Ko te rota mawheta, me te maama ma, te mamchin ma, he harore o te momo Mlechnik o te whanau. Ko te raihi riki me te kiri kiko me te reka o te ahua reka (i etahi waa, he rite te ahua o te mushroom). I roto i te kikokiko o te parakoki he purapura, he kohinga kohuke nui, he ngako, he waikawa waikawa (te lactic, acetic, oleic), nga warowaihā (tino rite i te ahua o te muka).
Ka tupu nga kohinga i roto i nga roopu, i te taha raki o te ngahere ngahere, i te birch me nga ngahere whakauru birch, me te hanga i te mycorrhizas ki te rakau. Ko te nui o nga hua o nga tauera ka puta mai i te mutunga o Pipiri tae noa ki Oketopa. Ko te putea e pa ana ki nga harore kai pai, na reira, i mua i te whakaritenga i roto i tetahi waahanga, me whakawhitinga, me te whakawhitinga me te whakarewa. Ko nga ngaru e maoa ana, e peitahia ana ranei, e kohia ana mo te hotoke, i etahi wa ka kainga i te parai, i te tunu ranei.
Kia whakaarohia etahi tohutao mo te whakarite i nga mokete. Ko te take nui: mo nga momo rereke o te ngaru o te ngaru he pai ake te whiriwhiri i nga harore kaha, te taitamariki, me te kore ngutu.
Te tohutao mo nga pokaika kua oti te whakataetae mo te hotoke
Kai:
- taurangi;
- te huka (te whakaputa whare) - 1-2 tsp.
- te tote - 1 tbsp. koko;
- nga pungarehu - 3-5 nga pangatanga katoa;
- rau rau - 3-5 pcs.
- purapura maroke o cumin, coriander, me fennel (katoa) - 0.5 tīpune;
- te pepa kiri kakara me te pango - 5-8 pcs.
- rau reka o te fuamelie pango - 3-5 pcs.;
- wai - 1 l;
- te essence acetic - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka horoia nga ngaru, ka makona i roto i te wai makariri mo te iti rawa o te 12 haora (i tenei waa ka hurihia te wai e toru wa). Ka horoia e tatou nga pokaika kapi mai i te "fringe" me (ki te nui) ka tapahia ki te 2-4 nga wahi. Ano ano, horoia, riringi wai, ka kohuatia mo te 20 meneti, ka maka atu ki roto i te kahana, ka whakatakoto i roto i nga tipu kua horoia me te pupuhi. Ka noho tahi nga harore i nga mea kakara katoa. Ka taea hoki te tuku i te iti o te karika (potae katoa) me te riki, tapahia ki nga mowhiti, ki nga oko.
Kohia te waipiro mai i te wai, te huka me te tote me te kohi o nga rau fuamelie (ka taea hoki e koe te whakauru i nga rau huakai, nga raporo me te parau pi). Whakakīahia te waipiro tahua ki te ngaru i roto i nga oko, ka hipoki ki te taapiri me te tatari 20 meneti. Whakauruhia te wai whakapūkara ki roto i te paraharaha, ka kawea mai ano ki te whewhe, ka mutu ka ringihia ano e matou nga kohinga ki roto i nga tipu me te kohua waipihi. Tāpirihia te pounamu winika ki ia oko. Hurihia nga taputapu paku. Ka makahia e matou nga oko ki runga, ka hipoki ki te koroikete tawhito tae noa ki te wawaho. He mea tika kia mua ake i te whakatuwheratanga o te oko me te whakamahinga o nga paraihe kua tohua ki te kai, kaore i iti iho i te 2-3 wiki kua paahitia (pai atu ranei, atu).
Ko te tohutao mo nga mokete momona
Kai:
- nga porokawe - 1 kg;
- te tote nui, ehara i te iodi - 40 g;
- rau hou o te fuamelie pango, te here, te rōpere me te horseradish;
- nga parapara o te pi;
- nga purapura o te karapu cumin me te coriander (kai kairangi).
Te whakarite
Ko nga harore i horoia i roto i te wai makariri mo te iti rawa i te 12 haora (i tenei wa ka wawaenga nga wa e 2-4 nga wai).
Ka horoia e matou nga harore, ka maka ki roto ki te parai ka whakakiia ki te wai kohua. Tatari mo nga meneti 10 ka whakamakuku i te wai. Me tautuhi ano i te huringa, ka taea e koe te 2-tiri, ka maka i nga harore i roto i te kaimutu.
Ka maka e matou he harore i roto i te oko ki nga papa, ringihia te tote, nga mea kakara, me te whakaora i nga rau me nga umbrellas o te pi. Ka whakakiia te oko ki te kaki rawa, ka waiho he mokowai noa. Hokihia te tihi ki te horseradish (ka taea e koe, me te kāpeti) me te tarai ki te rakau rakau maama kia mau ai te harore i nga harore. Whakanohia te kaki o nga tipu me te papaa rua o te karaihe ka waiho ki te wahi hauora (ko te mahana tino pai ake ko te 0 ki te +3 nekehanga C). Ko te mimiti-he paraoa mo te 6 wiki.
He pai te mahi o nga moana moana me te tunu raihi, te raihi, nga miraka, nga ika me nga kai kai. He kai reka mo te vodka, te tipu, me te kaha o te kaha o te tipu.