Ko Lutenitsa he reka reka reka o te kai Bulgarian. Ko te mea matua o tenei rihi he pepa reka, e tuku ana i te ranu he tae whero maramara. I tua atu i te pepa, kei roto i te tōmato, ka taea hoki te riki, te kāreti me nga mea kakara. Kei te pai tenei maata me te kai parai, rīwai raihi raihi ranei, a ka taea ano hoki te whakakakahu kia rite ki te wahi o te taro riki, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu me te pai ki te reka o te reka me te kakara. Kia whakaarohia e koe te tunu whakamaroke mo te lyutenitsa.
Ko te tunu mo te Lyutenitsa Bulgarian
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- hot chili - 2 pcs.
- pepa pepa whero - 1 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, mo te tunu parautenity i te Bulgarian, tuatahi ka huri ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga. Ko te pepa Bulgarian te horoi horoi, maroke me te tauera, tuhia i roto i nga wahi maha me te toka me te tunu mo te 25 meneti i roto i te oumu. Na ka tangohia, ka hauora, ka horoi i nga pepa mai i te kiri me nga purapura. Na ka hurihia e ratou ki te pupuhi. Me nga mimiti ano hoki, peera: tapahia to ratou ripeka ripeka, ka maka ki roto ki te peihana nui, ka riringi mo te meneti me te wai kohua. Na ka tango i te ngangau me te whakamakuku i te wai makariri. Tangohia ana e tatou nga purapura katoa i te pepa ka horoi. Ko nga Tomati me nga pepa tipu kei te pupuhi, ka ringihia ki roto i te tipu, ka tunua ki runga i te ahi ngoikore, ka whakaoho i etahi wa. I muri i te 25 meneti, tohaina te karika, pepa pepa, te tote, te huka me te hinu huawhenua ki te puree purea. Whakaritea kia tae mai ra ano te papatipu i te ahua o te ketchup. Mena e hiahia ana koe ki te whakarite i tetahi korero mo te whakamahinga o muri, ka whakawhitihia e matou ki te horoi i nga wera me te whakamakuku i roto i te 20 meneti.
I mohio koe ki te kai Purapura? Kaua e wareware ki te pangia te banitza me te huamata toa - nga rihi rongonui o Bulgaria. Pai te hiahia!