Ko te pupuhi, he mea hanga i roto i te korakora rua, ka tino pai koe me to whanau me tana reka reka me tana ahua ataahua. Ko nga hua mo te mahi i nga mea ahuareka e wātea ana ki tetahi o nga kaihautū, a ko te tunu ano he tino ngawari, kaore hoki e hiahiatia he mahinga kai. Ka tino pai ki te tunu i te hinu mo te parakuihi - me te oranga, me te reka, me te rereke. Na kia kaua e waatea te wa, ka kitea he pehea te tunu i te hau.
Ko te tohutao mo te tiihi kapi i roto i te taraiwa rua
Kai:
- tīhi - 250 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- manga - 2 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - ki te reka;
- te hinamona mo te whakapaipai.
Te whakarite
Me taatau ki te hanga i te huka tiihi i roto i te korakora rua. Tuatahi ka wehehia e tatou nga purapura mai i te kaka, ka whakaranuhia ki te tihi, te kirīmi kawa, me te huka. Whakaranuhia nga kai katoa me te pupuhi. Whakanohia nga maaka hua manu tae noa ki te pupuhi me te neke haere ki roto i te puranga . Ka horahia te paraoa pokepoke ki te pokepoke, tauhiuhia te hinamona ki runga, ka maka te hau i roto i te mokima. I muri i te 30 meneti, kua rite te kapiri tīhi ki te kai.
Ko te tihi ka tihi ki nga hua i roto i te korakora rua
Kai:
- tīhi - 200 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- rīwai potato - 3 tbsp. koko;
- pango pango, rōpere - ki te hiahiatia;
- inu miraka - 150 ml.
Te whakarite
Na, i roto i te ipu o te tukatuka kai ka whakakotahihia e matou te tiihi, te miraka, te hika, te hua me te huka. Ka hurihia e matou nga mea katoa ki te ahua kirikiri me te tino hanganga. Kei te hurihia te tipu me te rōpere ki te tukurua rīwai, ringihia nga hua ki roto i te puranga me te uru pai ki te koko. Ka horahia e matou te paraoa pokepoke ki roto i nga paraihe, kua whakairohia, ka maka ki roto i te mokima mo te 30 meneti. Ka whakamahia te hauhau i hangaia me te kirīmi kawa me te ranu miraka.