Ko Pollock tetahi o nga ika tino rongonui mai i to tamaiti, i kainga e tatou i roto i te whare wānanga, i te kura, i te nuinga o te waa i roto i nga whare taraihi katoa. Engari ka taea e koe te whakakahoretia nga ahuatanga ma te tunu kai i te kainga, i muri iho ka mohio koe he tino rereke tenei ika - he rereke me te reka.
He pehea te reka ki te tunu i te pollack i roto i te oumu?
Kai:
- poraka pollock - 3 pcs.
- kirīmi kawa 25% - 250 g;
- tihi-pakeke pakeke 150 g;
- te pi - ¼ o te kurupae;
- te pāhiri - ¼ o te kurupae;
- haroti - ½ tsp;
- harore - 100 g;
- rēmana - ½ pcs.
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Mena kua maroke te tihi, me whakamaroke, horoia kia pai, ka hanga he papanga rauroki iti i te taha o te kiri ke atu ki te mea kotahi. I muri i te whakatakoto i tetahi paparanga, pepa, te tote, ka taea ano e koe te whakamahi i nga mea kakara tino pai mo te ika me te riringi i te wai rēmana. Na ka tapahia nga harore ki nga papaa, me te whakauru i te pua nani me te kirīmi kawa me te tāpiri i nga greens tapatapahi. Ka taea te maimoatanga o te kirīmi kawa me te pua nani, engari he kanohi ki te tīhi, no te mea ka tino pai rawa.
Kua tohua ano te ika i whakarewaina ki te papa kotahi i roto i nga rihi, hei reira ka rite. Te papa o te maimoatanga promazhte, i muri i te taatai i nga harore, a kua takoto ki runga ki a ratou ka waiho katoa te toenga o te toenga. Na ka tauhiuhia ki te tiihi, kaua e pouri ki te tiihi, hei tapiri atu ki te mahi gastronomic, ka waiho hei taupoki, hei horapa me te tunu. I roto i te oumu i mua ki te 180 rau pollack kua tunuhia mo te 20 ki te 30 meneti, he tikanga, tuhia koe i roto i te tipu tiihi, ka oti te tunu, ka tino rite te ika.
Ko te tunu mo te parakore o Alaska i tunua ki roto i te oumu me te rīwai
Kai:
- poraka - 2 nga wahi;
- rīwai - 1 te;
- hua - 1 wahi;
- te tihi riki - 100 g;
- te pi - ¼ o te kurupae;
- hinu hinu - 50 g;
- rēmana - ¼ mowhiti;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Me tīmata ki te rīwai, no te mea ko tana whakamahinga e nui ana te wa. Te tiihi rīwai me te tapatapahia i runga i te tihi pai rawa, engari ehara i te mea ka hurihia hei papatipu puree-rite.
Na ka whakakiia tonu ki te wai makariri, ka rere ke nei i nga wa e rua i roto i te hawhe haora, kua oti te mahi ki te tango i te marutaru mai i nga rīwai me te kore e pango.
Ko te poraka o te Carcass kahore he pepa, te tote me te hiahia ki nga mea kakara, i roto, i waho, ka pania ki te wai rēmana. Ko nga karepe ka huri i mua, ma te whakamahi i te kaute, kaore ano hoki e tapatapahia nga greens.