He kaihauturu nga tangata o te rangatiratanga o te moana, he kai reka, he maamaa, he tini o nga huawhenua me te utu iti rawa. Ka tino hono ngatahi ki te nuinga o nga hua, na reira ka taea ai e nga pihikete te whakamatautau pai i roto i te mara o te huamata kai, hei whakamahi i te waahanga matua.
Ka whakaratohia e matou nga hua tino ngawari me nga ahuareka o aua whakamatau, e tino hiahia ana koe.
He maoa me te reka o te huakeke tipu kaore he mayonnaise
Kai:
- 2640 g te tire kēne;
- pīni peas - 300 g;
- kohuatia i roto i te kakahu o rīwai - 200 g;
- ka tunuhia te kūkamo , ka kohia rānei - 120 g;
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te 15-20% - 120 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
- nga oriwa kore he purapura me nga otaota hou mo te whakapaipai.
Te whakarite
I rite he huamata i roto i nga meneti, mehemea ka tipu te rīwai i mua. He nui noa iho te tapahi i nga mowhiti, te ngarara ranei o te koikoi, ka tapatapahia nga kukama me te pihikete ki te weroweka, ka werohia nga rīwai ki te kākahu, ka tapahia ki nga poraka. Ka maka e matou nga kai katoa i roto i te peihana, ka whakauruhia nga pīni tiihi, ka whakakiia ki te ranunga o te kirīmi kawa, te tote me te pepa o te whenua me te whakauru.
Ka nekehia e matou te huamata pai ki roto i te peihana huamata, whakapaipai ki nga oriwa matomato me nga peka o te kata hou ka taea te mahi.
Ko te huamata tino reka me te maoa me te hauare me te harore me te kirīmi kawa me te mayonnaise
Kai:
- squid - 360 g;
- nga karaihe hou - 240 g;
- Te uaua pakeke - 75 g
- Tuhinga o mua - 1-2 pcs.
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te 15-20% - 75 g;
- mayonnaise classic - 35 g;
- rau o te laurel - 2 pcs.
- te parai hou - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia i roto i nga rereke rerekē i mua atu, ka tihorea nga pungarehu mo nga meneti e rua me nga harore i mua i te horoia mo nga meneti tekau, i muri i te whakapiri wai me te whakauru i tetahi rau o te laurel. I muri i nga harore kua rite, i muri i te whakamahana, ka tapahia e matou ki nga papa, a, he kowaikara he parauri ranei, he wero ranei. Ka maka e matou nga kai i roto i te peihana, ka tapirihia te tiihi ka tunuhia ki te paparanga iti, ka iti ranei, ka horoia i mua i te horoia o te karika me te pihikete hou. Ka whakakiia te papatipu ki te ranunga o te kirīmi kawa, te mayonnaise, te tote me te pepa me te whakauru. I mua i te taviniraa, ka maka e matou te rihi ki roto i te peihana huamata me te whakapaipai ki te tipu pi.
Ko te huamata tino māmā me te reka o te pounamu me te papa
Kai:
- squid - 500 g;
- kohia te tipu - 500 g;
- hawhe hukapapa - 1/4 upoko;
- rakau papanga - 200 g;
- hua hita - 7 pcs.
- riki matomato - 2 nga kakau;
- greens hou o te kumine - 1 tbsp. koko;
- mayonnaise he mataoho - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pekehia te kapi ki te wai kohua, ka horoia, ka tunua i te wai kohua mo nga meneti e rua. Tuhinga
I tenei wa ka tapahia e matou te makawe ki nga mowhiti poroporo, ka horoia nga rakau papanga me te tipu ki te rakau iti. Ko Shinku ano he huamata hukapapa me te kohi i nga kakau-nui o te aniana matomato me nga peka o te pi hou. Ko nga hua o te Quail me te horoi, ka tapahia ki nga haurua.
Ka whakatakotoria e matou nga kai i roto i te peihana huamata (kaore i te hua), ka horoia nga otaota katoa, ka tapiritia te tote, te pepa pango me te mayonnaise ki te reka, ki te pai, ki te takoto i runga i te rihi nui, te whakapaipai me te haurua o nga hua me nga peka o te greens hou ka taea te mahi.