Ko te maakareti kua taakahia he kai reka reka hei whakamahi i te paramanawa, i te akoranga matua, i te tapiritia ranei ki nga huamata reka. Ka kitea pea i roto i nga whare taonga katoa, engari ka whakaaturia e matou ki a koe i tenei ra te waahi ki te whakatere i te tauera ki te kainga me te tiaki i te moni.
Ko te maatai ki te riki
Kai:
- newkerekere hou - 3 pcs.
- puru - 2 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- kakara .
Mo te wai whakapūkara:
- winika - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- te huka - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- laurel rau.
Te whakarite
Ka horoia, ka tarai, ka tapahia te upoko, te hiku, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka tukatukahia te puru me te karika me te tipu. Mo te winika kawa marinade me te hinu huawhenua, ka makahia te tote, te huka me te rau laurel. Ka maka e matou nga ika ki roto i te peihana hohonu, ka tohua te karika ki roto i te taraiwa, makahia te riki, ka riringi i te tunu tunu. Me tino pai, waiho mo te 20 meneti, ka takoto i runga i nga oko me te wai whakapatere. Ka tukuna atu e matou te karaikatere ki te riki me te winika i te makariri me te tatari mo tetahi ra.
Me pēhea te pihikete i te kirikiri mo te kebab?
Kai:
- newkerekere hou - 1 pc.;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika - ki te reka;
- laurel rau;
- pepa pepa pere.
Te whakarite
Ko te ika ka horoia, ka tapahia, ka pakaru, ka tapahia ki nga waahanga iti ka maka ki roto i te peihana hohonu. I roto i te peihana rereke, uruhia te tote me te huka me te riringi i te ranunga hua i runga i te ika, me te tarai katoa. I roto i te peihana, ringihia te hinu huawhenua, makahia he pepa pango me te rau laurel. Ka horoia te pupuhi me te whakatikatikahia e nga mowhiti. I roto i te wai whakapūkara, ringihia he winika iti me te uru. I muri i tenei, ka moe tatou me te taatai riki, ka ringihia te otinga winika hua mai i runga. Whakanohoia nga mea katoa me te waiho i te pukupuku kua whakakikorua mo nga ra e 2. Ko te tunu i tenei ahua kua tohua te kairakira mo etahi ra, engari he pai ki te kai tonu i tenei wa, ki te rīwai tunu me te rohi o te taro rai.
Ko te maakete i whakawaihia i te mayonnaise
Kai:
- karakereke maroke - 1 pc.;
- mayonnaise - 100 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ka wewetehia te tarakera, tapahia te upoko, ka tango i nga taakapa katoa. Na ka horoi i te tinana, ka horoi, ka tapahia ki nga pihi iti. Whakaranuhia he tote nui me te pepa, ka tohaina ia ika ki roto i tenei ranunga. Tāpirihia te mayonnaise, whakaranu, taupoki, ka tango i te karaokere mo te ra i roto i te pouaka whakamātao. A, no te mahi, tauhiuhia te ika ki te otaota.
Ko te maataura ki te karoti
Kai:
- karakereke maroke - 1 pc.;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- pi.
Mo te wai whakapūkara:
- pepa kakara - 5 pcs.
- nga mea kakara;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- laurel rau;
- winika 3% - 2 tbsp. koko;
- te wai i tohua - 1 rita.
Te whakarite
Ka rewahia te maaka, tapahia te upoko, ka horoi i te ika mai i nga whekau. Na ka tapahia te karakereke ki te iti