Mena kua puta mai tenei wa ki a koe i te nui o nga huamato, kaore koe e tere ki te tuku ia ratou katoa ki te whakarite i te ketchup whare , te whiriwhiri i tetahi atu ranu mo te whakakapi, hei tauira, te peeka aromatawai - te kamupene pai mo nga tunu kai me tetahi mea whakauru faufaa mo te nuinga o nga rihi Georgian.
Adjika mai i tētahi tōmato matomato mō te hotoke - te tunu
Kai:
- tōmato (matomato) - 1.2 kg;
- aporo - 240 g;
- pepa reka - 240 g;
- tiihi chili - 2 pcs.
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- te kumine, te coriander, te pāhiri, te basil - 1/2 paihere;
- te huka granulated - 25 g;
- hinu hinuwhenua - 175 ml;
- apple cider winika - 15 ml.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i te tumuaki mai i te tōmato matomato, he pai ake te hua ki te whakahirahira me te tohu, ka tango i te kiri mai ia ratou. Ko te tikanga tenei ka pai ake te momo ranu. Ka tunuhia nga Tomato me nga aporo me te pepa reka. Kāore he pepa wera e tika ana hei horoi i nga purapura, engari mehemea ka hiahia koe ki te tunu i te ranu tino wera. Hoatuhia te ranunga o te pepa, te aporo me te tōmato i runga i te ahi, ka tunu, ka mahara ki te whakaoho, mo te hawhe haora.
I tenei wa, kowhihia nga greens ka tukuna i roto i te miihini kai tonu me nga niho tire. Tāpirihia te greens ki te ranu, tauhiuhia te huka, whakakiia ki te winika me te hinu, ka tunu ano, ka riringi ki nga pi, i mua i te toenga. Mena kaore koe e whakamahere ki te tunu i a Adjika mai i tetahi tōmato matomato mo te hotoke, ka nui noa ki te whakamatao i te ranu takahia, ka whakakiia ki tetahi oko horoi.
Adjika mai i te tōmato matomato kāore he tunu
Kai:
- tōmato matomato - 1,2 kg;
- pepa reka - 1,2 kg;
- tiihi chili - 1 pc.;
- nga niho tiiki - 10-12 nga wahi;
- winika - 165 ml;
- te huka miraka - ki te reka.
Te whakarite
Ka panaia he pupuhi, ka tohaina ngamato me nga pepa reka. Tangohia te kiore mai i nga purapura me te tapiri ki te ranu me nga niho tiiki. Ka tunua ano te ranu, ka panui ki te winika, te huka me te tote. Ka uru te adzhika koi mai i nga tōmato matomato ki te mahi o te kaute mo te hotoke, no te mea, ahakoa te kore o te maimoatanga wera, kei a ia nga kaitiaki rite te tote me te winika ka awhina i te waahi mo te wa roa.
Adjika mai i te tōmato matomato me te horseradish
Kai:
- tōmato - 2.8 kg;
- pepa reka - 980 g;
- karika - 190 g;
- pakiaka o te rarihi hoiho - 190 g;
- pepa wera - 3-4 pcs.
- apple cider winika - 220 ml;
- te huka granulated - 145 g;
- te tote - 55 g.
Te whakarite
Whakapaia nga kai katoa: horoia me te kapi i te tōmato, tango i nga purapura mai i nga momo pepa e rua, tango i te anga mai i nga niho taiao. Takahia nga mea kua oti te whakarite i roto i te mīhini kai me nga pakiaka horseradish me te whakanoho i te adjika ki runga i te ahi mo te hawhe haora. Tāpirihia te ranu ki te winika, te huka me te tote, ka riringi ai i nga oko taraiwa ka hurihia.