Ko nga Karati he tino pai te rihi, e pai ana nga tangata katoa, a kaore i te uaua ki te tunu i nga mea katoa. Me pēhea te tunu i te whara, te pānui i raro nei.
Koroti te kai - te tunu
Kai:
- pipi tipu - 600 g;
- pork pulp - 550 g;
- pepa pepa hou;
- hinu hinuwhenua;
- te paraoa o mua-180 g;
- he hua nui - 1 te waa;
- aniana - 400 g;
- paraoa mo te tunu;
- te tote.
Te whakarite
Ka tunuhia e tatou te taro mai i te taro, ka tohatoha i roto i te wai, a, i muri i te 5 meneti, ka tohua e tatou. He iti te riki. Kohuatia te kai me te mīhini kai, tāpiri i te taro paraoa, te hua mata, te aniana tapatapahi, te tote, te pepa. He pai te pupuhi me te ringa maeneene e wawahi ana i nga moa me te maka ki te peihana. I tenei ara, ka tukitukia e matou te kai mo te 10 meneti. Kia mihi ki tenei mahinga ohie, ka riro te mincemeat hei papatipu rite. Ka hoatu e matou he waahi mo te 10 meneti. I muri i tera, ka hangaia e matou he tipu, ka pania ki te paraoa me te parai i roto i te hinu hinu pai. I tenei waa he mea nui ki te whakauru i nga tireti i roto i te hinu wera - ka hangaia he kiruturu, na te mea e noho ana nga hua ki roto. Na, ka tunuhia nga patiri tae noa ki te maamae, ka whakaiti i te ahi, ka kawe mai i nga tireti ki te takahanga i raro i te taupoki.
Ko te tohutao mo nga tipu kai reka i roto i te oumu
Kai:
- potae i konatunatuahia me te kaha ki te poaka - 1 kg;
- ko te papanga he 200 g;
- riki - 300 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
Ka wahia e tatou te paraoa ki nga pihi ka whakakiia ki te wai. A, no te ngohengohe, ka horahia e matou i roto i te kaimutuhi ka tohua kia iti. Tāpirihia te paraoa ki te peihana me te kiri ke. Tāpirihia te hua manu, te pupuhi kapi, te tote me te whakauru tae noa ki te ahua. Ka wehewehea e tatou te ope ki te 15 nga wahanga. Ka hangahia e matou nga tiiti me te maka ki runga i te papa tunu tunu, a kia maama ake te horoinga i muri mai, ka taea e koe te whakakii i te pepa. Ka tukuna atu e matou te paraharaha ki te oumu ka tunua mo te 20 meneti i te 180 nekehanga, ka riringi ki te 100 ml te wai ka tunu i nga pi i roto i te oumu mo etahi atu meneti 15.
Kohiati ki te harore - tunu
Kai:
- pork (kikokiko) - 500 g;
- maoa maoa - 2 poro;
- yolk raw - 1 wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- riki - 300 g;
- nga karaihe hou - 200 g;
- te tote;
- nga mea kakara ;
- nga keke mo te taro;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapatapahia te kai i roto i te mīhini kai. Ma te taha tahi ka tukuna atu e matou te 1 pupuhi, te karika me nga mowhiti o te pati, kaore e wareware ki te whakakore i te wai whakaheke mai ia ratou. I roto i te taimaha i whakawhiwhia ki a matou, ka hoatu e matou he kakahu, he mea kakara, ka whakaranuhia e matou. Ka hoatu e matou he kai miihini i te makariri mo te hawhe haora. I tenei wa, ka tapahia nga harore ki nga pihi, ka kowhihia te aniana, ka rere ki te hinu ki te marama. Tāpirihia he harore ki taua mea ka tunuhia kia tae noa ki te whakapoke i te wai, ka pepa, ka tohua te tote ki te reka me te whakaoho. Ka poroporoaki tatou i te kai me te paraoa i nga paraoa. Mo ia ka hoatu e matou he iti ki te harore 2 ki te riki me te hanga karaihe. Ka makahia e tatou i roto i nga paraoa paraoa, i te paraoa ranei, a ka tunu a tae noa ki te maamae, ka whakaitihia te ahi, ka kawe mai i nga tipu ki te harore ki te waatea.
He tihi kai reka - tunu
Kai:
- poaka-whenua pīti - 600 g;
- he hua nui - 1 te waa;
- maoa maoa - 150 g;
- aniana - 250 g;
- pata, taiao - 30 g;
- miraka - 150 ml;
- hinu hinuwhenua;
- paraoa;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ka werohia a Baton ki nga poraka, ka maka ki te peihana, ka riringi miraka. Kua horoia nga maoa me te iti o te tipu. I roto i te parai paraoa, ringihia he hinu iti, whakawera, ka tapiritia he pata, ka whakauruhia te riki ki roto ki te uru. Wehea te pūmua mai i te kiko. I roto i te peihana, tuhia te paraoa, tohua te paraoa, te riki paraihe, te huka, te tote me te pepa. Whakaranuhia te kai maoa me te patu i te reira, te whakatairanga me te maka ki roto i te peihana, kia 5 meneti, kia pai ake ai. Ka whiua te pūmua me te tapiritia ki te papatipu tapahi. He pai te whakakotahi, ka hangaia e tatou nga tipu, paniruem ratou, ka parai ki te hupa, ka hipoki ki te taupoki, ka kawe mai i nga pupuhi kai ki te ngawari ki te wera iti.