Ko Placinda he rihi tawhito o te kai Moldovan, he keke porotaka angiangi ano hoki me te whakakī. Ka taea te whakarite i te rewena, te pungarehu, te pokepoke rewenakore. A, ka rite ki te whakakī, te puri, te rīwai, te kai, me ētahi atu. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea e whakarite ai i nga pihi ki te paukena i roto i te oumu.
Ko te tunu ki te paukena i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka - 2 tbsp. koko;
- kefir - 400 ml;
- pata - 100 g;
- te tote pai - 1 tīpune;
- te rewena - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 3 nga mea;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- te huka - 5 tbsp. koko;
- paukena - 400 g.
Te whakarite
Na, ko te tuatahi, me whakapai i te pokepoke paraoa mo te paraoa ki te paukena me te whakamahu i te oumu i mua. I roto i te peihana, te paraoa paraoa, te kafir teitei, ka maka te tote iti, te huka me te rewena maroke. Na ka horahia he pihi miraka, ka uru ki te taera. Ka maka e matou te paraoa pokepoke i roto i te wahi mahana, ka tatari kia tae mai. I tenei wa, ka tukatuka matou i te paukena, makahia ki runga i te kape nui ka horoia i roto i te pouaka whakamātao. Muri iho, tango i te paraoa pokepoke, pokepokehia, ka hurihia ki runga ki te tepu me te titi huri. Na ka whakatakoto i te paukena kua oti te whakarite, tauhiuhia ki te huka me te huri i tetahi pito ki roto i te maunu. Ko te hua o te mahi ka takaihia ki te porohita, ka maka ki runga i te paepae tunu me te hipoki ki te hua manu i patua. Ka tukuna atu e matou ki te umu ka tunu i te parai rewena ki te paukena mo te 30 meneti.
Ko Placinda me te paukena i roto i te oumu paraoa
Kai:
- kefir - 400 ml;
- paukena - 500 g;
- paraoa - 5 nga mea;
- hua - 2 nga wahi;
- te houra - horo;
- pata - 200 g;
- te huka me te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kua horoia te pauki, kua werohia i runga i te papa nui, ka tauhiuhia ki te tote iti, ka wehea. I roto i te kefir ringi