Ko nga rīhi mā te whakamahi i te kāpeti maoa he tino rongonui i roto i nga whenua maha. Ko te rongonui o tenei huawhenua e tika ana mo te maha o nga painga mo te tinana o te tangata.
Hua o te kāpeti ma
Ko te rereketanga o te kapo ma te kāpeti ko te aroaro o te methylmethionine. Ka taea e tenei huaora te awhina i nga mate pukupuku, nga mate pukupuku duodenal, te gastritis, te colitis ulcerative, me te harakore o te kiri.
Ko te kāpeti White e whakaihiihi ana i te whakawhitinga , ko te taonga o te mate. Ka whakamahia te Cabbage ki te hamani i nga mate maha, penei i te atherosclerosis, te hinengaro ngakau pukupuku, te pata, te cholelithiasis, te whekihi me te mate o te ngakau, te gastritis me te papakupu.
Ka tohutohuhia nga kaihanga kai hei whakauru i roto i te tipu maoa mo te mate taimaha. He tika tenei na te mea kei roto i te nuinga o nga kaata me te nui o te kiri. Ko te kohinga Caloric o te kāpeti hou he 27 kcal ia 100 go hua. Ko te taurangi Glycemic o te kāpeti maamae 15. Mai i tenei tohu, me te ihirangi caloric, rawa, he nui te whakawhirinaki ki te pikitia o te mate taimaha.
Tuhinga o mua o te kāpeti ma
Kei roto i tenei kāpeti he rota o nga kohuke me nga huaora. Ko tenei huawhenua e pupuri ana i te ihirangi huaora C mo te wa roa. Ko te hua o te huaora o te wa roa ka eke ki roto i te kāpeti ma te kirikiri anake, engari i roto i te momo matū e kiia ana he "waikawa ascorbic". Koinei te ahua tino pai o te huaora C.
I tua atu i tenei, he nui te huaora o te kāpeti i roto i te huaora B1, B2, PP, waikawa potae, waikawa pantothenic, konupūmā, te pata pāhare pāporo, te ūkuikui, te whanariki me ētahi atu. Kei roto i tenei kāpeti te nuinga o nga huaora e hiahiatia ana e te tinana o te tangata. Ko te kāpeti White ko te whare taonga o nga mea taiao, pēnei i te konupae, te konumohe, te manganese me te rino.