Ka oma a Katyusha i te kura, ka maka te putea ki te kokonga, ka rere ki te kuku. I runga i te pouaka whakamātao i whakairihia he tuhi mai i toku whaea, i tukitukia e te peita: "E tamahine, haere ki te toa, hoko i te kilokare o te rīwai, he hua kumini, he putea waiu, me te tipu e rua. Tangohia te moni i roto i te pouaka i runga i te papa. "Ka haere te kotiro, kaore i whakaaro rua, ka haere ki te whakatutuki i te mahi. A, i muri i te hawhe haora, ka whakanohoia katoatia nga hua ki nga wahi i runga i te kaahini pai. I mua i te taenga mai o toku whaea, he 2 haora i mahue mai i te mahi, a ko Katyusha i whakatau ki te miharo ia ia, te whakarite kai mona. Na, kua kaumatua ia, 13 tau, i muri i te katoa. Te rīwai rīwai, te tipu tapahi, te tihi paraihe, me nga mea katoa. Na ka mahi te kotiro. Me nga rīwai me te huamata i whakahaerehia e ia, engari me pehea te horoi i te otaota, kaore i mohio. I hiahia ahau kia kore ai te ringa o toku whaea e paru, e tango ana i nga wheua. I tahuri ahau ki te huri i te rorohiko me te kite i te aha o te Tukutuku. Koinei te hua i kitea ai a Katyusha.
Me pēhea te horoi i te otaota?
He maha nga waahanga mo te horoi i te otaota. Ko etahi o ratou i tukuna mai e nga tohungatanga mai i nga wharekai kairangi, ko etahi atu i akoia e nga wahine whaitake, i kii mai i to raanei putea. Engari ko te kaupapa i raro i te hangarau o te taiao e tata ana te katoa mo nga mea katoa - kua horoia kia pai ai te kai. Koinei nga waahanga e rua e tino pai ana mo nga taitamariki me nga wahine e kore e whai whakaaro ana, ka timata i to raatau ara ki te papa o te gastronomic.
Kōwhiringa 1. Me pēhea te horoi i te tipu i te tere?
Mo te mahi e hiahiatia ana e matou:
- te poari ka hangaia i te rakau, i te kirihou ranei, he pai ake te pai, na ka maama ake te horoi;
- te maripi roa me te angiangi;
- Peera pepa hei horoia i roto i roto i waho, me te maripi me o ratou ake ringa;
- He pepa whakauru, he niupepa tawhito tawhito hoki mo te panui i runga i te poari me te takai i muri mai;
- he rihi papa nui mo te whakaatu i nga ika kua horoia.
Tangohia te poari, tuhia he pepa, he niupepa ranei. I te niupepa ka tuhia te pane ki te taha matau, ki te mea ka tika koe, ki maui ranei, ki te taha maui, ki te taha ki te taha o te peera, wehehia te upoko ki te maripi. Na ka huri i te kopu o te otaota ki runga ki te upoko, ka tapahia i te taha o te raina pokapū o waenganui. Ngana kia kaua e kino te caviar, mehemea kei reira. Muri iho, tuhia te taha o nga ika o te ika, me te whakatuwhera i te rua o roto, me te tango i nga pungarehu. Whakamahia he peera hei horoia i te ika mai i roto me waho ki te tango i nga paru me nga kiriata o roto. Mena ka waiho e koe, ka pangia e te otaota. Ko nga mea katoa, kua horoia te ika, tapahia ki etahi wahi ka hoatu ki roto i tetahi kiriata pai i runga i tetahi pereti.
Kōwhiringa 2. Kia pehea te hohoro me te ngawari ki te horoi i te otaota mai i nga wheua?
He pai tenei tikanga mo nga take ka hiahia te tipu ki te hanga i tetahi rihi. Hei tauira, he huamata, he pâti rānei. Na, i te wa e whakamahia ana te otaota he tepu hakari. Ko te hanganga o nga taonga mo te mahi he rite tonu ki te mea o mua. Na ko te timatanga o te mahi hoki. Na, kia hohoro te wewete i te otaota mai i nga wheua, tapahia tona upoko ka tapahia ki te raina waenga, engari kaore te kopu, me te tua. Ki te tapahi i te hokinga, me tino rite tonu ki te tīwae o te vertebral, ka tohatoha te ika ika ki nga haurua e rua. Na, mai i nga pito o te tuara ka peia e matou te kiri o te poddevayem me te tangohia i tetahi waa mai i te upoko ki te hiku. I puta mai te pupuhi tahanga i roto i te otaota o waenganui.
Engari nui atu te whakamoemiti o toku whaea ki a Katya. I muri i te katoa, e tipu ana te rangatira o te whare. Ka taea e te horoi, ka tunu kai. Na inaianei e mohio ana ia e rua nga huarahi ki te horoi i nga otaota. Aue, ka puta mai te wahine mai i reira, i te taimaha noa o te koura.