Mo te taro, he uaua ki te whakamahi i te kupu "pupuhi", mai i te nuinga o ona momo e pupuhi ana, kaore, kaore pea he pupuhi . Engari, i whakatauhia e matou ki te korero i nga tohutao tino reka mo te tunu kai i roto i nga waahanga motuhake, mo te pai o te hunga katoa e whakamahere ana ki te tunu i nga kaiparau, me te whakaiti i ta ratou kai mai i nga hua o nga kararehe.
Kai taro - tunu
Ki te hiahia koe ki te tunu i te taro o te taro rereke me te reka, i te mea e whakaute ana i te anga o te kai kai reka, ka pai tenei mahinga mo koe. Hei tapiri mo te whakamatautau, ka whakatau matou ki te whakamahi i nga mato maroke, engari ka taea te whakakapi ki etahi atu huawhenua maroke me nga mea kakara.
Kai:
- wai - 310 ml;
- rewena hou - 10 g;
- te huka - 5 g;
- he peka o Rosemary;
- rake paraoa - 115 g;
- te paraoa witi - 235 g;
- maroke maroke te ra - 9 pcs.
Te whakarite
Me tino reka te wai mahana, ka whakaheke i te rewena hou i roto. Mena ka taupokina te mata o te wai ki te potae poaka, ringihia te otinga ki tetahi ranunga o nga paraoa e rua me te whakauru i nga mea katoa. Ka waiho te paraoa pokepoke ki te tu mo nga haora 2-3, a muri iho i tetahi wa, nekehia atu ki te pouaka pouaka mo etahi atu haora 12. Kia kotahi haora i mua i te tunu, tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao ka hurihia ki te moenga. Ka huri nga Tomati me nga rosemary ki te whakapiri me te tohatoha i tenei whakapiri i runga i te mata o te pokepoke. Purihia te paparanga ki te pukapuka ka tapahia ki roto i nga waa roa. Whakanohia nga waa i roto i te toa, tohaina ki te hawhe, ka huri i nga haurua e rua ki roto ki te pupuhi. Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki roto i te paraoa taro ka waiho ki te tohu mo te hawhe haora. I muri i te whakamatautau ka waiho te taro paraoa me te kore hinu hei tunu i te 200 nga nekehanga 35 meneti.
He taro paraoa kahore he rewena
Mena he nui nga mea e hiahiatia ana e koe ki te rewena, ka tamata ki te tunu i te taro Irish tuku iho, ka piki ake te whakawhetai ki te houra.
Kai:
- paraoa - 235 g;
- te tunu puehu -10 g;
- houra - 5 g;
- apple cider winika - 25 ml;
- he ringaringa karepe karepe;
- Te waiu winika - 165 ml;
- te huka - 15 g.
Te whakarite
Whakapaia te ranunga mai i te tuatahi o nga kai maroke e toru. Tangohia tetahi tipu me te miraka huawhenua, ka riringi ai i te winika apple cider ki reira. Ringihia te wai ki te ranunga paraoa maroke me te tapiri i te karepe. I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke, hangaia hei poropoi me te hanga i te ripeka i roto i te pokapū, i runga i te mata. Waiho te pata mo te hawhe haora i te 200 nga nekehanga.
Te taro tunu tunu i roto i te oumu
He pai te mohio o nga kaihoko o nga hua o te paraoa raihi, he pai te reka o tona reka reka me te reka o nga hua maroke me te karepe. I whakatau matou kia kaua e waiho tenei korero me te kore he aro, me nga karepe ka tohaina nga nati maru ki te paraoa.
Kai:
- te rewena hou - 15 g;
- honi - 15 ml;
- wai - 300 ml;
- rake paraoa - 115 g;
- paraoa witi - 220 g;
- He ringaringa o te karepe maroke me te walnuts.
Te whakarite
I te wa e wera te wai, tohua te honi ki roto, ka riringi ki te rewena. Ko te otinga rewena kua oti te riringi ki te ranunga o nga momo paraoa e rua. Horoihia karepe me nga pihi o te nati i muri mai. I muri i te whakawhitinga pai, ka whiwhi koe i te pokepoke ngohengohe me te pai e whakakikoruatia ana hei oko, ka whakanohoia ki runga i tetahi tohu i roto i te pouaka whakamātao mo te 12 haora. Tukua te tunu tunu ki nga waahi e rua: 15 meneti i te 225 nga nekehanga me tetahi atu 25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Kai taro
Kai:
- te rewena maroke - 15 g;
- wai 115 ml;
- te huka - 75 g;
- hinu hinuwhenua - 65 ml;
- miraka miraka - 235 ml.
Te whakarite
Ringihia te huka me te rewena ki te miraka mahana. Waiho i te otinga rewena mo te 10 meneti, ka riringi ki te paraoa me te hinu. I muri i te whakamamae i te paraoa pokepoke, waiho ma te 3 haora, ka maka ki te oumu mo te 45 meneti (te mahana 190 nga nekehanga).