Ko nga huamata o te kai he tika te whakaaro kia waiho hei puna nui i runga i a maatau papa. Ko nga mea katoa e tika ana he utu nui, engari he mea tino nui - he pai, he rereke. Ko tetahi o nga tohu he huamata ki te pipi me te pepa pereki, i whakatau matou ki te tuku atu i tenei rauemi ki a ia.
Huamata Thai me te pipi me te pepa pere
Ko te kai Thai he rongonui mo tona huinga mohio o nga reka taketake e toru: he reka, he kai me te kawa. Ka hui katoa te troika rongonui i roto i tenei tohutao: ka kai te kai i roto i te miramira maramarama, a, ko te potae huamata he waikawa kotakota me te reka o te tiihi.
Kai:
Mo te kai:
- te ranu heihei - 45 ml;
- honi - 35 ml;
- karika - 3 niho;
- te paraoa - 1 tbsp. koko;
- wai o tetahi kotakota;
- steak - 320 g.
Mo te whakainu:
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- te ranu heihei - 45 ml;
- te ranu ika - 5 ml;
- te huka huka - 10 g;
- kotakota - 1 pc.
Mo te huamata:
- te upoko o te rētihi;
- pepa reka - 170 g;
- kūkamo hou - 90 g;
- he ringaringa o te pahiri me te mint;
- ringaringa o te pīni.
Te whakarite
Tuatahi, tango i te wai whakapūkara, hei whakauru i nga kai katoa mai i te rarangi me te whakamakuku i te huka i roto i tenei ranunga. He pai ki te waiho i te kai mo te wa 4 haora ki te po katoa. A, ka tae mai te wa ki te timata ki te tunu, ka tae ki te 7-9 meneti mo ia taha mo tetahi waahanga o tenei rahi (i runga i te tohu e hiahiatia ana).
Na ka hanga i te kakahu, me te whakakotahi ano i nga kai mai i te rarangi, ka whakauru ano ki te waipiro me te zest.
Whakapaia te huamata ma te tango i te upoko o te rētihi me te kohikohi i nga rau, te tapatapahia he kukama me te pepa me te whakauru i nga greens me nga nati. I te wa e rite ana te huamata, ka whai waahi te wahie ki te takoto, ka taea te tapahia me te horapa. He pai te huamata tiihi me te pipi me te pepa pereki, kei te noho tonu ki te whakakiia, ka taea hoki te kai.
Whakapaihia a Prague ki te pepa pere me te pīti
Kai:
- pipi tunu - 260 g;
- pepa reka - 175 g;
- nga huruhuru o te aniana matomato - 3 nga wahi;
- tomato reka - 6-7 nga wahi;
- kūkamo - 130 g;
- te parsley greens;
- mayonnaise .
Te whakarite
Motuhakehia te kai me nga huawhenua, ka whakauru i te huamata me nga otaota tapatapahi me te waa.
Te huamata a te Caucasian me te pipi me te pepa pere
Kai:
- poaka kai - 280 g;
- pepa reka - 130 g;
- honi - 25 ml;
- waina winika - 35 ml;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- he upoko o te rētihi;
- riki papura - 35 g;
- tōmato - 230 g;
- kūkamo - 145 g.
Te whakarite
I muri i te tunu i te huka, tunua ki te tohu e hiahiatia ana mo te waatea. Whakawirihia te honi ki te winika, te pepa me te pata i roto i te kakahu pai. Whakanohia te upoko o te rētihi ki runga i nga rau ka kohia, ka kowhihia te aniana, te tōmato me te kūkamo. Whakanohoia nga pihi o te huka i runga i te pounamu huamata me te riringi i te ranu ki runga.