Kaore he tikanga mo te tunu o te kai tunu kai, no te mea ko te ariu o te waatea te whakakore i nga here. Ko Solyanka he hupa i muri i te tunu kai, i te nuinga o nga wa ka ki i nga kai kai i muri i te hakari, na te mea kei te haere nga mea katoa ki te akoranga, me te hanganga o te rihi rereke i runga i nga mea kei a koe i ou ringaringa. Mena ka haere koe ki te hoko kai kai mo te hupa, ka tūtohu koe kia aro ki tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou nga rereketanga o tenei rihi tuatahi.
Ko te kaitohu a te iwi taakaha
Ko te kaupapa o te rihi rongonui ko te hupa pīti, ahakoa he pai etahi ki te pupuri i te reka o te kai o te paraoa, no te mea ka tīmata ratou i te hupa mai i te manu, he iti ake te marama i roto i tona reka.
Kai:
- kai paraoa - 75 g;
- pipi i runga i te wheua - 490 g;
- salami - 220 g;
- ham - 160 g;
- riki - 130 g;
- karika - 4 niho;
- pihikete - 35 g;
- kukama pihikete - 80 g;
- he ringaringa o nga oriwa;
- Laura rau - 2 pcs.
Te whakarite
I muri i te whakarite i te kai, ringihia ki te wai ka waiho ki te tunu mo te haora me te hawhe, kaua e wareware ki te tango i te ngangau mai i te mata. Kei te tata ki te mutunga o te tunu tunu kai, tango kai. Ka werohia a Salami me te ham ki roto. Te tihi me te whakaora ki te tipu me nga hua kai. Tapehia te paraihe ka whakapiri me te tāpiri i te whakapiri tōmato. Whakamurihia te parai paraoa me etahi karaihe e rua o te hupa kua oti, ka waiho hei poaka mo te 10 meneti. Te pokepoke i te ranu o te hupa me te hupa, hoatu etahi mowhiti o te kukama me te laurel. Ko te kai, i runga i te wai o te hupa i whakamahia, ka tohatohahia ki roto ki nga muka (he mea ngoikore te whakakore) ranei, kaore he whakapae, engari he pai rawa, tapahia. Waiho i te hupa ki te kohua i runga i te ahi ngoikore mo te hawhe haora.
He tohutao tawhito mo te huamata miraka me nga whatukuhu me nga rīwai
Ko te whakarite i te taiao me nga whatukuhu he nui ake te roa, me nga mea katoa no te mea me whakarite nga whatukuhu i mua i te parai. Whakapaia nga hua-hua noa: kotahi ra i mua i te tunu tunu i te wai makariri, ka huri i nga 3-4 haora. Kua pau te kakara - ka taea e koe te tapahi ka tunu.
Kai:
- hupa - 1, 3 rita;
- riki - 175 g;
- kāreti - 115 g;
- whara - 75 g;
- poaka whatukuhu - 340 g;
- paraoa paura - 180 g;
- oriwa - 45 g;
- kukama tipu - 3 nga wahi;
- Tomato puree - 45 g;
- paprika - 1/2 tīpune;
- rīwai - 130 g.
Te whakarite
Ka tapahia nga whatukuhu i roto i nga takai me te parai ke atu i etahi atu hua kai. Murihia te paraoa paraihe, tohua he whatukuhu me te heihei ki a ia, nga riki o te riki me te kāreti ka waiho ki te parauri mo etahi meneti. Ki te tunu kua oti, ka tapiritia he tōmato ki te paprika me te whakaiti i nga mea katoa me etahi karaihe o te hupa. Tāpirihia he kukama tapatapahi me te koroka mo tetahi atu meneti 10. Whakawhitihia nga ihirangi o te parai parai ki roto i te tipi me te hupa wera me te tunu tahi mo te 15 meneti, kaua e wareware ki te tuku i nga rīwai rīwai.
Te tunu mo te kapa kaipoipoi tawhito me te tiunu
Kai:
- Kai paraoa (he mea whakaheke) - 145 g;
- haukete - 85 g;
- kāreti - 115 g;
- he toa - 390 g;
- kukama tipu - 3 nga wahi;
- kāreti - 140 g;
- Tomato puree - 180 g;
- he ringaringa o nga oriwa.
Te whakarite
Tapahia nga hua paraoa me te tunu tahi me te maunu i roto i te parai paraoa maroke. I te wa e paraurihia ana nga pi, ka tapiritia nga aniana tapatapahi me nga kāreti kua tunua ki a ratou. Tukua nga huawhenua kia tae ki te hawhe ka tunu, ka maka i nga pihi harore. Ka pupuhi te harore i te makuku, ka whakapokehia, ka purea te mimiti ka whakakiia ki te hawhe rita o te wai. Kukihia te haurua mo te hawhe haora, waiho nga oriwa i te pito o te tunu kai.
Ko te tunu mo te huinga kai tunuhia mo te kai ka taea te whakahiti i te tini. Whakapaia ano nga takahanga takahanga i runga i te "Baking", me muri i te whakapiri i te wai, tahuri ki te "Ngau" me te tunu tunu mo te hawhe haora.