Ko Khachapuri he rihi tawhito Georgian, he keke angiangi me etahi momo whakairi. No te mea ko tana whakamahinga he whakamahi i te paraoa pokepoke rewenakore hou, engari ka korero atu ki a koe etahi atu whiringa.
He paraoa mo te khachapuri i Adzharian
Kai:
- miraka - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 500 g;
- te tote - he tihi;
- te huka - te titi;
- hua - 1 wahi;
- te rewena o te rewena maroke - 10 g.
Te whakarite
Ki te hanga paraoa mo te khachapuri, ringihia te waiu mahana ki roto i te peihana, te maka huka, te tote me te akina i te hua. Na ka tipu tonu i te paraoa me te rewena maroke. He pai te whakakotahi i nga mea katoa, ka uruhia he paraoa maeneene, engari he paraoa pokepoke. Ka horahia e tatou ki roto i te tiihi nui, kae, ka oma haere. Kapihia te tihi ki runga ki te pepa, ka maka nga rihi ki te wahi mahana, ka tohu i te haora 1. I muri i te wa i whakaritea, ka pokepoke tatou i te paraoa ki o tatou ringa, me te tango ano i te wera mo etahi atu meneti e 30.
Te tunu mo te paraoa mo te khachapuri i runga i te wai
Kai:
- paraoa - 400 g;
- margarine - 40 g;
- wai kua tahia - 250 ml;
- te tote.
Te whakarite
Ka toua e tatou te paraoa me te taatai i runga i te tepu, me te pokapū ka hanga i te whao iti. Na ka ringihia i roto i te wai mahana, te tote i te tote ki te pangia me te pokepoke paraoa paraoa paraoa ki o ringaringa. Kapihia ki te tauera me te tango i te reira mo te 1.5 haora i te wahi makariri. I muri i te wa i whakaritea, ka horahia e matou te paraoa pokepoke i runga i te tepu, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka hurihia ki te papa. I roto i te pokapū ka whakatakotohia e matou te margarine kua rewa, tapahia ki nga mowhiti, ka hipoki ki nga taha noa. I muri i tera, hurihia te paraoa pokepoke i te mea e taea ana, whakawhitingahia e ia i etahi wa maha, ka maka ki te makariri. I muri i te haora, ka rite te paraoa pokepoke me te haurangi mo te khachapuri, a, hei whakakii, ka whakamahia e tatou te tiihi.
Ko te tunu mo te paraoa pokepoke mo te khachapuri
Kai:
- Potae - 110 g;
- te huka - 2 tp.
- kirīmi kawa - 6 tbsp. koko;
- te houra - horo;
- margarine - 50 g.
Te whakarite
Ko te hinu me te margarine i mua atu ka puta mai i te pouaka pouaka, ka tunua ki roto i te peihana me te toka. Tāpirihia te kirīmi kawa, ringihia te huka, te tote me te āta ringihia i roto i te wai. Kohia nga mea katoa, ringihia te paraoa paraoa me te pokepoke paraoa pokepoke o te hanganga rite.
Te tunu paraoa pokepoke mo te khachapuri
Kai:
- miraka - 200 ml;
- te tote;
- rewena hou - 30 g;
- te houra - horo;
- paraoa - 3 tbsp.
Te whakarite
I roto i te paraoa ka ringihia te waiu o te pāmahana o te ruma me te maka i te tihi o te tote. Na ka tapiritia te rewena me te whakauru kia mutu ra ano. Ka tineia te houra ki te winika, ka werohia ki te paraoa pokepoke. Ka tukuna katoatia e tatou i roto i nga nekehanga maeneene, me te paraoa i te paraoa ki te tika. Ko te mea katoa, kua rite te paraoa mo te khachapuri! Ka puta te tunu i te ngawari me te haurangi, me te whakakii i te mea pai ki te whakamahi i te tihi Adyghe me te hiku.
Ko te tunu mo te khachapuri
Kai:
- paraoa - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Mai i te pokepoke kua tunua ki runga ki te kefir, he pai te atawhai, me te khachapuri ngawari. No reira, ka wera te miraka i roto i te taura ki te papahana. Na ka tipu haere i nga wahi iti o te paraoa, te tote me te huka. Kohia te paraoa pokepoke ki te tauera ka waiho mo te 20 meneti.
Te tunu a Georgian mo te paraoa mo te khachapuri
Kai:
- te miraka me te matzoni - 250 ml;
- egg -1 pc.;
- te houra - horo;
- te winika tepu - 2 pata;
- paraoa - 2 nga mea;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote.
Te whakarite
Ka ringihia te piripono (kaumati) ki roto i te putea, te houra i te houra, te paraoa ki te winika me te whakauru. Na ka peia e matou te hua manu, ka makahia te tote, te huka, me te tipu tonu i roto i te paraoa. Kohia he paraoa pokepoke, maeneene. I muri i tenei, ka hurihia e matou ki roto i te poipoi, takai i roto i te taera me te waiho i te reira mo etahi haora.