Kaore koe e mohio ki te mea kia hohoro te whakapai wawe me te reka mo te maaka ki te heihei, ki te ika, ki tetahi atu tunu kai ranei? Na ka whakamahi i tetahi o nga tohutao i raro iho nei me te whakarite i tetahi taapiri reka me te tino reka ki to rihi matua.
Rice i runga i te whakapaipai i roto i te maha
Kai:
- raihi raihi - 1 wahi;
- wai maemae - 2 nga wahi;
- pata - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Riria te raihi me te horoi i mua i mua i te wai marama. Na ka hoatu e matou i roto i te tini kai, ringihia he wai tote ki te reka me te maka i tetahi pihi pata. Mena e hiahia ana koe ki te reka o te paraihe raihi tawhito, koinei te katoa. Mo te reka reka o te rihi taha, ka taea e koe te whakauru i te turmeric, zir, saffron, me etahi atu mea kakara me nga mea kakara hei whiriwhiri mai. Ka taea te whakakaha i te wai o te rihi hei whakakapi i te wai ki te hupa.
I roto i te tini, ka rite te raihana raihi i roto i te kaupapa "Rice", me whiriwhiri i runga i te whakaatu me te tatari kia mutu.
Pehea ki te tunu i nga pihi mo te maaka?
Kai:
- pihi - 175 g;
- te hupa me te wai horoi - 520 ml;
- kāreti - 85 g;
- riki - 85 g;
- karika - 2 niho;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- peka o thyme - 2-3 pcs.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- paprika whero - ki te reka;
- pata - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I horoia te horoi o te wai, ringihia he hupa tote, he wai kapi ranei, ka maka ki runga i te tahu ki te tunu i te ahi. I te wa ano, ka werahia e matou te hinu huawhenua parakore, ka taatai i te karika me te melenko tapatapahi ka tukuna mo tetahi meneti. Na ka maka tetahi pihi pata, ka horahia e matou, ka tapiritia nga aniana me te karoti ka tunuhia me te tuku i nga mea e tu ana i runga i te ahi maamae, me te whakaoho, tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua.
Kohuatia nga paraoa tae noa ki te ngohengohe, makahia ki roto ki te waroki, kia horoia, ka maka ki te parai paraoa ki nga huawhenua. Tāpirihia ngā rau o tōme, i mua i te wehea atu o nga peka, ka whakanui ake i te ahi i raro i te parai parai, ka tunuhia nga ihirangi, te whakaoho, mo etahi meneti.
Pīni mo te maaka
Kai:
- pini - 400 g;
- herewi - 120 g;
- kāreti - 95 g;
- riki - 150 g;
- karika - 2 niho;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- nga pepa tiihi teitei - 0.5-1 pcs.
- pepa pepa pango - ki te reka;
- rau laurel - 1 te waa;
- Parsley matomato hou - 1 paihere;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te hanga i tetahi rihi o te pīni, he mea tika kia horoia, kia tohatoha i roto i te wai mo te whitu ki te tekau ma rua haora. Na ka horoia te wai, horoia ano nga pīni, whakakiia ki te wai, tāpirihia te riki, te herewi, te pepa wera, te rau kokoru, me te tunu i nga ihirangi i runga i te wera tikanga tae noa ki te ngohe nga pi. Ka kohia e matou te wai i te rima meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
I te wa ano, ka maka e matou he parai paraoa ki te ahi, ringihia tetahi hinu iti kua oti te parakore, taatai i te karika me te tapatapahi o mua, me te riki, te kāreti tapatapahi me nga paku iti me te parai tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua. Na ka maka e matou nga pini ki roto i te pounamu, ka rere te wai, ka maka e matou nga purapura ki te parai parai ki nga huawhenua. Me panui katoa i runga i te wera nui, me te whakaoho, mo nga meneti e rua, ka tapiritia ano he garshi pahiri hou, ka uru, ka hipoki ki te taupoki, ka tukuna kia rima meneti.
Potatoes mo te maaka
Whakapaia te kohua o te kohua me te parai tunu ranei e mohiotia ana e nga wahine hapu. Na reira, ka iti ake te mahi i te mahi, ka tunuhia te rïwai ki roto i te oumu, kia rite ki te tunu mai i te kai Farani.
Kai:
- kōpura potato - 800 g;
- pata - 120 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- nga mea kakara;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka ringihia nga rīwai ki te wai tote me te kohua i muri i te kohua mo te toru meneti. Na ka whakainumia nga purapura ki roto i te pungarehu, kia tahuna, kia makariri. Ka tapahia e matou ki nga papa paraharaha ka maka ki roto ki te ipu tunu tunu, ka taraihia nga papa ki te pepa, nga mea kakara me te tote me te tauhiuhi i tetahi pata iti kua rewa.
Ka whakatauhia e matou te kaha o nga rīwai i roto i te oumu wera me te tunu i te rima tekau ma ono meneti i te 220 nekehanga.