Ko te rihi o Achma tetahi o nga rerekētanga a Georgian o tetahi keke puff mohio mo tatou katoa. I roto i tenei putanga o te rihi, he tiihi nui, he panuku reka ranei, me nga papa o te pita i roto i te waiu, te kefir ranei.
Ko Ahma me te roopu he whiriwhiri nui mo te parakuihi reka me te kai pai, ko te whakarite i ta tatou e ako i roto i tenei tuhinga.
Me pehea te tunu i te acacia mai i te waahi?
Ko te taro pita mai i te waahi kaore ano i te iti ake i te ahua o te rihi i hangaia mai i te purati i roto i te whare, a he maha nga wa e pai ake ana, me tere.
Kai:
- Armenian lavash - 6 nga wahi;
- pakeke te tihi - 200 g;
- kefir - 0,5 l.
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 50 g;
- te tote - ki te reka;
- greens - 30 g.
Te whakarite
Ko te ahua mo te tunu ka whakakikoruatia ki tetahi pihi pata, ka whakanohohia ki raro i te taha o te taha o te taangata 2 kia okioki ai o ratou taha ki nga taha. Ko te toenga o te taro pita kua wawahia ki te rahi. Ka whiua e Kefir nga hua, me te tote i te tote me te greens. He tiihi nui i riringihia ki runga i te kaute nui.
I te raro o te puka hipoki, ka whakatakotohia e matou he paparanga o te tiihi ka tunuhia. Ko nga wahanga o te rewena wawahi i roto i te ranunga hua-kefir me te hanga i te papa o muri mai. Na ka whakahua ano i te tukanga kia tae noa ki te ahua o te puka, a, i te wa e tupu ana tenei, ka hipokina e matou te mowhiti ki nga piita pita i te taha o nga taha. Ka ringihia e tatou nga toenga o te papatipu kefir me te reka o te keke ki nga pihi pata.
I muri i te 20-25 meneti, i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga, kua rite a achma.
Achm "Assorti" - he tohutao mai i te rerenga
Ko nga papaawe he maatai, engari kaore he mea hou i te tunu kai, kaore he wahi, he maha ake nga tohutao mo nga rihi maoro. Ko tetahi o ratou ko te Achma "Assorti", e hono ana i nga momo momo tiihi mo nga reka me nga putea katoa.
Kai:
- Armenian lavash - 6 nga wahi;
- Te uaua pakeke (tetahi) - 200 g;
- tīhi "Suluguni" - 400 g;
- tīhi "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 50 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- greens - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
I mua i te hanga i te ngongo, ka whakanohoia te raima ki roto i tetahi puka kapi kia taatai ai ona pito. I runga i te papa nui, e toru nga karepe, whakaranuhia, ka tunuhia ki nga greens tapatapahi. Ko nga pi ki te miraka, te tapirika me te mea kakara. Ko nga toenga o te pita ka tunua ki nga tapawha.
I te raro o te "kete" o te waahi ka hoatu e tatou he ranunga o te karepe, kae, he paparanga o te rewash i roto i te kefir me te tiihi ano hoki. Whakahokia te tukanga tae noa ki te whakakiia te ahua katoa, ka hipoki ai i te acmu "Assorti" me nga pihanga o te pita. Whakararuhia te tihi o Achma me nga toenga o te kefir me nga hua, ka tuku atu ki te umu mo te 35 meneti i te 200 nga nekehanga.
I roto i taua achma i mua i te tunu, me tua atu ki nga karepe, ka taea e koe te whakauru i nga mowhiti o te mimiti, te pepa pereki, te kowhatu ranei. Ano, i roto i te taketake o Georgia, i tua atu i nga hua miraka, e hiahia ana ratou ki te tapiri i nga mea kakara me nga mea kakara ki tenei rihi.
Tuhinga o mua
Kai:
- Armenian lavash - 4 nga wahi;
- tīhi - 500 g;
- hua heihei - 3 nga wahi;
- pata - 30 g;
- Te miraka - 0.5 rita;
- te tiihi riki - 200 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka rite ki nga tohutao o mua, ko te mea tuatahi ki te hanga i tetahi rihi tunu,
Ka tunua, ka tunuhia te tiihi me te tīhi ki te tihi, me te waiu miraka (e pā ana ki te ½ st.). Ka peia hoki e tatou nga hua i konei.
Ko nga toenga o te taro pita ka wehea ki nga wahi e rite ana ki te diameter o te rihi tunu. Ka pania enei o nga waahanga nei ki te waiu, ka tohua ki runga i te papahi tiihi. I te wa e hangaia ai te achma, ka hipokina ki nga toenga o te pita me te ringihia ki te waiu. Ka tunuhia te rihi rite mo te 45 meneti i te 180 nekehanga. I mua i te taangata, ka whakapaipaihia a acmu, ki te hiahiatia, ki te otaota. Pai te hiahia!