He kaihautū tenei ika o te whānau o te ranu. E kitea ana i roto i te Japanese, Okhotsk me Bering moana. Kua roa nga waahanga o te ika nei i mohiotia. Na reira, he mea ki te kai i nga kairanga kai maha.
Ngā āhuatanga whai hua o te ika ika
Kotahi noa iho te 100 o te ika nei kei roto i te huaora C o ia ra, e tika ana hei pupuri i te mahi o te rauropi mate tangata. I tua atu, he rino, he konupora , me te niacin i roto i te kunja. Ko enei mea katoa ka awhina i te whakapakari i nga makawe me nga whao. He huaora B, kei roto hoki i te ika, he mea tika hei tiaki i te taitamarikitanga o te kiri.
Ko te iti o te koiora caloric o kunji (135 kcal ia 100 g) ka taea e koe te kai atu mo te hunga e whai ana i te kai, me te hiahia ki te peke i etahi pauna moni.
Me pehea te tunu ika ika?
Ko te huarahi tino pai ki te hanga i tenei ika he rihi whai hua me te kai hei tunu i te katoa i roto i te oumu.
Kai:
- te ika katoa o te kunja;
- 1 te riki;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa ki te reka.
Te whakarite
Ko te ika kia pihi, ka tango i nga maka, te upoko me te hiawero. Kia mahara ko te tae o te kai o te ika o te kunji he maama ranei he mawhero. I te tuatahi o te take, i mau te kunja i te puna, i te tuarua, i te ngahuru.
I muri i te horoinga o te tinana, taatai he pepa i te pepa tunu me te hinu ki te hinu huawhenua. Ka tapahia nga aniana ki roto ki nga mowhiti ka whakanohoia ki roto i te tinana, ara, i te peritoneum. Te tote Carcase, te pepa ki te reka me te taki ki te pepa. Tuhia te pepa tunu i roto i te oumu kua tunuhia, ka tunuhia te ika mo te 25-60 meneti, ma te rahi o te tinana me nga ahuatanga o te pereti. Te whakatau i te kaha o te rihi, ka taea e koe te tapahi ki te maripi. Me huri te tae o te kai. Mena he maama te kai, ka pouri tonu. I roto i te take ka ma te ika, ka whiwhi i te atarangi hina.
Whakamahia te ika ki te rihi o te rīwai kohuatia, te huawhenua hou.