Ko te taputapu tunu tetahi atu waahanga pai o te maha . Ahakoa kaore he maha o nga waahi o tenei tukanga, ko te tukanga tunu e tika ana hei tuhinga motuhake. No reira, ki te hiahia koe ki te ako i nga huarahi e pakaruhia ai te putea i nga paramu i roto i te maha, ko nga whakautu ka kitea e koe i roto i etahi atu korero.
Ka peke te Plum i te tini
Kai:
- paramu - 5 kg;
- te huka - 4 1/2 punetēpu.
Te whakarite
Ko nga paramu, ka maroke, ka tapahia i te hawhe. Ka tango mai i nga hua o te kohatu, ka maka i te kikokiko i roto i te karaera me te karaihe. Horohia nga paramu ki te huka ka waiho mo te 1 haora. Ko nga hua, me te wai i tohaina, ka maka e matou i roto i te peihana multivarka ka whakaatuhia e matou he ahua "Whakamutu". I muri i te tirikara i roto i nga whewhe rererangi, tunu mo te 10 meneti, ka whakakore i te taputapu, waiho te taputapu hei whakamatao me te tautuhi ano i te mahi kotahi 4 wa. Ma taua huringa ka whakaaetia te pectin kia tukuna, e tika ana kia rite ki te maturuturu taiao o to taatau. Kua ringihia te putea i nga oko taraiwa, ka hurihia ki te taapiri.
Jam mai i nga paramu me te kiwi i roto i te maha
Mena kaore he pai o te miihini i te paramu, ka tohatoha ano ki nga taputapu me etahi atu hua. Kia tīmata ma te taatai me te whakahou o te kiwi.
Kai:
- paramu - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 1 tbsp.
Te whakarite
Te horoi horoi, te maroke, tapahia ki te haurua me te tango i tetahi kohatu. I tapahia e matou nga hua ki nga poraka. Ka tohua te Kiwi ka tapahia ki nga waahanga o te rahi. Ka maka e matou nga hua i roto i te peihana o te tini, tauhiuhia ki te huka, te tapiri i te wai rēmana me te hukahuka, ka tunu i te mahinga "Whakamutu" mo te 40 meneti. Ka taea te horo i te kape i muri tonu i te tunu kai, ka taea e koe te riringi atu i te tipu me te penapena mo te hotoke.
Jam mai i nga paramu me nga pīti i te maha
Kai:
- paramu - 2 taonga;
- pika - 3 nga mea;
- 1 te remon peel;
- wai rimura - 3 tbsp. koko;
- te haina paraoa - 1/4 o te rau tau;
- te huka - 3/4;
- wai - 1/2;
- aporo wai - 1/4 tbsp.
Te whakarite
I roto i te peihana o te multivarka ka makahia e matou he tapatapahi, he peariki, he paramu, he tapatapahi he waiu, he wai, he paraoa, he huka, he wai, he wai aporo. Tahurihia te taputapu ki te "Whakamutu" mo te 50 meneti. Ka reka te kawhe kua oti te whakarite, a ka ngoikore nga hua o reira. I tenei wa, ka taea te huri i te taputapu ki roto i nga pungarehu taraiwa tonu, engari ka taea e koe te whakairi i te hua me te pati rīwai, ka tohua he teaspoon o te pectin. I muri i te 10-15 meneti o te tunu kai, ka pupuhi te kape ka huri ki te kape.
Jam mai i nga paramu me nga aporo i roto i te maha
Kai:
- aporo - 1 kg;
- pears - 1 kg;
- paramu - 1 kg;
- kakano hou (he wahi 5 cm te roa);
- te huka - 2 kg;
- kiri 1 te rēmana.
Te whakarite
I roto i te peihana multidarki mo te wai kia ki te hipoki i te raro. Ko nga paramu, nga aporo, me nga pears, ko oku, maroke, kohia, ka tapahia. Ko etahi o nga kakano kua hoatu ki roto i te peke whakairo. Ka whakatakotoria e matou te hua me te putea me te putea i roto i te peihana o te taputapu ka huri i te aratau "Whakamutu"
Na ko te wa tenei ki te whakanui i te huka me te whakaoho i roto i te ranunga hua ka pahemo nga tioata. I muri i te huka ka whakapiri i te rimuraka rēmana me te haere tonu ki te tunu i te taputapu mo etahi atu meneti 20 ka mutu te tipu. I te wa e tupu ana tenei, ka tangohia e matou i te peke hupa tipu me te taatai, a ka ringihia te kape ki runga i nga oko oneone.
He mea pai kia mohiohia e te hunga e aroha ana ki nga mea kakara te whakanui atu i te rakau pounamu, te whetu panui, te kopiri o te kiriata, te puku ranei, kia pai ake ai te reka me te reka o te mīhini pai.