Ko te huamata Chuka he kai rongonui o te kai Japanese. Ko te tikanga, i roto i te whakamaori mai i te reo Hapani ko tona ingoa ko te "Huamata Haina". I roto i te tahua o nga wharekai, ko te huamata kai o Chuk te nuinga o te wa ka puta mai ko "kaiso". Ko te kaupapa o te huamata ko te ranunga o te waiwi e kore e whai kiko me te kakara, penei ano ko te tipu o te moana e mohiotia ana e nga tangata o nga whenua o te Pakeha.
He tino pai te huamata heihei hei Hainamana mo te hunga e aro ana ki to raanei hauora, me te tiaki i te taimaha, no te mea kaore he pungarehu o te waipiro, engari he nui nga huaora, nga kohuke me etahi atu matūkai. I tua atu, ko te waipiro, ko te ngawari o te taiao, nga toxins nui o te tinana.
Ko te tunu mo te huamata heihei he mea tinowari, engari ka hoko i te hua, me whakarongo koe ki tona kounga: ko nga karepe mo te huamata kaore i te pango, nui me te tino uaua, no te mea ko te tipu o te tipu, he taangata. Ka taea te mahi a Chuka hei taputapu motuhake, engari ka taea te whakamahi hei whakarite i nga pukapuka me te sushi.
Te tohutao: he huamata o te algae chuka
Kai:
- kohua - 500 g;
- uri purapura - 4 tbsp. koko;
- rita potato - 2 tīpune;
- soy ranu - ½ tbsp. koko;
- hinu haamama - 2 tp;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- pepa wera.
Te whakarite
Tuatahi, ka taraihia te tipu me te tipu i nga purapura heamere i roto i te parai paraoa maroke hei whakakakara i te kakara, ka tapatapahia rawatia tetahi pepa iti o te pepa wera. Ka uru tahi te Algae ki te toenga o nga kai me te huamata kua rite!
Ka hurihia ki te huamata huka
Kai:
- chuka salad;
- nori;
- raihi mo te sushi;
- uri purapura.
Te whakarite
Me pēhea te tunu i ngā pepa? Ka whakatakotoria te raihi ki runga i te wera o te nori, ka waiho i te mutunga o te miihini ki te 1 cm. Tuhia te huamata heihei ki waenganui o te raihi. Te whakakore i te waahanga kore e toe, kia kore ai e hurihia te pukapuka, ka mutu taau. Ka tapahia "Roulette" ki etahi waahanga rite. Ka taea te mahi mahinga!
Huamata o te chuka me harore
Ko tetahi tohutao noa mo te huamata heihei he harore rakau. Ka ringihia he pereti iti o te harore ki te wai kohua, ka tapahia i roto i nga waahanga iti, ka tunuhia i te hinu huawhenua ka tapiritia ki te huamata taketake. E ai ki nga tohunga, ka uru atu te rihi ki te whakauru me te reka ki nga cherries, me nga herewiwi me te daikon.
Kei te whakamahia te huamata ki te ranu harore , na te mea he pai te reka o te reka o te rihi. Ko nga wahine wahine e hiahia ana ki te miharo i te hunga e arohaina ana ki te kai rereke ka korero ki a koe me pehea e hanga ai he ranu mo te Huarei chuka huamata.
Ko te huawhenua heihei Japanese hei taonga whakapaipai ma to tepu, hei toronga whakamiharo ki etahi atu rihi.
Te ranu mo te huamata heihei
Kai:
- pata pīnati - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- hinu haamama - 2 tp;
- winika raihi - 1 tbsp. koko;
- myrin - 3 tīpune;
- wai - ¾ kapu.
Te whakarite
I roto i te putea me nga taiepa matotoru (ka taea e koe te whakamahi i te pango rei), te whakapiri i te pīni, te tāpiri i te wai me te hoatu
Ka whakaaro matou kia rite ano hoki ki a koe te whakarite i tetahi rihi tino reka me te huarahu chuka - hiyashi chuka (heera manu). Ko enei momo ka hokona i runga i nga waahi kaitautoko, ka whakamahia ki te huamata heihei, te wōnati, te haamama me te ranu, te tunu me te huawhenua. I tua atu, ka taea te tapiri i nga kohinga tapatapahi he hameti tapatapahi ranei he pihei heihei heihei.