He maha, he tino horihori, whakaarohia tenei rakau kaore i te whakahua. Ko Irga (nga tohutao mo te hotoke he tino ngawari me te rereke) he taonga i roto i nga huaora me nga waahi whai hua . Ko nga oko e rua o nga otaota ahuareka i te ahua o te kape, o te waipiro nui kaore e tino nui.
He aha ka taea te mahi mai i te haurangi mo te hotoke?
Kaore i pau i te hotoke nga hua o te hotoke mo te hotoke. He taonga nui te pata i te muka, te pectin me te huinga o te huaora. Ko nga hokohoko katoa ka waiho hei kaihauturu mo te awhina i te makariri, te whakapakari i te mate me te whakahaere i te tarai toto.
- Ko nga riu Irgi mo te hotoke kaore i te iti ki te taputapu, he taonga nui te pearini ki te pectin, no te mea ka maturuturu te tirere, te miihini me te muru.
- Kei te pai te kohi me etahi atu hua o te wa, no te mea ka kaha te whakawhitiwhiti me te hinu. He pai te reka o te reka o te reka Sugary quince, te parai reka, te aporo me te paramu.
- Ko nga tohutao mai i te irgi mo te hotoke, kaore e uru ana ki te maimoatanga o te wera, ka whakaarohia he pai rawa atu, no te mea ko te kohikohi i te kauti miihini me te miihini he pai hei whiriwhiri i nga tipu.
Jam mai i Irgi mo te hotoke - he tohutao maamaa
Ki te tunu i te putea iti mai i te irgi mo te hotoke, ka taea te whakamahi i tetahi tohutao o te whakarite mai i etahi atu hua. He pai te hinu me te reka reka o te pata, no te mea he iti te nui o te huka e tapiritia ana ki te kaitiaki. I mua i te tunu i tetahi maimoatanga, ka moe a Irgu ki te huka me te tatari tae noa ki te wai e tu ana i waho ka hipoki i nga hua.
Kai:
- irga - 1 kg:
- te huka - 300-400 g.
Te whakarite
- Horoihia nga hua horoia ki te huka ka waiho mo nga haora 5-6.
- Whakamahia te kohua, ka kohuatia mo te 5 meneti, ngau.
- Me tuaruatia te tunu me te whakamaoatanga.
- Tuhia te mimi wera ki nga oko kua oti te pokepoke, pene, hurihia, ka waiho i raro i te papanga mahana mo te waitohu whaiaro.
- I muri i te whakamohoatanga, makahia ki raro, ki te wharekai ranei mo te rokiroki.
Compote o Irgi mo Winter - tunu
Ko te nuinga o nga Irga (nga tohutao mo te kotinga mo te hotoke he tino ngawari) he reka reka reka, na te mea whakamarumaru ka taea te waahanga kotahi, engari ki ona painga katoa, he pai te tipu me etahi atu hua huawhenua: te aporo, te pears, te pauna pai o te reka o te parai. Ko te tohutao e whakatau ana i te nui o nga kai i ia pereti 3-rita.
Kai:
- irga - 400 g;
- huka - ½ mea;
- waikawa citric - ¼ tsp;
- pītara pai - 200 g.
Te whakarite
- I roto i te oko, ringihia he parau pokepoke me te parai pai.
- Ringihia nga ihirangi me te wai kohua, taupoki, waiho mo te 20 meneti.
- Whakanohia te wai i roto i te kiko, te huka huka, kawe mai ki te whewhe.
- I roto i te oko, maka te wai rēmana, riringi ki te tipu wera, ka hiri kia piri.
- Tahurihia te oko ki raro, waiho i raro i te whitiki mahana mo te 2-3 nga ra tae noa ki te maoa.
- Whakanohia mai i te irgi mo te hotoke i te papanga o te wharepaku ranei.
Te tihi mai i te irgi - te tunu mo te hotoke
Kaore i te rite wawe te kowhatu mai i te haurangi mo te hotoke , ka tunuhia te kai reka mo te wa roa i roto i etahi waahi. Kaore e nui atu i te hawhe te rahi o nga tipu, engari ko nga whakapainga katoa e utua ana me te hiahia. Ka taea te tipu tunu mai i nga hua katoa, he iti rawa te pakaru ranei i roto i te miihini kai, ka huri ki te hanganga kaore e pai.
Kai:
- irga - 2 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Kua horoia nga tipu, he iti kua pakaruhia e te tolkushkoy, kua hipokina ki te huka. Waiho te wai mo te 4-5 haora.
- Whakanohia te whewhe, kohuatia mo te 30 meneti, te tango i te pahuhu.
- Whakahokia te tukanga o te tunu kai me te whakamamae, tae noa ki te panuku o te kape me nga whewhe rua.
- Ringihia i roto i tetahi pouaka hiko, hiri hiri, hoatu i raro i te whitiki mahana tae noa ki te hauhautanga, ka horoi mo te rokiroki.
Me pehea te waihanga i te wai mai i te irgi?
Ko te wai kapi mai i te irgi mo te kaieke i te hotoke. Mena kaore i te wātea te taputapu, ka taea e koe te whakamahi i te kaitahu kai, te kaiparau ranei, engari i roto i enei take ka hiahiatia te huri i te keke pakeke. Ko nga tohutao mo te kotinga mo te hotoke, he maha ngawari, no te mea kaore e whakatika ake nga raru o te inu.
Kai:
- ирга - 5 kg;
- te huka - 2 nga mea;
- wai - 2 rita.
Te whakarite
- Mai i nga karepe ka tohua te wai, kaore he pomace.
- Te tunu i te huka, te tahu i te ahi, te tango i te pahuhu.
- I muri i te kohua, toha wai, kawe mai ki te whewhe, tunu mo te 15 meneti.
- Ringihia i nga ipu karaihe kua oti te whakakore, hiri hiri. Whakanohia te whaiaro i raro i te papanga mahana.
- I muri i nga ra 2-3, hoatu ki te hauora mo te rokiroki.
Jam mai i te irgi mo te hotoke - te tunu
Ko te putea nui mai i te irgi mo te hotoke ka tae mai na te kohua roa. Ko te tukanga tunu ka whakahuahia i te 3-5 nga wa, i ia wa e whakamamao ana i te papatipu mo te 5 haora. Ka pau te kai reka i roto i nga ra e 2, engari ka pakaru ki te ahua o te kape anake i te rokiroki. Ka taea e koe te waiho nga hua tonu, engari he pai ake te pakaru i te kiri.
Kai:
- irga - 2 kg;
- te huka - 1, 3 kg;
- wai - 500 ml;
- waikawa citric - ½ tsp.
Te whakarite
- Hei horoi i nga hua, i roto i te peihana kia pakaru.
- Kohuatia te tirikara mai i te wai me te huka.
- I roto i te tipu te tunu ringihia te papatipu pi. Kuki mo te 15 meneti, te parai.
- Whakahokia te tunu kai me te whakamaoatanga, te whakanui i te wa kohua ki te 20 meneti.
- Ko te wa whakamutunga ka tunuhia te kape hei 30 meneti.
- Ringihia ki roto i te pouaka me te taonga toa.
Tirere mai i te haurangi mo te hotoke
Ko te whakakore i te haurangi mo te hotoke he mahi tino whakawhetai. Mai i nga hua ka taea e koe te tunu i te rota o nga hamani reka, e tika ana mo nga tamariki. Ko te reka o te tiēre hinu ka tipu i te ra o muri mai, ki te whakauruhia he kaitohu ki te hanganga. Ka riro te tiēre ka puta mai i te wa ka tango i te pungarehu katoa ka kohuatia te puranga pihi i runga i te ahi tere.
Kai:
- irga - 3 kg;
- te huka - 1 kg;
- gelatin - 50 g;
- wai - ½ st.
Te whakarite
- Ringihia te gelatin me te wai wera.
- Irgu ringihia te hinu, horoia i roto i te tatari.
- Whakakiia ki te huka, tunu, tango i te pupuhi katoa, kohuatia mo te 10 meneti.
- Waiho, ringihia ki te gelatin, uru pai.
- Whakanohia he ahi iti, kohuatia ki waho i te kohua.
- Ringihia ki roto i nga oko oneone, tatari mo te whakarite ki te whakamatao, noho ki te pouaka whakamātao.
He tunu mo te tunu mo te hotoke
Kia rite ki tenei, he mahinga hou me te huka mo te hotoke he mahinga nui mo te mahi ki te pancakes me te keke keke. Kua rite te raukahu ki te zhelkfisom, a, he pai rawa te ahua o te tipu. Ka taea te pokepoke nga purapura mehemea e hiahiatia ana, engari ka tino tiakina ano hoki. Ka hohoro te tere, ka pakaru i te wa e whakamamae ana me te rokiroki.
Kai:
- ирга - 4 kg;
- te huka - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Te whakarite
- Ko nga hua maoa e ki ana i te huka, waiho mo te 3-4 haora.
- Whakanohia te whewhe, kawe mai ki te whewhe, tango i te pahuhu, tauhiuhia nga zheliks, uru pai. Kohuatia mo te 5 meneti.
- Ki te tuku i te wai i runga i te putea taraiwa, ki te pakaru, ki te maka atu mo te rokiroki.
Ko Irga i tana ake wai mo te hotoke
Ko te huka me te huka kaore i rawekehia mo te hotoke - i roto i tana ake wai. I te nuinga o nga wa, kaore he whakamahinga o taua momo whakamahinga i nga momo reka katoa, engari i roto i tenei take, he iti rawa te huka i roto i te hanganga, a, ka nui ake te tiaki o te huka i te mea reka. Ehara i te huarahi tere me te ngawari ki te kotinga, engari he pai rawa, he whai hua hoki mo te tiaki.
Kai:
- irga - 1 kg;
- te huka - 1 tbsp.
Te whakarite
- Whakapaia te kohua nui, takoto te papa ki te pepa.
- Whakanohia nga oko ki nga hua, whakakiia te paraharaha ki te wai kia tae ki nga pokohiwi o nga kakau.
- Ka timata te tipu ki te tuku i te wai, ka heke te papatipu. He mea tika kia ringihia te kiko ki roto ki nga tipu, ka whakakiia ki nga pokohiwi o te ipu.
- Ina kapi nga ipu ki te papatipu matotoru, kaore i tae ki nga taha o te 1.5 cm, ka tango i nga oko, ka whakakiia te wahanga e toe ana ki te huka, te hiri piri.
- Ki te kore e huri i te ipu, tukuhia i raro i te paraikete kia oti ra ano te whakakana, ka neke ki te toa mo te rokiroki.
Ko Irga te maoa me te huka - he tunu mo te hotoke
Ko te whakaritenga tino pai ko te whakakore i te irg me te huka mo te hotoke me te kore tunu. He mea reka reka te tote mīti, te toa i roto i te pouaka whakamātao. Ki te whai koe i nga ture katoa, kaore i te kino te ahua o te kai reka mo te tau. Mai i te pioma e toe ana, ka taea e koe te tunu i te raumati, hanga he tirikara ranei, he tipu reka ranei i runga i te waipiro me te vodka.
Kai:
- irga - 2 kg;
- te huka - 1, 5 kg.
Te whakarite
- Horoia te Irga ka maroke.
- Pupuhi i roto i te pupuhi ka horo i roto i te tatari.
- Whakakiia ki te huka, uruhia, ka ringihia tonu ki nga oko oneone, kaore e whakakii i te 2 cm ki te taha.
- Ko te toenga e ki ana i te huka, ka pangia ki te taupoki, ka hoatu ki te pouaka whakamātao.
Me pehea te wewete Irgu mo te hotoke?
He maha nga huarahi e puta ai te haupapa o te hotoke. Te whakarite i nga rīwai rīwai, te riringi i nga pokepoke, te tāpiri ki te huka, me te kore reka ranei. Ko te huarahi tino nui ko te whakamatao i nga hua katoa. Mai i te hukarere i te hotoke me te tarai i te mea ka taea ki te whakamihi, me te kapi, me te tirere ka puta pai. Kei te angitu nga tipu mo te whakakī me te whakapaipai i te tunu kai.
Kai:
- irga.
Te whakarite
- Kua horoia nga pi, kua maroke me te tauera.
- Tuhia i runga i te pallet me te papa kotahi, hoatu ki roto i te pouaka tioata.
- I muri i te whakamohoatanga, ka whakanohoia nga hua ki roto i tetahi pouaka hiri, ka hoatu ki roto i te pouakarani mo te rokiroki.