Kaore koe e mohio he aha atu ano hei whakawehi i nga manuhiri me te whakawhitinga i te tepu kai reka me te kore utu? I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i te ika reka me te tere i raro i te wai whakapūkara. Ko taua rihi ka tino waiho ko to kari kaari, me te tono atu a te katoa ki a koe ki te tuhi i tetahi tunu mo taua kai me te mea kakara.
Ko te tunu mo te tunu ika i raro i te wai whakapūkara
Kai:
- nga pihi o nga ika ma - 1 kg;
- nga mea kakara;
- Paoa paraoa - mo te kai.
Mo te wai whakapūkara:
- kāreti - 2 nga wahi;
- te winika tepu - 120 ml;
- te huka - 1,5 tsp.
- te hupa ika - 1 mea;
- puru - 2 nga wahi;
- pihikete puree ranei whakapiri - 200 ml;
- pakaru - 3 pcs.
- te hinamona tipu - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te pahiri hou - 3 ngongo;
- Nga mea kakara me te rau laurel - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tohutao maimoatanga tawhito i raro i te wai whakapūkara he mea tinowari, kaore e nui te wa mai ia koe. Na, ka tangohia e matou he kiri o tetahi ika ma, horoia pai, whakamarokehia me te tauera ka tapahia ki nga waahanga reo. Whakaranuhia te paraoa me nga mea kakara, takahia te ika me te parai kia tae noa ki te taka mo te hinu huawhenua o mua. I muri i tenei, neke atu ki te rihi nui me te waiho ki te whakamatao.
Hei whakapai i nga kāreti marinade me te horoi i nga topuku, te wero o te wera, me te pāhiri i tino tapatapahia ki te maripi. I roto i te parai paraoa me nga taha teitei, ringihia he hinu iti, whakamahana ake, makahia nga huawhenua ka tohua me te pauna ki te wera wera mo te 5-7 meneti, whakaoho. Na ka tapiritia te puree puremato, makahia te hinamona, te tipu me te rau kokoru. Kawea mai e matou nga mea katoa ki te whewhe, whakaitihia te wera me te paraoa te rihi mo te 10-15 meneti.
I te mutunga rawa, ringihia i roto i te nui e tika ana o te hupa, te winika tepu, ka maka nga mea kakara, ka uru pai. Kawea mai ki te whewhe ka tango i te wai whakapūkara mai i te pereti. Kaua e tino matotoru, engari kaua he wai. A, no te maoa o te wai whakapūkara, ka riringi i nga tapatapahi me te mahi ki a ratou ki te tepu. Ko te mea katoa, kei te rite te ika i raro i te waipiro rongonui!
Te tunu ika ika i raro i te wai whakapūkara
Kai:
- ika;
- kāreti - 3 nga wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- paraoa - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - mo te tunu;
- te kirikiri kawa-iti-hinu 3 tbsp. koko;
- greens hou - ki te reka;
- pepa pepa.
Te whakarite
Me whakaaro ki a koe tetahi atu huarahi ki te hanga ika i raro i te wai whakapūkara. Na, ka horoia nga ika, ka tukatuka ka horoia i te wai makariri. Na ka maru marie te tapahi i te tua o te tihi, me te pupuri i te upoko, tangohia nga wheua katoa. Ka tapahia nga pihi kua riro mai, ka tapiri i te tote ki te reka, ka waiho ki te okioki. Na, me whakarite ki a koe nga huawhenua mo te wai whakapūkara: kua horoia te kāloti, kua pakaruhia i runga i te kaitaua, ka tukinotia ranei e nga poraka roa. Kua horoia nga puru me nga pepa Bulgarian, tapahia ki te haurua, ka tapatapahia ki roto ki nga mowhiti. Ka horoia te raihi, te pāhiri me te pi, ka ruia, ka horahia ki runga i te tauera.
I muri mai, ka mau ki te parai paraoa, ringihia te hinu ki roto, ka mahana, ka hohoro te parai i nga taha e rua o te ika,