Ma te hangarau hangarau tika, ka hurihia te reme mai i te kai pakeke me te reka me te kakara reka, ki roto i tetahi kai reka, e pai ana ki te whakaae ki te tini o nga mea kakara . He aha te mea ngaro o te tunu kai? I roto i te tunu tika o te manene i roto i te ringa i roto i te oumu, ka whakahuatia i roto i tenei tuhinga.
Ko te Reme me nga rīwai i roto i te oumu i roto i te ringaringa
Mahalo ko te tapahi tino rongonui o te mutton he riu. Ko te kai i runga ia ratou he mea ahuareka, he ahua whakamiharo i runga i te pereti, ina koa i roto i te kamupene o te riu potato , ka taea te tunu i te wa kotahi.
Kai:
- nga riu hipi - 4 nga wahi;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- he peka o Rosemary;
- he peka o toume;
- hinu hinu - 35 ml;
- kōpura potato - 340 g.
Te whakarite
I mua i te tunu o te reme i roto i te oumu i roto i te ringaringa, ka taea e koe te whakakore i te ngako o te momona mai i te tipu, engari he pai ki te waiho mo te ngahere reka. Na inaianei ki te wai whakapūkara, ko te whakapiri o te rosemary, o te niu me te niiki karika, he mea ma te tote, ka whakauruhia ki te pata. Me horahia te ranunga hua ki runga i te pihi me te maui mo nga haora e rua.
Te tiihi pihi me te wehewehe ki nga poraka, ka takoto i roto i te ringaringa. Whakanohoia te kikokiko i roto i te whakapiri kakara i runga ake ka waiho nga mea katoa hei tunu mo te 15 meneti. I tua atu ki te rīwai, ka taea hoki e koe te tunu reme me etahi atu huawhenua i roto i te oumu i roto i to ringaringa, ma te whiriwhiri i nga hua o te wa taiao.
Te tunu reme i tunua i roto i te oumu i roto i te ringa
Kai:
- reme (waewae) - 1,7 kg;
- wai rēmana - 35 ml;
- tapatapahi karika - 5 g;
- pepa wera - ki te reka;
- ketchup - 65 g.
Te whakarite
Whakaritea he ranunga o te ketchup, he paraihe, he wai rēmana me te pepa wera. Whakapaia te waewae me te reme, te tihi i nga kiriata katoa, te horoi me te whakamaroke. Porohia te ranu ki runga i te mata katoa o te waewae ka tuku atu ki te ringaringa. Ka tunuhia a Mutton i roto i te ringa ka tunua ki te oumu mo te haora i te 180 nga nekehanga.
Ko te Reme i roto i te oumu i roto i te ringa - tunu
Kai:
- reme (pupuhi pakaru) - 2.2 kg;
- nga ra - 90 g;
- pistachios (peeled) - 35 g;
- he peka o Rosemary;
- aporo - 210 g.
Te whakarite
Tapahia te waa o te reme i nga taha e rua, ka iti noa iho te whiu, ka whakaekea i runga i te matotoru. Tapahia te aporo ki nga poraka ka waiho ki tetahi o nga taha o te kai, me nga waahanga o nga ra, rau rosemary me pistachios. Purihia nga taha me te whakatika, ka waiho i roto i te ringa ka waiho ki te tunu i te 180 mo te haora.