Ko te kai o te moenga he hua kai. Kaore he mea, ka whakaarohia kia hoatu ki nga pipi i te wa e whakauru ana i nga kai toha. Ko te räpeti he taonga nui i roto i te pümua, te huaora me te kohuke. A ka taea e te koni te tunu i te rota o nga rihi reka.
Tuhinga o mua o te räpeti
Kai:
- nga waewae o te räpeti - 4 pcs.
- aporo whero - 4 pcs.
- riki - 2 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- te tipu hou - 4 tbsp. koko;
- pia pene - 500 ml;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- ngako - 6 nga here;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko aku aporo, ka tangohia te upoko ka tapahia ki nga porohita. Kua horoia nga maoa ka tapahia ki poraka. Ka tapahia hoki nga karo ki roto ki nga poraka. Kei te whakatakotohia nga kai katoa i roto i nga papa i te ahua: nga aporo, te riki, te kāreti. Kei te whakairihia nga papahanga katoa ki te taatai. Mai i runga ake te huha o te koni. Ka konatunatuahia te piati ki te tote, te pepa me te pua nani. Ko te ranunga hua ka ringihia e tatou te katoa o te waewae, ka maka ki a ratou nga whiu o te ngako. Katia te puka me te taupoki, ka whakahee i te wera reo kia rite ra ano. I te mutunga o te faaineineraa, ka tohua e tatou te hika i roto i te 50 ml o te wai, ka riringi ki roto ki te paru hei whakawhiti i te ranu karepe.
Rabbit i roto i te French - te rihi tino reka i te koni
Kai:
- räpeti - 1 te tinana;
- waina maroke maroke - 250 ml;
- pata - 80 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 pcs.
- kohuhu - 200 g;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 125 g;
- greens - ki te reka;
- rau rau, te tote, te pepa pereki, te wai me te winika mo te wai whakapūkara.
Te whakarite
Mai i te wai, te winika, te tote me nga mea kakara, ka hanga e matou he wai whakapūkara, ka ringihia e matou ki te tinana o te koni, ka waiho te karaka i te 12. I muri i tenei, tapahia te tinana ki etahi waahi, ka maka ki roto ki te tipu, ka tapiritia te riki tapatapahi me nga karoti. Ka ringihia e tatou i roto i te hinu huawhenua me te parai kia tae noa ki te paraoa o te kai. Na ka riringi ki te paraoa, ka huri, ka tunuhia te kai mo tetahi atu meneti e 5. Na, ringihia te waina, te tote, te pepa ki te reka. I te rua o nga haora i te 2 ka ringihia e matou i roto i te wai, kia hipoki ai te kai. Tekau i te 1 haora. I te 10 meneti i mua i te waatea ka whakauruhia e matou harore. Whakaranuhia te kiore ki te kirīmi kawa me te ranu hua ki roto i te koni. I te mutunga rawa, tapiritia nga otaota me te wai rēmana.
Te hukapihi me te vermicelli
Kai:
- waewae o te rapeti - 2 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- aniana maama - 1 pc.;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- nga pini matomato hou kua maroke - 100 g;
- small vermicelli - 2 tbsp. koko;
- greens - ki te reka;
- te tote, nga mea kakara - te reka o te pores.
Te whakarite
Ka horoia nga waewae o te räpeti, ringihia te wai makariri, me te ahi tere e kawe mai i te whewhe, ka tango i te pungarehu i hangaia me te tunu i te ahi iti kia rite noa te kai. Na ka wehea i nga wheua ka tapahia ki nga wahi. Na hurihia te riki, te pepa pereki, te karika me nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua. Ko nga pīni wera kei te tohaina. Ka tohua e tatou te hupa, hoatu he whewhe, ka waiho e tatou he kai, he pini me nga huawhenua i mahia. Kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 10 meneti, ka tapiritia ano he otaota, he tote, he mea kakara me te ringaringa o te vermicelli. Kohuatia mo te 5 meneti, ka tango i te hupa i te ahi.
Rabbit Soufflé
Kai:
- tiihi o te räpeti - 200 g;
- miraka - 100 ml;
- paukena - 100 g;
- hua koitareke - 4 pcs.
- paraoa maoa - 1 poro;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia nga pereti rupi ki nga wahi iti. Tapahia te pati ki te waiu. I roto i te peihana o te pupuhi ka tohua te kai, te tunu taro, te paukena me te tote. Ka tapiritia ano hoki e matou he huinga o nga hua o te koitareke. Ka hurihia e tatou nga mea katoa hei papatipu rite. Whakauruhia nga maaka hua manu ki te pahuhu me te whakakotahi pai ki te kai paraoa. I roto i te kapu multivarki ringihia i roto i te wai, tāutahia he paraoa hei tunu kai. Ka whakatakotohia e matou te kohinga kai i runga i nga mowhiti, ka whakanohoia e ratou ki runga ki te pae kupenga me te mahinga kai "tunu kai", ka whakarite matou i te 40 meneti. He pai te ngawari me te reka reka o te koni!
Goulash me te rapeti me te pupuhi
Kai:
- raupeti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- tōmato wai - 1 karaihe;
- te karika - 3 nga koroka;
- te tunu heihei - 2 tbsp. koko;
- karepe - 100 g;
- rau rau - 1 te waa;
- pakaru - 2 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kua wehea te ropi ki nga wahi waahanga, kua horoia ki te tunu mo te heihei me te kai. Ka maka e matou nga wahi i roto i te ipu wera. Ka tapahia nga aniana ki roto, ka maka ki te rapeti, ringihia te wai tōmato, ka makahia he karepe, he mea kakara me te karika tapatapahi. Ka tukuna e matou te puka ki te räpeti, kua hipoki ki te taupoki, ki roto i te oumu me te tunu mo te 3 haora i te mahana 150 ° C.