Kairangi karepe i te kainga

Ko te pouaka kai karepe he tiihi kaiwhenua Indian, he mea kua oti te whakamahi me te kore e whakamahia. Ko te tiihi tenei e tino rite ana ki te kainga i roto i te 30 meneti noa iho, i muri iho, ka taea te whakamahi i te tunu tunu, te tinana i te ranu ka whakamahia hei whakakii mo te tunu. I runga i te aha o te pouaka tihi ki te kainga, panuihia.

Pane tihi tihi

Kai:

• miraka kau - 4 rita;
• wai rēmana - 1/4 tbsp.

Te whakarite

Tuatahi ka hiahia koe ki te wera i te waiu. He pai ake te whakamahi mo tenei tukanga he putea me te uhi rakau-kore, me te whakauru tonu i te waiu i roto i te tukanga whakamahana, kia kore ai e tahuna ki raro o nga rihi. I te wa ka timata te miraka ki te tunu, ringihia te wai rēmana me te whakauru i nga mea katoa. I muri i te tohaina o te waikawa, me timata te pire mai i te waiu kia pupuhi ka wehe atu i te huka. Mena kaore tenei e puta - ringihia he waiu iti ake, ka whakanui i te wera.

I hangaia i runga i te mata o te tiihi i hangaia e te whare-tiihi , ringihia ki roto ki te pounamu, ka hipoki ki nga papahanga e rua o te karaihe, ka horoia ki te wai maama hei whakakore i te reka o te rēmana koi. Kua rite to tīhi! Ka taea te mahi ki te tepu i te wa tonu, ano he ricotta hou, engari ka taea e koe te peke i roto i te putea putea, ka waiho i raro i te panuku i roto i te pouaka whakamātao mo te 20 meneti, ka whakamahi hei whakarite i nga tohutoro matapihi o Iniarani, penei ano me nga kete taag.

Te tunu mo nga potae hukareti o te whare

Kai:

• miraka - 2 rita;
• te mirakare i hangaia e te kāinga - 200 ml;
• coriander hou - 15 g;
• pepa wera - 1 tbsp. koko.

Te whakarite

Ringihia te waiu i roto i te tihana kapi ka maka ki te ahi. Tāpiri ki a ia ka pakaru te coriander me te pepa chili (kaore he purapura). Kohuatia te waiu, me te whakaoho tonu, tae noa ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ka riringi ki te miraka. I roto i tenei tohutao, ko te miraka te kaipupuri o te waikawa e hiahiatia ana hei whakawhitinga i te purapura waiu, engari ki te kore he miraka i hangaia e te kāinga, ka taea te whakakapi ki te 2 punetēpu o te wai rēmana.

Kia wehea te tiihi mai i te whero, toia ki roto i tetahi oko kua oti te hipoki ki te karaihe ka toia mai i te wairangi. Ko te tiihi ka oti ki te porowhita, ki te taatai ​​ranei, ka takai ki te peerahini me te hoatu i raro i te panui i roto i te pouaka whakamātao mo te haora 2. I muri i te wa, ka taea te tapahi ki te poraka, ka whakamahia ki te tepu, ka whakamahia ranei hei kai mo te tunu kai.