I roto i te momo o nga tohutao, kei reira he pipi i roto i te Pakeha, he mea atawhai ki te mayonnaise me te tiihi, a muri i te tunu i roto i te oumu mo te wa roa. Ko te tikanga, ehara i te mea kotahi te Pakeha i rongo i taua kai kai me te kore rawa e mahi ki te kai Farani. Kaore e taea e matou te ngaro i tenei peara mai i nga wahine wahine-reo-a-Raki, kaore hoki e tuhia i roto i te tohutohu e whai ake nei, engari ka hoki mai ki nga kaitoi me te tirotiro i te ahua o te kai a te Farani.
Kai i roto i te French i te pipi i roto i te oumu
Ka whakaaro matou ki te timata i taua kai Roa i te French. Mo ia, i te nuinga o nga wa e tango ana i nga poaka, engari i roto i tenei rereketanga, ka hinga to maatau ki te pipi.
Kai:
- pipi tipu - 550 g;
- te tiihi pakeke - 165 g;
- riki - 135 g;
- mayonnaise - 65 g.
Te whakarite
Whakapaia te pihikete mīti, te horoi me te whakamaroke i te reira, a muri i muri ka tapahia ki nga papa o te matotoru rite. Whakanuihia te rihi tunu me te tohatoha i te kai i roto. Meinga te kai me te whakamahi i tetahi papa o te mayonnaise. I runga i te tihi, horahia te aniana me te tihi atu ki te tihi. Whakawhiti i te pipi ki te oumu i raro i te pepa i 170 nga nekehanga mo te 35 meneti. Mena ka hiahia koe ki te pungarehu i runga i te mata ki te hopu, tango i te pepa mo nga meneti e rua.
Beef i roto i te French i roto i te oumu me rīwai
Na, kia neke atu ki tetahi waitohu French, he tiihi kai me nga huawhenua pihikete. Kua rite tenei rihi mo te wa roa, engari mo nga miniti katoa ka utua hei utu nui.
Kai:
- whara - 220 g;
- pihikete - 10 g;
- kāreti - 85 g;
- waina whero - 520 ml;
- pipi - 1,3 kg;
- pupa poaka - 520 ml;
- shallot - 95 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- rau o thyme - 1 tīpune;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- paraoa - 25 g;
- pata - 65 g;
- rīwai - 330 g;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
Tapahia te pounamu ki roto i te takai me te parai kia tae noa ki te pupuhi. Kei te tukuna atu etahi piwi ki te maroke, a, mo te ngako e toe ana, tiakina te kakau witi a te karoti me nga hawhe hawhe. Beef beef, me te tote me te huri i nga wahi i te paraoa. Me hopu i ia waahanga i roto i te ipu kapi, ka whakawhitia atu ki te paraoa me te parai huawhenua. Na ka tapiritia te whakapiri o te tōmato, te otaota, te kāriki, te riringi i te waina me te hupa me te tuku i te maroke i mua ki te 160 nekehanga o te wera, ka mate te kikokiko 3 haora. I waenganui o te kai, hoatu te rīwai tapatapahi ki te kai. Ko te poaka kua oti te tunu i roto i te oumu i te Pakeha ka huri i te ngohengohe, kaore e taea e ia te mau i te pika i te wa e akihia ana ki te papa. Me mahi pai ki te rihi o te taro hou me te karaihe waina.
Beef i roto i te French i roto i te oumu me te harore - tunu
Kai:
- Beelo tenderloin - 1,2 kg;
- pata - 35 g;
- cognac - 15 ml;
- riki - 65 g;
- karika - 2 niho;
- kohuhu - 135 g;
- waina maroke maroke - 180 ml;
- pihi tōmato - 15 g;
- hupa - 115 ml.
Te whakarite
I mua i te tunu i te mīti Pākehā i roto i te oumu, te kohua i te kai mai i nga taatete, te hinu me te hinu me te tote ki te tote, hoatu te ngawari i roto i te oumu kua oti te tahu ki te 235 nga nekehanga mo te 15 meneti. Kaore koe e hiahia ki te hipoki i te kai. I muri i te kape i waho, whakaitihia te wera ki te 160 nga nekehanga ka waiho te kai hei tunu mo te haora me te 15 meneti. Ahakoa ka tunua te toenga, ka mau ki te ranu. Kohuatia nga aniana riki ki te harore, a, ka puta mai te makuku i roto ia ratou, waiho te karika karika. I muri i te hawhe meneti, ringihia i roto i te waina ka waiho i te wai kia whakamutu i waenganui. Ringihia i roto i te pene, tatari mo etahi meneti ka hoatu ki te paraoa. A, no te kohuatia te paraoa, tohungia ki te hupa me te hoatu i te whakapiri tōmato. I muri i te tapahi i te pīni kua oti te rite 15 meneti i muri i te tango mai i te oumu, mahi ki te kai me te ranu harore marama.