He rongonui a Lecho he rihi Hungarian o te tōmato, paprika me te baaka. Ko te mihi ki te hangarau maoa me te reka o te reka, he rongonui te recho ki nga iwi maha. He maha nga tohutao mo te tunu tunu , mo ia taangata kei te rereke enei tohutao, me te ara e tunua ana e ratou. Ka whakamahia te rīti ki te tunu i te tunu, te rewena wera wera - te rihi taha pai ki te rīwai me te pita, hei rongoa mo te reo hotoke o te pepa Bulgarian - ka mahana i ona tae tae noa ki te huka tino nui. Kei a ia ake nga hiahia o ia hoa, na reira he maha nga tohutao rereke mo te tunu tunu . Ko te tiaki i te recho he mana ano hoki ana. Ano, i tua atu i te reko o te pepa me te tōmato, ka taea e koe te tunu rēmana, te rero me te kāreti, te pīni, te raihi rānei. Engari ko te tikanga Hungarian ki te tunu i te reko me te kai kaore i tino mohiotia - he maha nga tohutoro o te reko huawhenua o te pepa Bulgarian . Ko te nuinga o nga kaipupuri kei roto i te lecho Bulgarian, e hono ana i nga utu iti me te reka pai. Ka waiho te pakihi Bulgarian hei whakapaipai whakamiharo o te tepu hakari, ina koa i te hotoke, kaore e pahuatia te momo momo huawhenua.
Ko nga tohutao reo tawhito e whai ana i te tōmato me te pepa, ko ētahi atu huawhenua me nga mea kakara ka tapiritia ki te reka. Ko te mahinga noa ko te reko me te wai tōmato. Mena kua whakamaheretia kia kaihia te rihi e nga tamariki, ka tunu i te reo me te winika, ki te tunu koe mo te hunga e aroha ana ki te kai reka - ka taea e koe te pepa pepa reka, te karika me etahi atu mea reka ki te reka. Ko te whakapai i te reko reka he mea uaua - ko te mea nui ko te whiriwhiri i tetahi tohutao e pai ana ki a koutou manakohanga.
Anei nga tohutao tino noa mo te tunu me te tiaki i te reo.
He tohutao reko tewari mai i te tōmato
Kia hohoro te whakapaipai i te reko mai i te tōmato ka hiahia koe:
- 3 kg o tōmato;
- 6 nga wahi o te pepa Bulgarian;
- 6 cloves o te kāriki;
- 1 punetēpu o te tote;
- 1 te punetēpu huka.
Ko te haurua o te tōmato, te pepa me te karika ka tapahia ki roto. Purihia nga huawhenua i roto i te kohua me te tunu mo te 10 meneti. Tāpirihia te toenga o te tōmato, te tote me te huka. Kuki mo te hawhe haora. Ringihia ki roto i te tipu me te pukapuka.
Ko te Lecho te Bulgarian
Hei whakarite i te rekoro Bulgarian e hiahia ana koe:
- 1 kg o te purema puree;
- 1 kg o te pepa reka;
- 1 punetēpu o te tote;
- 2 punetēpu o te huka.
Ko te puree Tomato ka taea te whakarite ma te tuku i te tōmato i roto i te juicer. Kia tunuhia nga rīwai miraka kia 2 wa. Kohia te kiri me te tapahia ki roto. Kawea mai ki te whewhe ka tapiritia nga toenga o nga kai. Ko te tunu mo te hawhe haora, ka taea te tiaki i te reko ki te tepu ranei. I runga i te taua tohutoro, ka taea e koe te whakapai i te reo ki te pihi tōmato, ka whakakapi ki te puree puree. He mea nui ki te whiriwhiri i te whakapiri o te kounga teitei, me te whakaiti i te taunga e hiahiatia ana.
Hungarian lecho
Ko te tunu tuku iho o te rero Hungarian ko nga kai e whai ake nei:
- 50 go te poaka paraihe;
- 80 go hinu hinu;
- 1.4 kg o te pepa matomato;
- 600 go te tōmato;
- 2 riki;
- 5 g paprika;
- te tote ki te reka.
Whakapaia nga huawhenua - tapahia te riki ki te haurua, te pepa ki te poro, te tōmato, te peke i nga hiako, tapahia ki roto. Kia maama ake te pihi i te tōmato, me noho i roto i te wai kohua mo etahi hēkona.
Ka tapahia te poaka ki roto ki nga poraka me te parai i te paraihe ki te whakawhitiwhiti (i roto i te kohua nui). Tāpirihia te riki me te parauri. Tāpiri paprika, whakaohohia, ka riringi i te tōmato me te pepa. Tāpirihia te tote. Me te kore whakaiti i te wera, me te kore e kati i te taupoki, whakahekehia kia rere noa te wai. I muri i tenei, ka hipoki, ka kawe mai ki te wera iti. He pai te reko hei whakapaipai ki te raihi, te pita me te puree.
Lecho ki te pīni
Ka taea te whakamahi i te pīni ki te pīni hei rihi motuhake, hei taaka. Ka hiahia koe:
- 3.5 rita o te wai tōmato;
- 3 kg o te pepa;
- 1 kg o kāreti;
- 1 kg o te riki;
- 2 kapu o pini;
- 1 kapu o te hinu putirā;
- 2 punetēpu o te huka;
- 3 punetēpu o te tote.
Whakapaia nga kai - ka tapatapahia nga huawhenua, tunu i te wai tōmato (kohuatia te 15 meneti), ka makona nga pīni i mua (i te po). I roto i te kohua, whakauruhia nga huawhenua me nga pini katoa ka whakakiia ki te wai tōmato. Tāpirihia te tote, te huka me te pata. Kawea ki te whewhe. Kia pupuhi te reko, tango atu i te wera me te huri ki roto ki nga tipu.
Peach lecho
- 1.5 kg o nga kaiwhakahaere;
- 1 kg o te tōmato;
- 6 riki;
- 6 pcs. Pearukari;
- 0.5 kapu winika 9%;
- 2/3 kapu hinu hinuwhenua;
- 2 punetēpu o te tote;
- 2/3 kapu o te huka.
Whakaranuhia te hinu, te tote, te winika me te huka me te kawe mai ki te whewhe. I roto i te ranunga kohua, tohaina te zucchini me te maka mo nga meneti 15. Tāpirihia te aniana me te tunu mo tetahi atu meneti e 5. Na ka tohua te pepa ka tatari mo tetahi atu meneti e 5. I te mutunga, tapiritia nga tōmato me te tunu mo tetahi atu meneti e 10. Ka horahia te rekora wera i roto i nga oko me te pukapuka.
Kei te angitu a Lecho i te nuinga o nga toa ka kitea e koe he momo rerenga rereke mo nga reka katoa. Engari ko te recho tino reka , ko te tikanga, ko te whare, te tunu me te wairua me te aroha.