E kore e miriona nga tangata e whakaaro ana ki o ratau oranga me te kore kawhe. Mena ka atawhai hoki koe, ka tika tenei tuhinga mo koe, no reira ka whakaaturia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te kawhe espresso.
Ko te Espresso he huarahi hei hanga kawhe. Ko tona ahua ko te mea ka tunu i roto i te mīhini kawhe, ka rere te wai i raro i te nekehanga i roto i te papa o te kawhe. Mai i te kupu Itari "espresso" ka whakamaoritia hei tunu i raro i te panui. E whakaponohia ana me tenei tikanga mo te tunu kai, ka noho nga kino kino katoa ki nga papa kawhe, a ka whiwhi i te inu reka kaha, e tiakina ana e to tatou ngakau me te kopu. I hangahia a Espresso i Itari, na reira ka taea te whakamatautau i te espresso Italian. Engari, mehemea ka reka te reka o tenei inu whakahirahira ki te whakaaro i konei me inaianei, me te tawhiti o Itari? Ko te tikanga, ka taea e koe te haere ki te wharekai, ki te paahi ranei, me te whakarite kawhe i reira, engari ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite i te espresso i te kainga.
Te whakarite ki te whakarite i te espresso
Kia taea ai e koe te inu i te mea kakara, ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te tunu i te espresso, engari ano hoki mo nga waahi o te whakarite, e pa ana ki te hua.
Na, me hiahia koe he mīhini kawhe, he mīhini kawhe. Ki te huri i nga pīni kawhe, ka taea e koe te whakamahi i te mīhini kawhe hiko, engari he mea pai tonu te whakamahi i te mīhini mīhini. A, no te hoko i te pīni kawhe, whiriwhiria nga mea nui, no te mea kaore i te kawhe maroke e kore e reka ka reka, ka reka. Na mo nga kapu e whakamahia ana te espresso. E whakaponohia ana ko nga mea pai rawa mo nga kapu he porcelain, ahakoa kaore e nui atu i te 60-65 ml te nui o nga ipu, me te nui o nga taiepa. Ko te ahua tino pai o te waahanga o roto ko te ahua o te hua manu. Ka taea e te kapu anake te tiaki i nga waahi tino nui o te inu - tona ngao me te pupuhi. Na ka taea e koe te korero mo te tunu i te espresso.
Me pēhea te whakarite i te espresso?
Kai:
- kohua kawhe - 7 g;
- wai - 30 ml.
Te whakarite
Te mīhini kawhe mo te 10-15 meneti. I roto i te haona a te mīhini kawhe, ka moe matou i te kawhe, ka whakatauhia e matou. I mua i te whakairi i te haona, hurihia te wai. Kei te mahi tenei mo te hua o te mokea. Na ka taea e koe te whakauru i te haona. Kei te whakamahana tatou i nga kapu, i mua i te whakakiihia ki te wai kohua. Ka whakakapihia te kapu i raro i te haona, ka huri i te wai. Ki te kapi te kapu i te 15-25 hēkona, ka huri te pango me te pango ki te parauri parauri, he mea pupuhi, ka puta nga mea katoa, a, he pai rawa atu te ahua.
Pehea ki te tunu i te espresso i roto i te Turkish?
Kia whiwhi ai koe i te moni, ka hiahia koe ki te mīhini kawhe. Na, mehemea kaore he? Ka taea e koe te whakamatautau ki te tunu i roto i te Turk, engari ka rere ke tona reka ki te kai kawhe.
Kai:
- Te wai kawhe - 2 tīpune;
- wai 60 ml;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ringihia te kawhe ki te Turkish, whakamahia ake he iti ki te ahi, ki te hiahia koe ki te inu me te huka, ka hiahia koe ki te whakauru inaianei, i mua i te tuku wai. Na ka ringihia ki te wai kohua ka mahana ki te 40 nga nekehanga. A, no te mea ka kohuatia te kawhe, ka hohoro te tango atu i te wera, ka whakaohohia, ka tahuna ki te ahi a ka puta. Me pehea te kohuatia, ringihia ki roto i te kapu, ka hipoki ki te koko mo te 1 meneti.
Me pehea te hanga espresso ki te waiu?
Kai:
- papa kawhe - 7 g:
- wai - 30 ml;
- te pounamu o te miraka patuhia - 1 koko koko.
Te whakarite
Mo te faaineineraa o espresso-mokiato, he aha te ahua o nga Itariana e karanga ana i te espresso me te waiu, ka rite taau i te kawhe ka rite ki te kaupapa o espresso. Tapahia te waiu ki te pupuhi. I roto i te kapu ki te inu pai, ka taataihia e matou he koko kawhe o te pupuhi.
Ko nga momo koiora:
- Ristretto - ko te tikanga o te tunu kai e kore e rereke i te whakarite o te espresso o te ao, engari he rereke te kaha o tenei kawhe. I te rahi o te kawhe, he iti te wai, ko te 7 karamu o te kawhe he 15-20 ml noa te wai.
- Lungo - i te wa e whakarite ana i tenei espresso mo te 7 g te wai kawhe ka neke atu i te 2 wa atu, ko te 60 ml tenei.
- Ko te Doppio he ruarua noa. Ko te mea, 14 g te kawhe he 60 ml te wai.
Te ti'aturi nei matou ka whiriwhiria e koe te tunu pai rawa mo koe, ka pai ki te reka me te kakara o te espresso.