Ko taatau tohutoro ka tipuhia te tiihi tīhi ki te kai o te kai hauora me te hunga e aroha ana ki te reka reka. I muri i tenei katoa, ko tenei rihi e tino hono ana i nga painga me te reka reka reka.
He tohutao maamaa mo te tipu reka
Kai:
- tīhi - 260 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 120 g;
- semolina - 110 g;
- te huka granulated - 75 g;
- te tote - he tihi;
- karepe - ki te reka;
- Te huka Vanilla - ki te reka;
- Potae.
Te whakarite
Ko nga hua o te heihei me te whakawhitinga o te huka purapura tae noa ki te puranga o te kohinga pai, ma te whakamahi i te ranu, i te kopa ranei. I muri mai, ka reka ki te papatipu hua manu reka me te tote, te huka vanilla. Tāpirihia te pihikete i roto i te pihikete, te tihi tihi ranei, ka horahia te kirīmi kawa, i mua i te kohua me te iti o te wai kohua, te hiko, me te pai pai.
Kei te whakakoihia te puka ki te hinu huawhenua, me te roimata me te haurua me te hoatu ki roto i te papatipu kua oti te whakarite. Me wehe mo te tekau ma rima nga meneti me te whakanoho i roto i te waahi ki te 185 nga nekehanga. Waiho kia toru tekau meneti, ka hauora, ka mahi ki te tepu, ka tapahia ki etahi wahi.
Te tihi tihi ki te aporo - te tunu i te umu oumu
Kai:
- tīhi - 220 g;
- aporo - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 30 g;
- semolina - 60 g;
- te houra - horo;
- te huka granulated - 25 g;
- Parmesan - 25-30 g;
- Te huka Vanilla - ki te reka.
Te whakarite
Ko Parmesan kia haere ma roto i te papa, ka tohua te hua manu ki te huka, te kirimini kawa, me te whakauru. Ko te tiihi ka huri i roto i te pihi, ka pakaru ranei ki te paraihe ki te maeneene, ka whakauruhia ki te semolina, ka horahia ki te ranunga tiihi-kawa, ka whakanui ki te reka o te huka vanilla, te tihi o te houra me te whakauru. Ka horahia e matou te puranga hua ki roto i te oko hei pai mo te tunu i te oumu miiitiuri, te mata o te mata, me te whakanoho i nga taaka o nga aporo i horoia i mua. Kapihia nga rihi ki te taupoki, ka tunuhia te pounamu mo te tekau meneti i te kaha nui. Na ka makahia e matou he iti te huka me te tiihi ka tunua me te hoatu ano ki roto i te moengaitiiti. I roto i te rima meneti, ka tino rite te pati.
Te tunu mo te tunu tunu me te karoti
Kai:
- tīhi - 260 g;
- kāreti - 450 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 75 g;
- semolina - 90 g;
- miraka - 230 ml;
- pata - 75 g;
- te tote - he tihi;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
Ko te tuatahi o nga mea katoa, ka taapia e matou te kokoroka mo te pupuhi, na te mea ka horoia e matou te pereti huatii ki roto i te taatai, ka whakauru ki te putea me te muka, ka ringihia ki te waiu, te huka, te tote, te pata, ka hipoki, ka waiho ki te wera ahuakore, me te whakaoho, kia ngohengohe. Waiho te taimaha o te karoti ki te haumaru i te iti, ka pana ki te kapi ki te hanga i te kapi. Na ka whakapiri i te semolina, ka mahana ano i te ranunga ki te whewhe ka waiho ki te wera iti mo te rima ki te whitu nga meneti. Tangohia nga rihi mai i te ahi, me te iti o te hauhautanga, ka awhina tatou i te kohua hua manu me te waiho kia tino makariri.
I tenei wa, ka whiua e matou te tiihi iti ki te kapi, ka hurihia ranei ki runga i te whitiki pai kia whiwhi ai i te hanganga maeneene, me te huri i nga purapura ki roto i te pahuhu matotoru me te kaitautoko.
Ka arahihia e matou te putea me te papatipu matū ki te karoti maroke, ka uru pai. Whakamātauria te reka, me te hiahiahia, me tapiri atu te huka me te whakauru anō.
Ko nga rihi mo te tunu ka whakakakahuhia ki te pata, ka tohua e tatou ki te semolina ranei, ka hoatu e tatou ki roto te ranunga parai-karoti me te whakatairanga. Whakatauhia te rihi i roto i te waahi ki mua ki te 185 nga nekehanga o te wera, ka waiho mo te toru tekau ma rima meneti ranei tae noa ki te tohu e hiahiatia ana.
I runga i te maatauma ka hoatu e matou te panuku ki te whakamatao me te mahi ki te kirīmi kawa. Ko tenei rihi e kore e tae noa ki nga tamariki. Ka tino miharo nga pakeke ki tana reka reka me tana reka.