Apple, ka kohia i roto i te hirikara mo te hotoke, ka taea e koe te kai pera ano me te whakamahi i nga hua mo te whakakii i nga pies me te hanga i etahi atu reka reka. He reka ano te tipu, he mea pai te tipu o te tipu, o te hua ranei. Ka taea te whakaheke i te wai me te inu ano he compote, me te mea ano hoki hei painga mo te tipu me te tipu.
Me pēhea te tunu i te aporo i te hirikara huka mo te hotoke me nga motukore me te kore e pumau?
Kai:
Te tohu o te oko e toru-rita:
- tipu kaha - 2.6 kg;
- te huka granulated - 570 g;
- wai kua tahia - 1.9 rita;
- waikawa citric - he tīpune kaore he kiriata.
Te whakarite
Mo te tipu i te tirikara, ko te kōwhiringa pai ko nga aporo me te pupuhi kaha. Me horoi tino horoia, tapahia i te hawhe, tapahia te matua, ka wehewehea nga haurua kia rite ki te rahi o te porohita. Ki te whakapai i nga aporo kaore i te pouri, kei te ora i te tapahi i to ratou ahua maori, ka taea e koe te whakanoho mo te wa poto ki te waikawa ki te wai rēmana, ka tauhiuhia ranei ki te wai rēmana.
I roto i te waa e tika ana hei whakauru i te wai me nga tioata huka me te waikawa citric, ka mahana kia tae noa ki te tuwhera me te kohua i te tirikara hua. Ka heke iho matou i roto i te ipu me te poroporo, ka hoatu e matou te mahi ki te kohua ano me te kohuatia nga aporo me te tipu mo nga meneti e rua. Ka mauhia e matou nga hua me te shumuvkoy taiao kia rite ki nga oko kua oti te whakapai ake i mua, ka whakakiia ki te tipu te tunu, ka hiritia, ka hurihia i raro i te "huruhuru huruhuru" mo te mate whaiaro.
Ko te pararaiha paraharaha katoa ka pau i roto i te hirikara mo te hotoke me te kore e pakaru
Kai:
Te tatauranga mo nga ipu e rua-rita:
- aporo aporo - 1.4 kg;
- te huka huka - 350 g;
- wai waihanga - 1 l;
- waikawa citric - pipi.
Te whakarite
Ko te rekareka kore ko nga paraka pararaiha, kua oti katoa, i roto i te tirikara. Me horoi, mahia ki te toothpick me te whakanoho ki nga oko karaihe i mua i te karaati. Ka konatunatua te onepu maoa ki te waikawa citric, ka ringihia ki te wai, ka wera ki te whakaoho tonu kia mutu katoa nga tioata reka me te waikawa me nga whewhe waipiu hua. Whakakīahia te wai kohua reka o paraihe paraihe i roto i te oko, ka hipoki ki te taapiri ka waiho mo nga meneti e rua tekau. I muri iho i tenei, ka pupuhi te tirikara, ka tukuna ano e matou he whewhe kaha ka ringihia ano ki nga oko ki nga aporo. Ka taataihia e matou nga mahi, ka hurihia ki raro, ka whakakakahuria ki roto i te "koti" mo te whakaiti me te whaiaro-whaiaro.
Pihi halves i roto i te hirikara mo te hotoke me te kore te whakatipu
Kai:
- nga aporo kaha - pehea te nui e wātea ana;
- te purapura me te karika, te parakipere - he ringa;
Mo te tipu:
- te huka granulated - 410 g;
- wai waihanga - 1 l;
- citric acid - 5-10 g.
Te whakarite
Ko nga pi i raro i tenei tohutao, ka tiakina i roto i nga haurua o te tirikara, me te whakauru atu ki ia ipu e toru-rita mo te ringa pai o te purakau me te pungarehu pango aronia. I te timatanga, te whakarite i nga hua aporo, te horoi, te tapahi i te haurua, me te whakaheke i te hawhe o te matua ki te purapura.
I tenei wa ka whakatakotohia e matou nga hua ki te tihi i roto i nga tipu i mua i te waitohu, ka ringihia nga hua i horoia i mua, ka riringihia nga ihirangi o nga oko ki te wai kohua.
I muri i nga meneti e rua tekau, ka ringihia te wai ki roto i te miihini, me te ine i te nui, ka riringi i te nui o te huka me te huka e rite ana ki te tunu. Ka hoatu e matou te tirikara ki te kohua, a ka whakakorea nga tioata reka me te waikawa, a ka ringihia ki runga ki nga pi ki te hawhe o nga aporo. Ka taataihia e matou nga mahi mahi me nga taputapu tunu, ka hurihia nga oko ki runga, ka takai ki roto i te peera whakamahana, ka waiho maatau mo te mate whaiaro me te hauora hou.