I te rereke ki te tikanga o te tunu tunu tipu, ka huri tenei rihi o te peking Peking ki te ngawari me te kakara, a he mea tino maara ake hoki te whakarite. Me whakaarohia etahi tohutao ki a koe, a ka whiriwhiri koe mo koe ake te pai me te reka.
Te tunu mo te kāpeti kāpeti kāpeti
Kai:
- Peking piupiu - 1 wahi;
- he paraoa - 300 g;
- raihi - 4 tbsp. koko;
- greens - i te hiahia;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua:
- tōmato wai - 1 mea;
- kohua kai - 1,5 nga mea;
- kakara.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe te tunu tunu kāpeti kāpeti kāpeti. Na, ka hatepea atu te kāpeti mai i te kāpeti, ka hurihia te huawhenua ki roto i te rau. Na kohuatia kia kaua e neke atu i te meneti i roto i te wai kohua tae noa ki te ngohe. Na ka whakawhiti i nga rau tunua ki te rihi ka tuku kia tarai me te hauora.
A, i tenei wa, me whakarite i te kai mo te tipu kope. Ki te mahi i tenei, he pai te raihi mo te hawhe haora i roto i te wai makariri, a ka horoia etahi wa. Ka pekehia te pupuhi mai i nga kiko, he mea kua oti. Ko te Green e whai ake nei, horoia, ruia me te tapatapahi rawa. I tenei wa ka whakauruhia e matou i roto i tetahi oko he kai, he raihi riki, he riki me etahi otaota hou. Te pepa me te tote i te whakakī ki te reka me te whakauru pai. I muri i te rite o nga mea katoa, ka timata matou ki te mahi i te kāpeti.
Ki te mahi i tenei, tangohia he rau o te Peking piupiu, hoatu he paraoa tunu tunu ki runga ki taua waa, purihia nga taha ki te pokapū, ka hurihia ki runga, ka hoatu te kape hei puka. Waihoki, ka tukuna e matou nga otaota katoa.
I muri mai, ka mau ki te parai parai, whakamahana ake, ringihia he hinu huawhenua iti, me te taatai o to matou kāpeti pupuhi ki raro. Pupuhihia mai i nga taha e rua, a ka rere ke atu ki roto i te pounamu hohonu.
Na ka horoi tatou i te kāreti me te riki, ka pania te kāreti i runga i te kape nui, ka taraihia te hihi. Kohuatia nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua, te tuku i te wai tōmato ki a rātou, uru, tāpirihia te tote me te pepa. Whakamutua nga mea katoa kia ngohengohe nga huawhenua.
Whakakīa ki te hua ka tunuhia o to maatau kāpeti, ringihia ki te hupa kai me te tunu i te ahi iti me te taupoki kua tutakina mo te 30 meneti. Ka oti te kāpeti kāpeti kāpeti kāpeti ka taatai i runga i te rihi nui, ringihia te kirīmi kawa, tauhiuhia ki te greens hou, me te mahi ki te papa.
Ko te kāpeti kuini kāpeti kapi
Kai:
- Peking piupiu - 1 wahi;
- potae turkey - 300 g;
- he kaiwaiata hou - 5 pcs.
- te tihi tihi - 300 g;
- tōmato - 1 pc.;
- greens hou;
- te karika - 3 nga koroka;
- kakara.
Mo te ranu:
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- wai - 3 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- kāriki - 1 koroka.
Te whakarite
Mo te tunu i te kāpeti kāpeti kāpeti kāpeti o te korukoru, ka horoi ranei i te heihei, ka tukatukahia, ka tapatapahia ki roto i nga poraka iti Na ka takoto te kai i roto i te rihi hohonu, ka tapirihia te tīhi tiihi, te harore haroti, te tōmato tapatapahi, te greens, te wa ki te whakakī ki te tote me te pepa pango ki te reka. Whakaranuhia nga mea katoa ka waiho i te paraoa. Mai i te upoko o te kāpeti o Beijing ka wehehia e matou nga rau, ka whakahekehia e matou mo te 2-3 meneti i roto i te wai e koropupu ana, a ka tapahia e matou nga taara pakeke ki te maripi, ka pakaru ranei. Na, makahia te kai i runga i te rau kāpeti me te piri ki roto i te pukapuka.
Ka maka e matou te kāpeti ki roto i te rihi tunu tunu me te huri ki te ranu. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te ranu tōmato me te otaota tapatapahi, te tāpiri karika me te riringi i te wai iti. Whakamahia tenei ranunga o ia perekiraki me te tuku i te rihi i roto i te oumu i mua ki te 200 nga nekehanga. Ka tunuhia e matou nga rau tipu i roto i nga rau o Peking kāpeti mo te 35-40 meneti.