He ahua tata nei tetahi o te papapuhini matua-hevov, i whakaatuhia e multivarka nga whare wahine e tunu ana i tetahi rihi, kaore he painga. Engari, ka taea e te kaihauturu te haere mai ki te whakaoranga, ehara i te mea he nui te wa poto, engari he mea nui hoki ki te whakarite i nga kai kai pai i ia ra. Na te ahua o nga ahuatanga me te whakaotinga korekore o te whakaaro, ka taea ki te tunu tunu i roto i te tini o te puranga, a, ka tino whakamahia tenei waahanga.
Ko nga tipu heihei i roto i te tini
Ko nga reka Ahiana i roto i nga rihi kua roa te aroha o to tatou noho noho, na reira, ko te tikanga mo te tunu kai kore mo nga kaare heihei mo te kaimoana hei tino reka ki te nuinga.
Kai:
- mīti heihei - 300 g;
- rīwai (nui) - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- nga tira o te kiri - 3 g;
- Ko te koiora me te thyme - 3 g ia;
- maroke maroke - 2 g;
- rau o te pāhiri.
Kai:
Ka kohuatia te rīwai i roto i te kiri, i muri i te horoinga. Ko te puoro ngohengohe he makariri, ka horoia, ka pokepokehia ki te maka. Ki te rīwai tapatapahi te whakauru i te hua heihei, me nga mea kakara, ka haere tonu ki te hanumi ki te whakatutuki i te huinga rereke. Whakaranuhia te rīwai me te hua manu me te kaha ki te heihei, te parakihi me te pāhiri, nga ringa o mua.
Ka whakakiia e matou te roopu me te wai, a, i runga i runga, ka waiho e matou he kete mo te kohu. Ka tautuhia e matou te aratau e tika ana i runga i te taputapu ka maka i nga tireti i roto i te kete, ka waiho i te waahi iti ki waenganui ia ratou mo te putanga pana. Ko te wa o te tunu tunu me te tipu ka taea te rerekē i runga i to raatau rahi, engari i te toharite, he hawhe haora te roa hei whakarite kia tino tunua te kai.
Mena kei te hiahia koe ki te hanga i nga tipu kaare i roto i te tini, kaua e whakauruhia nga rīwai ki te mimihini, engari me uru noa ki te maoa me nga mea kakara.
Ma te whakatauira, ka taea e koe te whakapai me te taraiwa i nga tihi ika i roto i te tini, ka whakakapi i te heihei, i tukuna i roto i te miihini kai me te kaka ika.
Ko te tohutao mo nga karapeti pupuhi i roto i te tini
Kai:
- heihei (kai ma) - 1 kg;
- paraoa - 80 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paramu Parmesan - 80 g;
- te tihi mozzarella - 80 g;
- Tuhinga o nga otaota Italian maroke - 5 g.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te heihei i roto i te kaihuri kai, me te wa o te miihini pai ki te reka, te whakaoti ki nga otaota maroke, te pai o nga karepe maoa me te rua o nga hua. Kia pai ake ai te hanga o te karapoti tapahi, ka taea te ringihia te paraoa, te taro ranei ka tunu ki te paraoa. Mai i te kotinga ka tapahia e tatou te tapahi, i muri i te whakamakuku o o tatou ringa ki te wai, ki te hinu ranei, kia kore ai te kikokiko e miiia ki te pakau. Ka whakatakotoria e matou nga tipu ki roto i te kete mo te kohu, ka whakanohoia ki runga ki te kapu o te tini o te wai kapi i te wai. Ka tautuhia e matou te mahinga "Steam Cooking" i runga i te whakaaro me te wa - hawhe haora. I muri i te tangi, ka taea e koe te mahi i te rihi ki te tepu.
Ko te tihi o te tipu mai i te pipi i roto i te momo maha - te tunu
Kai:
- pīti whenua - 300 g;
- rīwai - 80 g;
- riki maama - 80 g;
- pepa reka - 80 g;
- mint hou - 5 g;
- ko te pakiaka purapura - 3 g;
- te pahiri hou - 15 g;
- taro paraoa - 40 g.
Te whakarite
Ka tunua e matou nga rīwai ki te kakahu, te hauora me te ma. Ka tukuna e matou te rīwai mā te mīhini kai me te riki me te pepa reka. Ka tapiritia e matou nga huawhenua ki te tunu kai me nga otaota me nga mea kakara, uru rawa, makahia nga kongakonga taro hou, whakaranu ano, me te hanga i nga moa. Ka maka e matou nga tireti i roto i te kete mo te kohu, ka maka ki te peihana o te taputapu ki te wai, kati i te taupoki, ka whakaputa i te "Kohua mo te tokorua" mo te 40 meneti.
Ka taea te mahi ki nga kaihoko paraoa, ka tunuhia i roto i te tini, ka taea te mahi ki tetahi rihi taha ranei, me etahi wahi o te ranu whero ranei ma.