Ko te ngakau o te heihei, ko te ate he, he mea karanga, he-hua. Ko etahi e whakapono ana he ruarua te kore e whai hua ana. Engari ehara tenei. Ko enei hua ko nga rihi reka e kore e iti iho i te kai. I tua atu, ko te 100 karamu o te ngakau heihei he tata ki te 16 karamu o te pene. Koinei tetahi o nga hua tuatahi mo te hunga e whiwhi ana i te puranga uaua. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te hanga i nga ngakau heihei i roto i te kirīmi kawa.
Whero heihei - te tunu me te kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa - 100 g;
- Whero heihei - 0,5 kg;
- riki - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua;
- pata - 30 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia te aniana tapatapahi. Kua maroke oku ngakau, kua tapahia ki te haurua. Ka horahia e matou ki nga aniana, ka riringi ki te 50 ml o te wai me te uru. Kapihia te paraharaha paraihe me te taupoki, ka whakaeke i te wera iti mo te 20 meneti. Na ka reka te tote, te pepa, te riringi ki te kirīmi kawa, te tāpiri i te pata, te pokepoke me te tunu mo tetahi atu meneti e 10. Muri iho i tera, whakawetohia te ahi ka mahi i nga ngakau heihei i roto i te kirīmi kawa ki te tepu.
Te tunu mo te ngakau heihei i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- ngakau heihei - 600 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- wahi matomato o te ngongo - 30 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 10 g;
- Te tote me nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Kei roto toku ngakau i te wai wera. Kohia te riki, me te mea ano, me te tuku ki te paraoa paraoa ki te hinu oriwa. A, no te mea he koura te riki, ka horahia e matou te ngakau ki reira ka tunu mo te 15 meneti. Na ka tapiritia nga karoti ki roto ki nga poraka ka koroka mo tetahi atu meneti e 5. Muri iho i tera, ka tapiri i te tote, te tapiri i nga mea kakara ki te reka. Whakawhanuihia te kirīmi kawa, uru pai me te tunu mo tetahi atu meneti e 7. Wirihia te ngakau o te heihei, ka tohaina ki te kirīmi kawa, te peke tapatapahi.
Te tunu mo te ngakau heihei me te kirīmi kawa
Kai:
- Whero heihei - 700 g;
- kirīmi kawa 20% ihirangi ngako - 300 g;
- aniana - 150 g;
- adzhika - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te pi - 30 g;
- te tote, te pepa pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Whakapaia nga ngakau: horoia, tango i te ngako ngako. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti waro kikokore ka tukuna. A, no te mea ka marama, ka whakapiri i nga ngakau me te parai mo te 7 meneti. Na ka ringihia e matou i roto i te wai - he mea nui kia hipokina e te ngakau. Kapihia te parai parai me te taupoki, ka whakaeke i runga i te ahi iti mo te 40 meneti. Nga meneti mo te 5 tae noa ki te mutunga o te tunu kai, te tote, te pepa, te kirimini kawa. Whakaranu pai me kawe mai ki te whewhe. A muri noa iho ka tapiritia e matou te adjika - i konei he mea tupato, mehemea he tino koi te adzhika, na me iti iho. Ko te whakarite o te ngakau heihei i te kirīmi kawa ka oti i te tauhiuhi i te rihi me nga otaota tapatapahi o te pi.
Ko nga ngakau o te heihei ka tohua i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- Whero heihei - 600 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- riki - 150 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- rau rau - 2 pcs.
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga ngakau o te heihei ka horahia ki roto i te kaimoana me te horoi rawa ki te wai matao. Na ka maka ki roto ki te kohua, ka riringi ki te wai, ka whakaurua he rau rau ka tunu mo te 40 meneti i muri i te kohua. Ka ringihia e matou te hinu huawhenua ki te paraoa paraoa, ka maka ki te aniana me te aniana riki me te parai mo te 7 meneti. Ka maka e matou te kohua kawa, te tote, te pepa, me te parai katoa mo tetahi atu meneti 10. Na ka tapiritia ano te kiripiri kawa, uru ano ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, 5 meneti. Ko te ngakau reka o te ngakau i roto i te kirimini kawa he rite, he hiahia nui!