ka ringihia e tatou te waiu wera ki roto i te paraoa - he paraoa kikokore. Whakawerahia te hinu, ka whakakotahi ki te tote, te hua me te huka, ka tohua te ranunga ki te pokepoke. Ka maka e matou i roto i te toenga o te paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Whakamahia te peihana ki te hinu huawhenua mai i roto, hoatu te paraoa pokepoke ki roto, ka hipoki ki te tauera, ka whakatakoto ki te huarahi (mo te haora 1).
Kohuatia te tunu kai heihei, kia haere ma roto i te mīhini kai, te tapiri i nga mea kakara, te tapatapahi kohuatia me te koko o te hupa hei hanga i te juicier.
Ka rite te paraoa pokepoke, he mea tika ki te whakapoke i te reira, panuihia ki te tepu, tapahia nga porohita, hoatu te paraoa ki waenganui o ia waahanga ka pai te taapiri i nga taha.
Whakawerahia te oumu ki te 30 nga nekehanga, tuhia ki te pepa tunu o te parai tunu me te tuku kia 15-20 meneti mo te tohu. Whakanuihia nga papanga ki te hua manu, ka taea e koe te tauhiuhi ki nga purapura heamere. Te tunu i te 180-200 nekehanga kia tunua. Kohia te tunu me te tauera me te whakamamae.
Mena kaore he oumu, ka taea e koe te tunu paraoa parai me te heihei i roto i te hinu huawhenua i roto i te parai parai. Ki te mahi i tenei, kaua e tatari mo te whakamatautau, i muri tonu i te hangahanga, ka tuku i nga patties ki te tunu.
Ka taea e koe te whakakī - whakakotahi i te kai heihei me nga harore tunu, ka whiwhi koe i te pi me te harore. Ka tunua i roto i te oumu, ka tunu ranei - he mea o to maatau me to kaha.
He torutoru nga tohutao mo nga pies me te heihei
Puff pihi me te heihei
I tenei ra i roto i tetahi toa, kua hokona nga purapura kapi kua oti te hanga, e whakahaere ana i te tukanga tunu kai, me te kore, kaore nga rangatira katoa e pai ki te raruraru ki te whakamatautau rewena. Hokona he putea paraoa, tunuhia te paraoa me te tuku i te pateta ki te heihei ki te oumu.
Nga tihanga me te heihei me nga rīwai
Ki te hiahia koe ki te tiki i te paraoa reka me te reka, ngana ki te tunu pi ki te heihei me nga rīwai. Mo tenei whakamahinga ka tunuhia nga rīwai ka huri ki te puree, ka uru ki te kohua me te tunu tunu i mua i roto i te mīhini kai me te hanga i nga patitis.
Nga tihanga me te heihei me te tiihi
Ki te whakaki i nga pies i roto i te ahuareka ake, ngana ki te whakauru i nga tiihi ka tunuhia te tiihi ki runga ki te papa. Ko te roimata noa o nga roimata i te wa e whakaahuru ana, kia kore ai te tiihi e tahuna i te wera.