Ko nga momo tohutoro katoa o te "Medovikov" e taea ai e koe te haere ki tua atu o nga rohe o te honi me te kirimini kawa, he aha te mea e whakamaheretia ana e matou, me pehea e tunuhia ai he keke honi me te kaare i roto i nga tohutao.
Te keke "Te huruhuru manu" me te kapi marama
Kai:
Mo te pihikete:
- honi - 115 ml;
- houra - 5 g;
- te huka granulated - 45 g;
- te margarine me te hinu - 105 g;
- paraoa - 290 g;
- winika - 15 ml;
- hua - 4 pi.
Mo te kirīmi:
- te huka granulated - 95 g;
- he pourewa vanilla;
- huakena egg - 4 nga wahi;
- miraka - 715 ml;
- pata - 115 g;
- paraoa - 55 g.
Te whakarite
Ka tīmata tatou i te keke hupa me te kaitiaki i te kirimiri tonu, he mea e tika ana kia whakakotahi i te waipiro manu, i whiwhia i mua, me te huka. Whakaranuhia te paraoa me te waiu, waiho nga rihi ki te ranunga ki runga i te ahi iti. I muri i te 5 meneti, ringihia te waiu ki nga kiore me te panui i nga kai. Hokihia te kiko ki te oumu me te 7 meneti i muri, hoatu te kirikiri i roto i te pata. A, no te marara o te whakamutunga, ka taea te whakamatao i te pihi.
Mo te pihikete, whakakotahi i te honi, te huka me te huka hinu, ka ringihia ki te hinu, ka whakapiri i te winika houra. Tuhia te turanga o te pihikete i runga i te pati kohua me te whewhe, whakaoho, iti 7-8. Na ka panui i te paraoa ki etahi wahi. Wahia te puranga ki nga wahi e waru, pania atu, ka tunu ia ki tetahi o nga kihana o mua ki te 195 ki te parauri. Ka taea e koe te whakarite i tetahi keke hei honi me tetahi pihi i roto i te parai parai, te parai i nga keke hurihia i roto i te wera iti. Ko ia o nga keke me te kirimiri me te whakanoho ki runga ake o tetahi atu. Whakapaipai i te kai reka me nga pungarehu mai i nga keke, te whenua hei pakaru.
Ko te keke tiakareti tiihi me te parai
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 460 g;
- koko puehu 45 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu ranei margarine - 95 g;
- honi - 55 ml;
- houra - 2 tīpune;
- paura huka - 230 g;
- kirīmi kawa - 75 ml.
Mo te kirīmi:
- miraka - 240 ml;
- te huka granulated - 95 g;
- paraoa - 15 g;
- te kānga witi - 10 g;
- Potae - 145 g.
Mo te hukarere:
- pata - 115 g;
- koko puehu 25 g;
- wai - 30 ml;
- gelatin - 5 g;
- te huka granulated - 45 g;
- kirīmi kawa - 65 g.
Te whakarite
Mo te pihikete pihikete, hurihia nga hua me te paura ki roto i te papatipu kirimiri. Ki te patu i nga hua ka whakakihia te honi me te pata rewa me te kirimini kawa. Whakamahia nga kai katoa, ka haere tonu ki te whakauru i nga kai maroke i te mata ki te ranunga o te paraoa, te houra me te koko. Wahia te paraoa pokepoke i roto i te toru, ka tunu i nga pihi mo te 18 meneti i roto i te kohua ki mua i te 195 tohu.
Ka haere matou ki te kirikiri. 2/3 o te waiu ka mahana. I roto i te toenga o te waiu, whakaiti i te paraoa, te huka me te huka. Na ka ringihia ki te hinu. Tāpirihia te otinga ki te waiu mahana i runga i te oumu, whakamahana i te kirīmi tae noa ki te maturuturu me te hauora. Whakanuihia nga keke katoa ki te kirimiri, ma te whakanoho ia ratou ki te puranga. Whakamahia te pupuhi ma te whakakore i te gelatin i roto i te wai, ka whakawera i te otinga me nga kai e toe ana i roto i te waiu wai. Whakakihia te keke ki te hukarere ka waiho ki te wera.
Te tohutao mo te keke honi me te kapi
Kai:
Mo te kirīmi:
- miraka - 245 ml;
- kirimiri - 190 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 35 g;
- maroke - 5 g;
- he pourewa vanilla.
Mo te whakamatautau:
- miraka - 55 ml;
- te margarine me te hinu - 95 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 260 g;
- te huka - 35 g;
- rewena - 1 1/4 tsp.
Mo te whakahekenga:
- pata - 55 g;
- te huka - 35 g;
- honi - 30 ml;
- ringaringa o te kowhatu aramona.
Te whakarite
Kohuatia te pata me te waiu me te vanilla. Ringihia he ranunga wai wera o te hinu me te huka, ka hoki ki te ahi. Whakanohia te hika i roto i te kirimini ka waiho i te ahi mo te meneti.
Nga waahanga o te whakamatautau, hono atu a waiho ana kia haere mo te haora. Wahia te paraoa pokepoke i te haurua, waiho nga haurua i roto i nga pokepoke, ka waiho kia rua haora, ka tunu mo te 25 meneti i te 180 nekehanga. Whakanuihia nga pihikete ki te kirimini, ka riringi ai i te korehanga mai i te rewa i te wai pata ki te honi me nga aramona.