I tenei ra ka whakaarohia e matou me pehea te tere tere me te reka o te tote i te haona rei. Kaore he mea motuhake i roto i tenei tukanga: ko te mea nui ko te whiriwhiri i te kounga pai o te ika me te iti o te manawanui.
Me pehea te tunu ika huka i te kainga?
Kai:
- coho hou kua maroke - 1 kg;
- te tote, te tunu - 20 g;
- he iti te huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka tangohia e tatou te ika mai i te pouaka karepe i mua atu, ka waiho i te rūma rūma.
- Ka hohoro te horoi i raro i te wai ka maroke ki te tauera.
- Ka tukatukahia e matou te ika, tango i te tihi pokapū ka tapahia ki etahi waahanga, kia pai ai te tote.
- I roto i te peihana, uruhia te tote me te huka.
- Ka makahia nga ika ki roto i te ipu kirihou ka taraihia, ka tohaina ki te ranu maroke.
- Katia te ipu ki te taupoki, ka waiho mo te ra i roto i te pouaka whakamātao.
- I te ra i muri mai, tuwherahia te pouaka ki te waatea, ka tahuri nga ika. Ka waiho e matou mo tetahi atu ra i roto i te pouaka whakamātao.
- Muri iho ka tangohia e matou te coho mai i te paraoa, whakamaroketia ki nga taapi pepa, ka pani ki roto i te pepa pepa.
- Kei te rongoa matou i te ika tote i te mea neke atu i te 5 nga ra i roto i te pouaka whakamātao.
Me pehea te tote tote me te pepa i te kainga?
Kai:
- huka hou - 1 kg;
- te tote - 40 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- wai rēmana ;
- pihi hou;
- rau rau;
- te pepa whero me te pango.
Te whakarite
- Ka horoi tatou i te ika hou kua horoia, ka tapahia te upoko, te hiku, me nga ika.
- Mahia te tango i te hiwi me nga wheua e tata ana.
- Tapahia te kiri katoa ka tapahia nga pihi ki nga pihi.
- I roto i te peihana, whakaranuhia te tote tepu me te huka, makahia he tihi o te pepa whero me te pango.
- Na maka i te ika i roto i tetahi pouaka iti, ka tarai i ia kiore me te ranunga o nga mea kakara.
- Muri iho, ringihia he wai rēmana ki runga, ka taatai i nga rau o te rau laurel maroke. Katia te taupoki ka waiho nga rihi i runga i te tepu mo te 30 meneti. I muri i te tango i te ipu i roto i te pouaka whakamātao me te ika tote mo te 2 nga ra.
Me pehea te hukahu tote i te hinu oriwa?
Kai:
- nga potae o te haona reho hou - 550 g;
- te huka - 120 g;
- tote noa - 120 g;
- riki - 2 pcs.
- hinu oriwa - 225 ml.
Te whakarite
- I roto i te peihana karaihe, taatai i te kiore, ka tapatapahia.
- Ka tauhiuhia tetahi paparanga ki te huka me te tote.
- Ka kati tatou i te putea me te taupoki ka horoia mo te ra katoa i roto i te pouaka whakamātao.
- Kei te horoia nga maoa, nga mowhiti kua whakakikoruatia.
- I te ra o muri ka tangohia e matou te ika, ka whakaranu ki te riki, ka riringi ki te hinu oriwa.
- Ano, ka tangohia e tatou te kaho, ka tote i te kainga, i roto i te pouaka whakamātao kia 24 haora, ka mahi ki te ripanga.