Kei a ia ano te reka me te reka hou, ka taea e nga toreti matomato te whakarerekē i nga maimoatanga rerekē. Ka tunua, ka tunuhia, ka tunuhia, ka whakaterehia, ka whakaatu i nga ahuatanga reka me nga mea kakara me nga huawhenua.
Ko te toioti matomato kua taakahia ki te karika me te kāreti
Ko te ahua o te tunu i te tōmato matomato ko te ara tika o te kai. I mua i te kohikohi i te tōmato matomato me te kāriki, hangahia he mea iti i te tihi o te huawhenua me te waiho i te paraoa. Hei tikanga, ko te karika, ko te kāreti, ko te pepa, ko nga tino kai e whakauru ana i te reka o te tiihi ki nga tōmato matomato.
Kai:
- tōmato - 2.9 kg;
- riki - 70 g;
- rau rau - 5 pcs.
- kāreti - 95 g;
- karika - 15 g;
- te pāhiri - 10 g;
- pea pango pango - 7 pcs.
- wai - 2 l;
- te huka - 120 g;
- winika - 20 ml;
- te tote - 85 g.
Te whakarite
- Horoi i te tōmato, maroke, me te hanga i nga mea iti i raro.
- Kohia te kāreti me te karika ki te poro iti. Te parahiri te parai.
- Ka whakaritea e matou he tōmato rite ki te kāreti, te kāriki me te pāhiri.
- Ka maka e matou nga mimiti i roto i nga rihi kore. Tāpirihia te riki tapatapahi me te pī, ka ringihia te wai kohua.
- Ka tukuna e matou te tukanga whakakī tuarua. Ka tunua ano te wai kua pangia, ka riringi te huka me te tote me te whakatakoto i te rau laurel. Kohuatia te paraoa, i muri i te tangohanga, te whakauru i te winika, ringihia te kohua kua oti te whakarite me te reta rite tonu.
Ko te tōmato matomato ki te karika me te pepa mo te hotoke
Ko nga pepa reka me te wera ka mahi hei awhina pai mo te horopato matomato me te hoatu i te kara kanapa ki te mahi. Ko te tunu mo nga mimiti matomato me te karika ka hangaia mo te rokiroki mo te wa roa i te temahana o te rūma i te hotoke, ka uru atu he huarahi ki te tukatuka atu.
Kai:
- tōmato matomato - 4.9 kg;
- pepa reka - 1,2 kg;
- pepa wera - 35 g;
- karika - 5 g;
- wai - 2.5 rita;
- te huka - 180 g;
- te tote - 110 g;
- winika - 180 ml.
Te whakarite
- Te karika peeled, te reka o te pepa me te kawa ki nga wahi iti, ka kowhihia i roto i te pupuhi.
- Horoihia me te kapi maroke ka tapahia ki nga poro ka uru ki te poro pepa.
- Tuhia te mahi i roto i te oko ma, pokekore.
- I roto i te wai wera, te huka maaka, te tote me te winika, tunuhia te ranunga mo nga meneti e rua. Ringihia te tōmato ki te waiwhakau wera me te hipoki ki nga hipoki ma.
- Whakanohia nga oko i roto i te whanui riu kua whakakiia ki te wai, ka whakamutu i te waahanga mo te wha o te haora.
- Ko nga tahataha taatai me nga taputapu taatai, ka takai ia ratou ka whai muri i te whakamamae, ka tono kia raweke.
Kohuatia te tōmato me te kāriki me te pāhiri me te kore he whakatipu
Ko tetahi ara o te tunu i nga mimiti me te kore i te waihanga i roto i ta ratou ake wai, ka tiakina te waiora me te reka hou o nga huawhenua.
Kai:
- tōmato matomato - 940 g;
- te huka - 15 g;
- te tote - 20 g;
- winika -65 ml;
- karika - 5 g;
- te pāhiri - 15 g;
- Hot pepa - 10 g.
Te whakarite
- Kua wehea nga tumato kua oti te whakarite ki nga waahi.
- Ko te raihi, te pāhiri me nga pepa wera kei te oneone, ka uruhia ki te tōmato.
- Ka horahia te ranunga ki tetahi oko nui, ka uru ki nga mea kakara me te winika, ka waiho ki te tu mo te po. I muri i te ranunga ka homai te wai, ka whakaranu, ka horahia te waahanga ki runga i nga oko taraiwa, ka hipoki ki te taapiri.
- Me waiho te tōmato i te makariri me te rua o nga ra ka tangohia te tauira.
- Ko tetahi atu momo o te faaineineraa ko te hanga i te ripeka ripeka i roto i te tōmato me to ratou whakakī muri muri ki te konumohe karika. I roto i tenei take, ka ruarua te wa tipu.