I te wa e puta mai ai te korero mo te kai o te motu o Iukereiniana, ko tetahi o nga mea tuatahi ki te mahara ko te Borsch Ukrainian. Ko te taonga, te reka, me te ngakau nui, e pa ana ki a ia. Kei te hiahia koe ki te ako ki te tunu i te taua? Ko nga mea ngaro o te borscht Iukereiniana e tatari ana ki a koe i raro nei.
Pehea ki te tunu i te borsch Iukereiniana?
He kaihoko pai Iukereiniana he kai pai. He reka, he hauora hoki tenei kai. Kei roto i te maha o nga huawhenua ka kohuatia, a ko tenei he muka, he painga whai hua ki te maimoatanga. Na, ko te rihi i hoatu he reka me te kakara reka, he mea tika kia whai i nga ture penei:
- Ka puta te rihi ki te taonga, ki te whakamahi koe i te pipi hou, te poaka, te heihei ranei, e hiahia ana koe ki te tunu ki nga mea kakara.
- Ka hoatu e Beetroot te rihi he tae whero ahurei. Mena kua tunua te huawhenua mo te wa roa, ka ngaro te tae. Me whakakore te hua maru ki te waikawa. Na ka kitea te tae taonga o te rihi.
- No te reka i roto i te Borsch Ukrainian tūtohu ki te hoatu karika. Me pai ake i te mutunga. Na ka whai kai te ahurei.
Tuhinga o mua
Ko Borsch Iukereiniana, ko te mahinga o tena waahanga e whakaaturia ana i konei ka taea te whakaaro ko te rihi tawhito o te kai o te motu. Ka hoatu he kai motuhake ki nga pini, me te kai ko te puna pai o te pounamu, ka whakapoke i te tinana, ka tuku ai i te kaha.
Kai:
- pipi - 0,5 kg;
- pihi tōmato - 5 tbsp. koko;
- toka kāpeti - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pīni tunua - 500 g;
- pīti - 1 pc.;
- kōpura potato - 5 pcs.
- te riki-tapi - 1 te waa;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- Riro te wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- paraoa witi - 400 g;
- hua - 2 nga wahi;
- wai 100 ml;
- hinu - 50 g.
Te whakarite
- Te paraoa me te mea kakara ka tunu tae noa ki te ngohe. Na ka wehewehea ki nga pihi, me te tahua hupa.
- Tukua he maapeti kāpeti ki te paraharaha.
- Haerehia nga huawhenua me te wai rēmana. A, no te mea he ngohengohe, hoatu te pihikete tōmato.
- Ka tukuna nga rīwai ki te paraharaha, a, i muri i te 15 meneti, ka whakatakotoria e ratou te parai, te pini me te kai.
- 10 meneti, te tote, a, ka mutu ka makahia te karika karika ka waiho kia waiho i raro i te taupoki.
- No te mea ka ringihia te wai, te pata pata me nga hua ki te tote. Whakaranuhia te paraoa pokepoke, hurihia te papaa me te matotoru o te 5 mm.
- Whakapikihia nga tipu, ka maka ki roto ki te wai kohua, ka kohuatia kia tere tae noa ki te mata.
- Kei te mahihia he potae Iukereiniana ki te tepu me nga pupuhi me te kirīmi kawa.
Me pēhea te tunu i te borsch Iukereiniana me te pungarehu?
Ko te tunu mo te borscht whero i roto i te Iukereiniana e tika ana kei roto i nga beets. Ka hoatu e tenei hua ki te rihi he tae whero. I etahi rohe o Ukraine, ka tunua nga huawhenua, etahi kaore. Ko te kotahi anake te pīti, ka tapahia hei tiaki i te tae.
Kai:
- Mehua te hupa - 3 rita;
- kōpura potato - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- kāreti - 150 g;
- pepa reka - 1 pc.
- toka kāpeti - 600 g;
- tōmato - 150 ml;
- riki - 100 g;
- te huka;
- winika - 10 ml;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- kakara.
Te whakarite
- Ko te pīpii Beet e pihi ana me te toenga o te winika.
- Kua ki te wai kohua ki nga huawhenua tapatapahi, kua tunua mo te wha o te haora, ka horahia te pipi me te tōmato.
- Te tote, te huka ki te reka, te wa ki te karika me te tohe.
Pehea ki te tunu i te borscht Iukereiniana me te kai?
Borsch Iukereiniana, he tohutao tawhito me te kai, e whakamarama ana i raro, ka puta ki te whai taonga me te makona. Ko te tuatahi me te tuarua mo te tina kaore e hiahiatia ana. Ka noho tonu te whare, ka makona me te tono mo nga taputapu. Ka whiwhi te rangatira rangatira i te maha o nga mihi.
Kai:
- poaka i runga i te wheua - 600 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 200 g;
- kāpeti - 0,5 kg;
- pupuhi nui o te rahi - 1 pc.
- beets - 200 g;
- pihikete - 50 g;
- hinu - 40 ml;
- karihi karika - 2 pcs.
- te huka huka - 1 tīpune.
Te whakarite
- He mea kohuatia te paraoa ki te riki me nga mea kakara.
- I roto i te hupa ka takoto nga rau kāpeti me te kohua mo te hauwhā o te haora.
- Ka whakaaetia nga huawhenua tipu, ka rite ki te pihikete tōmato, te huka.
- Tukua nga rīwai me te ranunga mai i te parai parai ki te kohua.
- Kua tino rite te wera ki te papatipu taiao me te mahi.
Iwi Ingarangi
Mai i te kuihi ka whiwhi koe i te hupa nui , he pai ki te whakamahi hei turanga mo nga rihi tuatahi. Ko te kai reka o Ingarangi me te kai o tenei manu ka tango i tetahi wahi ataahua i runga i te tepu, kaore e waiho tetahi ka hiakai. Ehara tenei i te kai kai, engari he pai te papa o te wera wera.
Kai:
- kuihi - 1 kg;
- toka kāpeti - 600 g;
- potato - 300 g;
- winika - 10 ml;
- kāreti - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- riki - 150 g;
- tomato tōmato - 1 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
- He kohua te manu me nga mea kakara.
- Ko te hupa te tiihi ka tauhiuhia ki te winika me te parai.
- Tapahia te ranunga riki-riki, nga rīwai ka tunu me te parai kia ngohengohe.
- I roto i te hupa, ka tohua te kakau witi, te potato brusochki, i muri i te hauwhitinga o te haora ka ringihia te hinu mai i te parai parai.
- Te kakahu karika me te hoatu i te borscht Iukereiniana kia takahia.
Iwi Ingarangi me te baaka
Borscht i Iukereiniana, ko te tunu pai rawa o tera e tatari ana i raro nei, ka miharo ki tana reka ahurei. Ko te mea ngaro katoa kei roto i te ngako tawhito. Ko te hua hou o tenei hua kaore. Ko te hinuwhenua tawhito me te papatipu karika e hanga ana i te kakara reka me te reka.
Kai:
- Nga koikoi pork - 1 kg;
- beets - 150 g;
- riki-tiri - 100 g;
- rau tipu - 400 g;
- kāreti - 100 g;
- tōmato - 400 g;
- ngako tawhito - 50 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- pihi - 50 g.
Te whakarite
- He mea kakara te kaki me nga mea kakara.
- Kei te paraihia te pīti me te kāreti me te riki me te tōmato.
- I roto i te kape ka tuku i te kāpeti me nga poraka rita, ka tunu mo te 20 meneti, ringihia nga ihirangi o te parai parai.
- Kohuatia te karika, te kumine me te ngako. Ka pekehia nga wahanga ka tukua ki te wera.
- I mua i te taviniraa, ko te kaipupuri o te Iukereiniana me te ingredient ngaro - te ngako tawhito, ka tohe.
Iwi Iukereiniana - te tunu me nga pini
Mo te hunga e hiahia ana ki te kai kaiwhenua , ki te nohopuku ranei, kei reira he pikinga borscht o Ukrainian. Kaore i nui atu te kino o tenei kohinga me te tohatoha o nga hua kai. Nā te ihirangi o te remu, ka whiwhihia he kai reka.
Kai:
- pīni - 1 karaihe;
- kāpeti - 500 g;
- rīwai - 300 g;
- beets - 200 g;
- kāreti - 200 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- te huka o te kumine me te pahiri;
- aniana - 200 g;
- pihikete - 50 g;
- te huka.
Te whakarite
- Ko nga pīni kei te tangi mo te 3 haora, ka kohuatia, ka toha
- kāpeti me te potato brusochki.
- Kei te paraihia nga kune ki te pīti-pīti pīti, te pani pani tōmato, te riringi ki te wai, te tote,
- te huka me te tote ki te ngohengohe o nga huawhenua.
- Ka tukuna atu te ranunga hua ki nga toenga o nga hua, ka maka e ratou nga kakano tapatapahi me te tuku kia pakaru.
Tuhinga o mua Ipukereiniana
Ko te borscht Iukereiniana i roto i te tini, ko te tihi o te waa e whakaatuhia ana i raro nei ka whiua ki tona ahuatanga. Engari ehara tenei i te mea ka mamae te kai o te kai. Mauruuru ki nga mahi tunu i roto i tenei taputapu, ko te rihi tuatahi i roto i te tini ka puta mai he rekareka.
Kai:
- hupa - 3 rita;
- kāpeti - 300 g;
- beets - 200 g;
- rīwai - 200 g;
- aniana - 150 g;
- whare winika - 1 tīpune;
- pihikete - 50 g;
- karika - 3 niho;
- kati hou o te pi.
Te whakarite
- Ko te take o te pungarekere Iukereiniana i roto i te tini o nga huawhenua, ka pania ki te hinu i runga i te "Bake", me te whakawhitinga o te winika, te pita, te tote me te huka.
- Ki a ratou kia rīwai, kāpeti. Whakakiia ki te whakapaipai.
- Whapaia mo te "Whakamama" mo te 1.5 haora, te wa me te papatipu karika pakaru, te kati me te mahi.