Ko te kai Macaroni ko te ariā tino tikanga. Ehara tenei i te kai, engari he mahinga kai, no te mea ka taea e koe te kai i tenei huarahi mo te wa roa e hiahia ana koe, ka roa te mate taimaha, engari kaore he painga ki te hoki mai.
Me pehea te ngaro o te taumaha i runga i te paoa?
Ahakoa ka taea te tipu ki te macaroni? Ae, ki te whiriwhiria e koe te kounga tika, me whakarite tika me te mahi ma te kai pai, kaore he tipu. Ko te kai macaroni e whakarato ana i nga whakaritenga e whai ake nei:
- Ka taea e koe : nga huawhenua me nga hua, nga pata, te hinu oriwa, te ika me te kaimoana, te waina maroke.
- Kaore e taea e koe : te momo kai, te taro, te tote, te huka, te paraoa katoa, tae atu ki te parani, nga hua katoa me nga kaitiaki (nga ahumahi ahumahi, nga maunu, nga hua paraoa, me etahi atu).
Ka taea e koe te kai i nga wa katoa, kaua e neke atu i te 3 haora i mua i te moe, whakahuihui i nga hua i to whakaaro, kia piri ki te kai - i nga wa katoa e hiahia ana koe.
Nga momo paoa: ehara i te macaroni katoa te whai hua
He maha nga painga rereke - etahi o nga mea whai hua, etahi atu - arahina atu ki etahi atu pauna. Ka maakatia e maatau he aha e pai mo te kai macaroni:
- Macaroni mai i te witi witi . Kia kitea tetahi korero mo tenei mo te moenga. Ka tunua taua paoa pakari mo te wa roa, kaore e kohuatia, he mea tino pai hoki, no te mea e whakarahi ana i te tinana ki te muka;
- paati noa . Ka taea te kohua me te huri hei paraoa pokepoke. I roto ia ratou kahore he muka, tetahi atu mea ranei ka whai hua. He pai ke te whakakore i taua hua;
- pati me nga tapiri . Ka taea e tenei te pene i mahia mai i te buckwheat me etahi atu paraoa, te pati me te tua o te artichoke o Hiruharama me etahi atu momo. Ka whai hua ratou ki nga momo whaihua, ka makona hoki te tinana ki te muka, ka taea hoki te whakamahi hei macaroni mo te mate taimaha.
He pai te whakamahi i te paoa tunu tunu i te ata, me te mea tonu
Pana paoa
Ka kai nga Itariana i nga macaroni i nga waa katoa, engari kaore he tokomaha o nga Itariana. He aha? He mea ohie te mea ngaro: e kai noa ana i te paoa i te witi witi me te whakarite tika. Na, kohua kohua "al dente":
- Kohuatia te wai i te tere o te 1 rita mo te 100 go te paoa maroke, te tote.
- Kohia te paoa i roto i te wai kohua me te kore e neke ake i te rima meneti.
Ko te katoa te tunu kai. Mena i te timatanga he maaka te macaroni, i te wa ka whakamahia pea koe ki taua reka. Ko te peita anake ka whakatairanga i te mate taimaha, engari kaore e aukati.