Mai i te Tiamana, "forshmak" ka hurihia hei paramanawa. Waihoki, ko nga Tiamana me nga Scandinavians e whakataki ana i nga ika kaore i te ika anake, engari mai i te heihei, te reme, te tihi, te harore, ka tunu hoki. Engari ko te ika e mohio ana ki a tatou katoa e pa ana ki nga tikanga Hurai. I roto i tenei tuhinga, ka korerotia e matou ki a koe te tikanga o te whakapaipai i te tihi mai i nga momo ika me nga kai.
Tuhinga o mua
Kai:
- salty hamsa - 400 g;
- aporo kawa - 1p.
- riki - 1 wahi;
- pata - 50 g;
- hua kohuatia - 1 wahi;
- pua nani - 1 tīpune.
Te whakarite
Hamsa toku, ka tangohia e matou o mahunga me o taatau. Kua tapahia nga aniana ki etahi wahanga maha. Kei te horoia a Apple i nga purapura me te kiri, me te tapahia hoki. Ko nga kai katoa ka puta i roto i te kairiki kai, ka tipuhia ranei i roto i te kaipara. I roto i te puranga hua, whakauruhia te pata ngohengohe, te pounamu me te pua nani, me te uru pai. Tapahia nga koikoi kohuatia me te tapiri ki to maatau rihi. Ano, he pai te ranu. I mua i te mahi i runga i te tipu mai i te anchovy ka pai ki te pupuri i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te whakauru ki roto i te pouakarani mo te 30 meneti. Kua rite te tihi o te anchovy!
Tuhinga ka whai mai
Kai:
- Te parakareka parakaroka - 1 pc.;
- hua - 2 nga wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- pata - 30 g.
Te whakarite
Ka tunuhia nga pihi me nga hua, ka mahia me te tapahia ki nga poraka iti. Ko te kaitaua ka mimiti me te parai i roto i te iti o te hinu putirā, ka maka tonu i te pata i roto i te parai parai (i te tikanga, ka taea e koe te tunu i te riki i te pata). Ka tangohia e tatou te maakaera, tango i nga wheua, ka tapahia te muka ki roto ki nga poraka iti. Kua whakauruhia nga kai katoa. Ka taea te purapura i runga i te taro, ka taea ranei e koe anake te kai hei huamata.
Forshmak mai i te hamoni
I roto i tenei tohutao, ka taea te whakakapi i te hamoni ki tetahi atu ika whero - koiora, topu.
Kai:
- pounamu paraoa - 300 g;
- te riki o nga momo reka - 1 wahi;
- honi - 1 tīpune;
- hawhe harani;
- Te tipu Dijon - 1 tīpune;
- pakiaka pakau - 10 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te pi - ki te reka.
Te whakarite
Mai i te hawhe o te karaka ka mimiti i te wai, ka whakauru ki te honi. Kei te purea te pakiaka o te paraoa. E hiahia ana matou ki tetahi waahanga mo te rahi o te koroka o te karika. Salmon, ka tapahia e tatou i te poutoa nga aniana. Ko nga kai katoa ka waiho i roto i te pupuhi me te pakaru. Muri iho i tenei, ka whakauru i te pua nani me te pihi tapatapahi. Me mahi ki te toast i te taro pango i runga i nga poro o te rīwai kohuatia.
Forshmak i te kai
Kai:
- kohuatia kohuatia - 250 g;
- te purapura i te paraoa pai - 100 g;
- rīwai kohuatia - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- pata pata - 20 g;
- te tiihi maoa - 1 tbsp. koko;
- miraka - 100 ml;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te taro ma.
Te whakarite
Ko te pihi me te otaota, te riki me te rīwai e haere ana mā te mīhini kai. I roto i te taimaha i whiwhi ka tapiritia e matou he hua manu, he kirīmi kawa, he tote, he pepa hei reka me te pai. Ka tapahia te taro ki te hawhe, mai i te raro ka tangohia e tatou te pupuhi, a, ko te toenga o te raro ka maoa ki te waiu. Mai i runga ka horahia te puranga hua, tauhiuhia ki te tiihi ka tunu, ka riringi ki te pata rewa. Me tunu ki te oumu tae noa ki te parauri. Mahi ana matou i te tepu.
He aha te mahinga o te pipi i te ika pihi?
Kai:
- ika ika - 1 kohua;
- hua - 3 nga wahi;
- mayonnaise - 40 g.
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 wahi;
Te whakarite
He mea pai tenei rihi mo tetahi tiaki, ka taea e koe, hei tauira, tangohia hei kaupapa i rite ki nga takitahi o te kainga . Mai i nga tins ka toia te wai ka tango i nga wheua. Ko nga pi e tunu ana i te kohua me te ma. Ko te ika, te riki, te huka me te tiihi ka rewahia i roto i te kapi, ka waiho ranei i roto i te kaihuri kai. Na ka tohua te mayonnaise me te whakauru. Ka tukuna a Forshmak ki te tepu i runga i nga parani o te baguette, he mea whakapaipai ki runga ki nga rau o te pahiri me nga poro o te rēmana.