Ko nga kaihauturu pono o nga taarataretere kua tino mohio ki tenei tohutao. Ko te pihikete kekeka me te wai kohua ko tetahi ahua o te makutu. Ka puta ke te ahua nui o te taonga, i te mea he tino marama, he porea, a tino pai ana ki te kirimiri, te tirikara, te pounamu me nga mea katoa kaore e taea e koe te wai.
Ko te mea ngaro o te pihikete pai kei roto i te karaihe maata o te wai kohua, e whakatairanga ana i te whakakore o te koko ka whakanui i te reka o te tikarete, i te wa e hanga ana i te pokepoke he iti atu te wai me te marama.
Te pihikete kekeka me te wai kohua - tunu
Kai:
- koko puehu - 65 g;
- paraoa - 165 g;
- wai kohua - 120 ml;
- houra - 1 tīpune;
- pata - 115 g;
- te tunu paru - 1/4 tīpune;
- te huka granulated - 210 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- miraka - 120 ml.
Te whakarite
Ko te kaupapa mo te whakarite i te pihikete tiakarete me te wai kohua ka rereke i taua waa mo te whakarite i te pihikete noa. He pai te whakauru i nga kai maroke i roto i te ahua o te paraoa, te houra, te koko, me te paura paraoa. Ko te take maroke mo te pihikete ka puta i roto i te tatari.
I te pāmahana o te rūma, ka whiua ki te huka tae noa ki te huri ki te kirīmi kawa ma. Ma te iti, takitahi, timata ki te whakauru i nga hua ki te kirimini hinu. Whakaranuhia te hawhe o te ranunga maroke me te pata, te riringi i te waiu, ka whiua ano, ka tohua he wai kohua, kapi, ka toha atu i nga kai maroke e toe ana. I muri i te whiringa whakamutunga, ringihia te paraoa pokepoke ki te rua 20 cm te roa, ka hoatu ki te 185 nga nekehanga mo te 25 meneti.
Ka taea hoki e koe te mahi keke karokarati me te wai kohua i roto i te tini o te pungarehu , ka ringihia te paraoa pokepoke ki te peihana me te waiho ki te taka mo te "Baking" mo te haora.
Tiaki pihikete me te wai kohua me te kawhe
Kai:
- koko paura 85 g;
- paraoa - 240 g;
- te huka granulated - 285 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- houra - 1 1/2 tīpune.
- kawhe kawhe - 5 g;
- miraka - 240 ml;
- te hinu huawhenua - 120 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- wai kohua - 240 ml.
Te whakarite
Ahakoa ka eke te temahana i roto i te oumu ki te tohu o te 180 nga nekehanga, te hinu me te hipoki i te paru ki te rua rau cm cm, ka tango i te paraoa o te pokepoke.
Tuatahi, kohia nga kai maroke mai i te rarangi, engari me te kore huka, me wehe ano ki te waiu me nga hua tae noa ki te ngaro o nga tioata. Tāpirihia te pata ki te ranunga waiu, me te haurua o te ranunga maroke. Koinei te wa ki te pakaru i te paraoa pokepoke rite tonu, no te mea ka ringihia he wai kohua ki roto, ka hohoro te whakauru i nga mea katoa. Ringihia i roto i te toenga maroke e toe ana, ka pihi ano kia tae mai ki te paraoa paraoa.
Kati pihikete mo te hawhe haora.
Ko te pihikete kekeka me te wai kohua i roto i te oumu
I tua atu i tera, mai i enei mea maataukai katoa, ka whiwhi koe i tetahi maapikaraka tiakarete, i roto i te anga o tenei tohutao, kei te whakarite ano hoki i roto i tetahi peihana, ko te tikanga e kore e tatari ana nga kai o te paraoa i te paraoa hou ki te maunga.
Kai:
- te huka granulated - 320 g;
- paraoa - 225 g;
- koko puehu 95 g;
- tunu miraka - 5 g;
- he tihi o te tote moana;
- te kefir iti-momona - 240 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 130 ml;
- wai kohua - 240 ml.
Te whakarite
I mua, ka timata tatou i te tunu ma te tahu i te oumu ki te paanga e hiahiatia ana, mo tatou ko te kawenga o te 180 nga nekehanga. Whakauruhia he momo 20-cm mo te tunu.
Kōwhiritia he pire kia hohonu ake, ka haere ki te pokepoke i te pokepoke. Tuatahi, ka tukuna nga kai maroke ki te hiko, ka whai i te rua o nga hua, ka whakaurua te pata me te kefir. Patupatua nga kai katoa mo te 2 meneti. Tāpirihia te wai kohua me te uru ano.
Ringihia te pokepoke ki nga ahua me te maka ki te oumu mo te hawhe haora.