Ko Tiramisu he kai reka ma Itarihia i tuhia i te ao katoa. I roto i te putanga rongonui kei te hangaia mai i nga pihikete Savoyardi me te tiihi hamariki, he rongonui mo tona maama me te reka ngawari. A, ki te hiahia koe ki te miharo i te hunga e aroha ana ki a koe me te mea taketake, ka ako koe ki a koe ki te whakarite i tetahi kai reka o te tiramisu me te mascarpone i te kainga.
Cake tiramisu i te kainga
Kai:
- hua - 6 pcs.
- koko - 130 g;
- te huka ma (iti) - 135 g;
- Amaretto waipiro - 70 ml;
- Kawhe Karani - 325 ml;
- Pihikete Savoyardi - 280 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- vanilla.
Te whakarite
Te wehenga o nga koiora mai i nga pūmua. Ko nga purapura ka hoatu ki te pouaka whakamātao kia whakamatao, ka whakauruhia te huka, te vanillin me te hawhe Amaretto, ka uru ki te potae. Tāpirihia te kopa ki te kirīmi. Tangohia nga purapura pango, te tāpiri i te tote iti ki roto ia ratou, ka pupuhi pai ki a raatau. Ka taea e koe te tirotiro i te kaha o nga pauna na roto i te huri i te putea, ki te kore tetahi e taka, ka rite nga paratini. Na ka whakauru atu ki te kirikiri ka whakamahi maama i te koko ki te neke mai i raro ki runga.
I roto i te kawhe, tāpirihia te toenga o te Amaretto, i ia tipu kai reka i roto i tenei tirikara ka hoatu ki roto i te puka wehe, makahia te kirimiki ki runga, ka tauhiuhia te koko o te koko. Whakahokia ano te tukanga rite ki nga pihikete, te pata me te koko. Me hoatu ki roto i te pouaka whakamātao kia 6 haora. I te wa e mahi ana koe i te keke, tangohia i te pokepoke me te tauhiuhi noa ki te huka.
Tiramisu me te kore o te tangata
Ko tetahi o nga mea tino nui o te tiramisu he tiihi hamani, engari kaore e taea te hoko i nga wahi katoa, kaore he utu. Na reira, e hiahia ana matou ki te tuku i tetahi tohutao mo te tiramisu reka me te kore te mokomoko me te whakaatu inaianei ki a koe me pēhea te whakarite.
Kai:
- te tiihi kai reka mo nga tamariki - 300 g;
- cream 33% te ngako - 250 ml;
- te huka - 150 g;
- Pihikete Savoyardi - 300 g;
- koko - 4 tbsp. koko;
- Kapu maroke - 1 karaihe.
Te whakarite
Tapahia te kirīmi kawa ki te kaitahu tae noa ki te matotoru. Te potae pango me te uru mai ki roto i te kirīmi. I tenei ahuatanga o te tiramisu tunu kaore he moa, he nui ake te kirikiri me te iti iho i nga pihikete, no reira kia nui ake te maoa ki te kawhe. Porohia nga pihikete i roto i te mowhiti, i runga me te papa o te kirīmi. Na ka hanga e matou he 2 porowhita, a, mai i te tihi, ka tauhiuhia matou ki te koko. Me tu i te pouaka whakamātautau i te pouaka whakawera mo te 6 haora.
Berry baby tiramisu
Kai:
- yolks - 2 nga wahi;
- paura huka - 500 g;
- Te huka Vanilla - ki te reka
- kirimuri 33% - 200 g;
- te tihi mascarpone - 500 g;
- nga oriwa (rōpere, blueberries, tumatakuru)
- pihikete pokepoke - 300 g;
- wai reka - 1 karaihe.
Te whakarite
Patupatua te pata i te tere tere tae noa ki te hanganga matotoru, kia kore ai e rere. Patupatua te kirika ki te huka huka i roto i te peihana nui rawa ki te kohu maeneene marama. Whakaranuhia te tihi Mascarpone tae noa ki te maeneene. Na ka whakauruhia nga mea e toru i roto i te peihana kotahi, ka whakapiri i te huka vanilla me te āta whakaoho i te tere tere.
Ka tapahia te pihikete ki roto i nga pereti kikokore, tango i nga karaihe, i nga kapu ranei, ka tapahia nga pihikete o te ahua e hiahiatia ana, e rua nga wahi mo ia mahi. Whakanohia ki raro, kia pai te wai ki a ratou. I roto i te kirimiri he tapiri i nga hua o te tipu me te whakaranu i etahi o ratou ka pakaru ki te homai i te kirimiri he tae taiao. Tuhia te papatipu kirimiri ki runga ki te pihikete, ka hipoki ki te paparanga, ka tapahia ki nga pereti rōpere. Katia te pihikete tuarua, ka tunua ano ki te wai. I roto i tenei puka, me pupuri te kai reka ki te pouaka pouaka mo te toru haora. Tangohia te tiramisu mai i te pouaka whakamātao, hurihia nga maaka me te tango i te otaota tio. I runga i te whakapaipai i te toenga o te kirimiri mai i te raweke pai, te paura pritrusite, te whakapaipai i nga rōpere me te tipu o te mint.
Pihikete Savoyardi
I roto i tenei tohutao ka korerotia e matou ki a koe te tunu pihikete savoyardi - tetahi o nga mea matua e rua mo te tiramisu. Koinei te take o te rongoa Italian nui. He tino ngawari tenei tohutao, he mahi tino nui te mahi ma te kaihanga, no te mea he pai rawa te whiu i nga kai katoa. Mauruuru ki tenei, ka puta nga pihikete kia marama, kia haurangi hoki. Kei te rongoa tenei hua mo te wa roa i roto i te pouaka kati.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- paraoa - 100 g;
- te tote - he tihi;
- pata - 1 tbsp. koko;
- paura huka - 4 tp.
Te whakarite
Hangia nga pūmua ki te tihi o te tote i roto i te kohu matotoru. He pai ki te huka me te huka. Ko te paraoa paraoa ka tino uru atu ki nga kiore. Me awhina te paraoa pokepoke ki te paraihe. Panuhia te pepa hinu me te tauhiuhi ki te paraoa. Te wera nui ki te 150 nga nekehanga. Kapi tonu te paraihe paraoa (he putea kirihou ranei ki te kokonga tapahi) ka paraoa ki te paraoa pokepoke, ka tohua he rakau e 10 cm te roa i runga i te rau. Kohuatia mo te 20 meneti.