Ko nga kai kai-kore-kore me te karepe-kore utu i mua i whakaarohia hei kai rongoa, a i tenei ra e whakamahia ana mo te mate taimaha.
Ko Gluten he pūmua taiao he wāhanga o te pata, hei tauira, te witi, te oati, te parei, me te aha. I tua atu, ka tapiritia te gluten ki nga hua miraka, ki te tipu, ki te miraka me te kirikiri. Ka taea e taua purotu te pakaru i te pupuhi i roto i te kohanga iti, e tika ana mo te ahunga whakamua me te whakarato kai.
Hua kore utu a Gluten
Ahakoa te rarangi nui o nga kai kua whakakorehia, kaore te kai e iti. Ka taea e koe te whakauru i roto i to raupapa tahua i ia ra:
- huawhenua, hua me nga hua;
- te kounga kounga, te kawhe me etahi atu inu;
- te kai, te ika me te kaimoana;
- pata me te hinu huawhenua;
- hua pīni;
- hua miraka, haunga te miraka me te miraka miraka me nga tapiri;
- nati me nga purapura;
- Nga tipu e kore he pinika: ko te witi, te kokakawheat , te rai, te raihana, te raihi, me te aha.
- te kānga potato;
- honi;
- hua.
I tua atu, i tenei ra ka taea e koe te hoko i te paraoa, te purati, te kai parakuihi, kaore he paoa.
He kai kore kai a Gluten mo te mate taimaha
He maha nga painga o tenei tikanga i runga i era atu waahanga:
- Mena ka whai koe i nga ture katoa o tenei punaha kai, ka taea e koe i te wiki te peke atu i nga pauna e toru.
- Ka taea te horoi i te tinana o te toxins me nga hua tawhito o te pirau.
- Na te mea he pai te kai, he iti iho te painga o te heke o te kai.
- Ahakoa te pai o te kai ka whai paanga ki te mahi o te waahanga taatroetestinal rite katoa.
Ko nga kai e whakaaetia ana i roto i te kai karepe-kore, ka taea e koe te tunu i nga rihi rereke. Ko te hiahia o te ra ki te kai i te iti noa atu wa 4, a, ko te kai whakamutunga kaore e neke atu i te 6 i te ahiahi. I tenei kai kaore he kai maatau, ka taea e koe te whakakotahi i nga hua i to whakaaro.
Te tahua e taea:
- Mo te parakuihi, ka taea e koe te whakarite i etahi maimoatanga mai i te tīhi me nga hua, hua me te honi. I tua atu, ka taea e koe te whakarite pancakes mai i te paraoa buckwheat, me te kirimini kawa me te kirikiri kawa.
- Mo te tina, ka kai koe i te pilaf me te kai, te harore rānei, te raihi me nga riu kai, huamata, rīwai, rīhi riu, me ētahi atu.
- I te poutumaro, ka taea e koe te whakarite i te huamata hua, kai i te nati , te tire, te tipu ranei.
- Mo te kai, mo te tauira, ka taea e koe te kai rīwai tunu, he huamata huawhenua, he tiihi tunu, etc.
Ka taea te whakakotahi i nga kai kore kai a Gluten i runga i to hiahia. Hei tauira, ka taea e koe te hanga pancakes reka mai i te korukoru.
Kai:
- forcemeat - 450 g;
- pīni maroke - 170 g;
- riki - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- witi - 120 g;
- kirīmi kawa 25% - 320 ml;
- kūkamo - e rua nga wahi;
- coriander - 1 paihere;
- wai rēmana - 1 st. koko;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite:
He mea pokepoke ki te pi, te witi, te aniana tapatapahi, te huka, te tote me te pepa. I runga i te wera reo, i roto i te hinu huawhenua paraihe paraihe, i hanga i te kai minarima, mo te 5 meneti. i ia taha. He mea tino tika te whakarite i te ranu. Ki te mahi i tenei, whakakotahi i te kirīmi kawa, kukama iti, greens me te wai rēmana.
Ētahi nuances
Ko etahi kaipupuri o te kai kaiao kei te ngaro i te taumaha e piri ana ki te kai kore kai. Mai i te purapura, te raihi me te witi hei whakakapi mo nga hua kua whakatokia, a, ki te paahua, ka hurihia te pauna taimaha. I tua atu, i etahi hua kaore i te paraoa mo te mangere, ka whakamahia te ngako kore rawa.
I tua atu, me te whakakore katoa o nga pata mai i te kai i roto i te tinana, kaore pea he huaora o etahi huaora, na reira ka tūtohu kia tango atu i etahi atu kaupapa whakatairanga. Ka tohutohu nga kaiparau mo te mate taimaha ki te whakamahi i te momo ngoikore o te kai, e whakaatu ana i te whakamahinga o etahi hua me te gluten.